எப்படி சைவ பட்டாணி சூப் சமைக்க. சைவம் ரசங்கள்: புகைப்படங்கள் சமையல்

குடும்பம் ஒரு சைவ உள்ளது? அது எப்போதும் தொகுப்பாளினி ஒரு பெரிய சவாலாக உள்ளது. குறிப்பாக அது ரசங்கள் வரும் போது. ஆமாம், வெவ்வேறு நபர்களின் சமையலறைகளில் எந்த இறைச்சி தொடர்பு இல்லை ரசங்கள், க்கான சமையல் நிறைய வேண்டும். உதாரணமாக, ஸ்பானிஷ் gazpacho, பல்கேரியன் tarator அல்லது ஜப்பனீஸ் என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி உள்ளது. மற்றும் சூப் அல்லது சூப் சைவ முடியும். ஆனால் பீன்ஸ் ரசங்கள்? பட்டாணி ஏற்று கொதி oxtails உள்ளது. அல்லது வெட்டி வெங்காயம் சுவையான இறைச்சிகளையும் கொண்டுள்ளன வறுக்கவும் ... அந்த சுண்டல் சமையல் சூப் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சைவம் வாழ்க்கை கோரிக்கைகளை மேலே இன்னபிற கைவிட. சரி, சில காய்கறிகள் ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த சூப் எப்படி சமைக்க, அதை பற்றி யோசிக்க. உணவின் ஊட்டச்சத்துப் பொருட்களை மதிப்பு அதிகரிக்க, நீங்கள் அதை தானியங்கள், பீன்ஸ், பட்டாசு சேர்க்க முடியும். நிரப்ப இந்த உணவுகள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் காய்கறிகள் அரைத்தும் சைவ குழம்பு திரும்ப முடியும் பிறகு இந்த வழக்கில். பின்னர் சூப் கிடைக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்

காய்கறிகள் வெவ்வேறு சமையல் முறை தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் சைவ சூப் சமையல் சமைக்க போகிறோம் என்றால் எனவே கண்டிப்பாக புக்மார்க்குகள் பொருட்கள் வரிசையில் ஒட்டிக்கொள்ளும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். உருளைக்கிழங்கு, வேர் வோக்கோசுடன், செலரி மற்றும் கேரட், பின்னர் மேலும் மென்மையான - - முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு மிளகு முதல் உறுதியான காய்கறிகள் சமைக்க. மற்றும் சமையல் மிகவும் இறுதியில் கிரீன்ஸ் சேர்க்க.

எனவே இந்த செய்முறையை, நாம் முதல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு (கிழங்குகளும் 5-6) நீர் இரண்டு அல்லது மூன்று லிட்டர் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. மூன்று கேரட் (பிக்), இறுதியாக shinkuem பல்பு. இரண்டு தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி. முட்டைக்கோஸ் (150-200 கிராம்) shinkuem.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெங்காயம் உள்ள ஃப்ரை முதல், பின்னர் அதை கேரட் சேர்க்க, அது பழுப்பு நிற போது - தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸ். சிவப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி தூவி 10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் குண்டு வைத்து. விதைகளை தண்டில் இருந்து சுத்தம் மிளகு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு கடாயில் உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப. புதிய கீரை 100 கிராம் வெட்டி, மேலும் குண்டு தூக்கி. வேகவைத்த காய்கறிகள் சேர்த்து மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் எல்லாம் சமைக்க.

பீன்ஸ் உடன் Borsch

பீன் குண்டு நீளமான, அப்படி இருந்தால் நீங்கள் சூப் அவரைச் சேர்க்க போகிறீர்கள் சைவ சமையல் ஒரே இரவில் அவர்களை ஊற பரிந்துரைக்கிறோம்.

இவ்வாறு, உலர்ந்த பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி நீரை நிரப்ப. அது வீங்கும் மற்றும் அனைத்து திரவ உறிஞ்சி என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, நீர் என்னை மன்னிக்க முடியாது. அடுத்த நாள் காலை, மீதமுள்ள திரவ ஒன்றாக்க பீன்ஸ் வெளியே கழுவ வேண்டும். தீ மீது பானை வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூன்று லிட்டர் அதை தூக்கி எறியுங்கள். ஆகியவற்றில் மதிப்பு சராசரியாக மற்றும் பெரிய கீற்றுகள் வெட்டி என்றார் சுத்திகரிக்கப்பட்ட. பீன்ஸ் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மென்மையான இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும். ஆகியவற்றில் இருந்தும் சிகிச்சை காளான்கள் 300 கிராம் சேர்க்க. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, பானை மூன்று உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு சேர்க்க.

