எப்படி தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி செய்ய: இரண்டு விருப்பங்கள்

குளிர்காலத்தில் அறுவடை தக்காளி பல வழிகள் உள்ளன. அவரது சொந்த நன்மைக்காக அவற்றை ஒவ்வொரு. சுவை சில போன்ற தக்காளி உப்பு காய்கறிகள் ஒரு காஸ்க் போல் இருந்தது. இனிப்பு தக்காளி போன்ற பல எந்த அட்டவணையில் ஒரு பசி தூண்டும் என சரியான உள்ளன. ஆனால் இந்த கட்டுரையில் நாம் செய்ய எப்படி பற்றி பேசுவோம் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி. பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட், சமையல் சூப்பு வகை அல்லது பீஸ்ஸா ஏற்றது மாற்ற முடியும்.

ஒரு பெரிய செய்முறையை

எப்படி இரண்டு வழிகள் உள்ளன தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி. முதல் வழக்கில், பீல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மற்றும் இரண்டாவது முழு அறுவடை தக்காளி. நீங்கள் தோல்கள் நீக்க வேண்டாம் என்றால், காய்கறிகள் மென்மேலும் சிறப்பாக உப்பு பாதுகாக்கப்பட்டு பெறுகின்றனர். ஆனால் அது தோல் இல்லாமல் தக்காளி பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் வசதியாக உள்ளது. எனவே, எப்படி தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி செய்ய? சற்று வாசனை மற்றும் கிராம்பு சர்க்கரை 200 கிராம், தக்காளி சாறு மூன்று லிட்டர், உப்பு, தக்காளி 50 கிராம், மிளகு தானியங்கள், வினிகர் (70%) மற்றும் மூன்று நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு எடுத்து. தக்காளி கழுவி செயல்படுத்துதல். முழு மற்றும் அடர்த்தியான இருப்பு பாதுகாப்பிலுள்ளதால், மற்றும் மென்மையான மற்றும் சுருட்டி கசக்கிய அலங்காரம் தக்காளி சாறு. தண்டின் அடிப்பகுதியில் உள்ள தேரந்தெடுக்கப்பட்ட தக்காளி பல இடங்களில் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு குத்திவிட்டது. ஊறுகாய்களிலும் ஜாடிகளை க்கான முன்கூட்டியே தயார். நாம் அவர்களை தக்காளி போட்டு. தக்காளி சாறு சமைக்கப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் போடுங்கள். பூர்த்தி கொதிக்க தொடங்கும் போது, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கிறார்கள். கொதிக்க தக்காளி சாறு சுமார் 30 நிமிடங்கள். குறைந்தபட்சம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து. கான்களிலும் தக்காளி நிரப்ப மற்றும் மூடி மூட, ஆனால் ரோல் வேண்டாம் நிரப்பவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைத்த பாதுகாப்பு தூய்மையாக்க பின்னர் இறுக்கமாக சுழற்றுவது. நாம் குளிர்விக்க தக்காளி ஒதுக்கி பின்னர் ஒரு குளிர் இடத்தில் அவற்றை நகர்த்த.

பாதுகாப்பு - மெல்லிய ஒரு துண்டு

தக்காளி தங்கள் சொந்த சாறு துண்டுகளாக சமைத்த முடியும். நாம் பாதுகாப்பு (2 கிலோகிராம்) மற்றும் தக்காளி (2 கிலோகிராம்) மீது அளவுக்கு மீறி பழுத்த பழம் வலுவான நன்மைகளை எடுத்து. , Lavrushki மற்றும் மிளகு ஒரு சில இலைகள் ருசிக்க நீங்கள் சர்க்கரை இரண்டு பெரிய கரண்டி, உப்பு இரண்டு பெரிய கரண்டி வேண்டும். தக்காளி கழுவி மோதிரங்கள் சராசரி தடிமன் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் நாங்கள் தயாராக ஜாடிகளை வைக்கவும். மென்மையான பழங்கள் தக்காளி சாறு செய்ய. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை ட்விஸ்ட் அல்லது முன்னர் ஒரு சுத்த வெடிப்பது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க. நீங்கள் பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். எது முறை தேர்வு. சமைத்த தக்காளி சாறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அனைத்து முக்கிய மசாலா சேர்த்து கொதித்தது வரை காத்திருக்க. பின்னர் காய்கறிகள் வங்கிகள் அதை நிரப்ப. கவர், இறுக்கமாக மூட 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க ஏனெனில் இல்லை. பின்னர், முற்றிலும் வங்கிகள் மூட ஒப்படைப்பது மற்றும் மறைப்புகள். ஒரு குளிர் இடத்தில் சொந்த சாறு உள்ள வெட்டப்பட்டது தக்காளி சேமிக்கலாம். குளிர்காலத்தில், அட்டவணைகள் அவர்கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும்.

ஒரு சில குறிப்புகள்

எப்படி தோல்கள் இல்லாமல் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி செய்ய? அவர்கள் blanched வேண்டும். இந்த கீறல் தங்கள் குறுக்காக 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகள் மாட்டா உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீர் குடி போகிறார்