தாவர எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது passeruem: இப்போது zazharku செய்ய. காய்கறிகள் தங்க இருக்கும் போது, மாவு கரண்டியால் சேர்க்க. கட்டிகள் காணாமல் வரை மறியல். தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன் அளவு எடுத்து சேர்க்கவும். மூழ்கச், ஐந்து நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஏற்கனவே முழுமையாக சமைத்த போது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பீன்ஸ், சூப் zazharku, பெல் மிளகு, முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம் சேர்க்க. விரிகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. நாம் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மூழ்க கொடுக்க தீ அணைக்க. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் பரிமாறவும்.

கோடை சூப்

காய்கறிகள் நிறைய இந்த டிஷ் மிகவும் உதவிகரமானதாக்க. காலிபிளவர் அடிக்கடி ரசங்கள் சைவ சேர்க்கப்படும். சமையல் பெரிய Kocheshkov ஒரு தவிர அதை எடுத்து அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஆனால் இந்த சீறும், கோடை சூப், நாம் இதைச் செய்யாது. புட் குளிர் உப்பு தண்ணீர் இரண்டு லிட்டர் சிறிய தலை கழுவி முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மென்மையான வரை, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் சமைக்கவும். நாம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு க்கான குழம்பு மற்றும் மேஷ் tolkushkoy இருந்து கிடைக்கும்.

செய்முறையை அது வெங்காயம், கேரட், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இருந்து zazharku செய்தல் சைவ கொதிக்கும். சராசரி ஸ்குவாஷ்-சூசினி மற்றும் மூன்று மணி மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, சூப் இணைந்து zazharki சேர்க்க. பருவங்களும் அழுத்துவதன் மூலமே பூண்டு மூன்று கிராம்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் ஒரு குச்சி நிறைவேற்றியது. ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு காலாண்டில் சமைக்கவும்.

காளான் Solyanka

மேலும் விஷயங்களை வளமையை மற்றும் அன்பார்ந்த சைவ சூப் சமையல் செய்ய அடிக்கடி காளான்கள் அவரைச் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். காட்டின் பரிசுகளை உலர்ந்த என்றால், 2-3 மணி நேரம் அவற்றை ஊற, ஆனால் நீர் வாய்க்கால் இல்லை. நீங்கள் சூப் ஒரு மணம் திரவ சேர்க்க முடியும். Salsola உலர்ந்த (அல்லது 300 கிராம் புதிய) 100 கிராம் தவிர உப்பு மற்றும் பூஞ்சை மற்றொரு 250 கிராம் எடுத்து.

ஒரு சிறிய இரண்டு பல்புகள் கொண்ட தாவர எண்ணெயில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு shinkuem தலைவர் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு கரண்டி. கொதிக்கும் தண்ணீர் பூச்சு, உப்பு இரண்டரை லிட்டர் பான் மற்றும் புதிய (அல்லது உலர்), காளான்கள் எறிந்தாலும், மற்றும் கேரட் மற்றும் வோக்கோசு கீற்றுகள் துண்டாக்கப்பட்ட. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து வேகவைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கப்படலாம் மற்றும் சார்க்ராட் 200 கிராம்.

குழம்பு மீண்டும் ஒரு கொதி வரும் போது, அது உப்பு காளான்கள் போட மற்றும் கனசதுர இரண்டு ஊறுகாய் வெட்டப்பட்ட நேரம். மசாலா சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மற்றும் டிஷ் மிகவும் முடிவில் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. , கிண்ணங்கள் ஒரு சூப் கொட்ட எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூவிக் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful சேர்க்க.

பீ சூப்: சைவம் சமையல்

"க்யூப்ஸ் ஒரு இடுப்பு அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி வெட்டு, தண்ணீர் இரண்டு மூன்று லிட்டர் உரிக்கப்பட்டு பட்டாணி இரண்டு கப் துவைக்க மற்றும் சூப் தூக்கி ... ஊற்ற மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க ..." ... எனவே பொதுவாக "பட்டாணி சூப்" என்று ஒரு செய்முறையை தொடங்கும். சமையல் குழம்பு - சைவம் செய்முறையை முதல் படி விட்டுவிடுகிறது. வெறுமனே தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவு நிரப்ப மற்றும் பட்டாணி கொதி பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தை சுமார் 50 நிமிடங்கள் கொதிக்க அவ்வப்போது கிளறி.

சூப் க்யூப்ஸ் 2-3 உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. பின்னர் நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பிரபலமான zazharku சேர்க்க. பூண்டு மூன்று கிராம்பு அழுத்துவதன். உப்பு சூப்புடன் சீசன், சுவை சீசனிங்க்கையும் சேர்க்கவும். குக் பற்றி இருபது நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். , தீ அணைக்க இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க. சிற்றுண்டி அல்லது பட்டாசு கொண்டு பரிமாறவும்.

laktovegetariantsev செய்ய பீ சூப்

நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி ஒரு கண்ணாடி கழுவி மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றது. பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர. சாக்கடை. சூப் நீர் நீங்கள் நிலை இரண்டு விரல்களை தடிமன் பட்டாணி மேலே இருந்தது வருகிறது என்று ஒரு அளவு எடுக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் பிறகு சமைக்க.

Zazharku இந்த செய்முறையை சைவ காய்கறி சூப் அசல் கருதுகிறது: பான் சோள எண்ணெய் ஊற்ற 30 விநாடிகள் மஞ்சள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு spoonful ஊற்ற. போது ஒரு வலிமையான சுவை, இரண்டு துருவிய கேரட் சேர்க்கும். மிக்ஸ், ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைந்து. டெண்டர் கேரட் வரை சூடாக்கவும். நாம், சூப் zazharku மாற்ற, ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க கருப்பு மிளகு இது உப்பு, சீசன் முடிந்த பிறகு. குளுமையாக்குவதே மற்றும் கூழ் பிளெண்டர் துடைப்பம். , கண்ணாடி 20% பொருந்தாத ஒன்றாக கிரீம் நீர்த்துப்போகச் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் தீ அணைக்க. பரிமாறும் முன், grated சீஸ், கொத்தமல்லியை தூவி. ஒரு சிற்றுண்டி வழங்க மறக்க வேண்டாம்.

ஜியோர்ஜியன் பருப்பு சூப்: செய்முறையை சைவ

அது பீன் சமையல் நேரம் இந்த வகை வண்ண பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சிவப்பு வெங்காயம் கருப்பு விட மென்மையான வேகமாக கொதிக்கவைத்து. இந்த "Fasolka" நான்கு நூறு கிராம் பல மணி நேரம் நீரை நிரப்ப. பின்னர் அவ்வப்போது நீக்கி, சமைக்க "சத்தம்."

சூப் மூன்று உருளைக்கிழங்கு முட்டை, அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. Shinkuem குமிழியும் இரண்டு obesshkurennyh மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி முடிவில் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆலிவ் எண்ணெய் அதன் passeruem. இந்த zazharki டிஷ் ஒரு காலாண்டில் மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும். பருப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது சூப் தயார் காசோலை. சமையல் உப்பு முடிவில், ஒரு எரியும் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உடையணிந்து.

ப்ரோக்கோலி கொண்டைக்கடலை இன் சூப்

இந்த பல்வேறு மேலும் பருப்பு வகைகள் சுண்டல் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு உரிக்கப்பட்டு மூல hazelnuts போன்ற கொண்டைக்கடலை. டிஷ் இதில் "சைவம் பீன் சூப்" செய்முறையை முதல் கப் சுண்டல் அவரை விரைவில் சமைக்க நனைத்த வழங்குகிறது. பின்னர், சுண்டல் கழுவ தண்ணீர் லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கொதிக்க.

சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற - மற்றும் க்யூப்ஸ் இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கேரட் இரண்டு மிளகு வெட்டி. மஞ்சள் - தாவர எண்ணெய் சீரகம் அரை தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சில விநாடிகள் கழித்து மீது உருளும் ஒரு சூடான கடாயில். மசாலா வாசனை வெளியிடும் தொடங்கும் போது, கேரட், பெல் மிளகு அவர்களை சேர்க்க, மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஆகியிருந்தனர். மென்மையான வரை Passeruem மற்றும் சூப் தூக்கி zazharku. ப்ரோக்கோலி 100 கிராம் சேர்த்தல் (kochanchiki பாதியில் அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட முடியும்). விரிகுடா இலை வைத்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சூப்

நான்கு கிழங்கு வெட்டப்பட்டது, மற்றும் அரை கொண்ட நீர் ஒன்றரை லிட்டர் சமைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட கேரட், வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் மூன்று தக்காளி சேர்த்து pripuskayut. நாம் உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகளும் தூக்கி கடந்த சமைத்த வரை சமைக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்ட வெந்தயம் டிஷ் கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிமாறும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful வைத்து போது. ஒரு குடும்பத்தில் என்றால் இறைச்சி சாப்பிட தங்களின் உருளைக்கிழங்கு சூப் தேவைகளை உருமாற்றம் உள்ளன. வேகவைத்த கோழி ஒரு துண்டில் ஒரு டிஷ் வருகிறது குடும்ப உறுப்பினர்கள் வைத்து: பின்வருமாறு சைவம் செய்முறையை மாற்ற முடியும். சைவ மேலும் grated சீஸ் கொண்டு டிஷ் தூவி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.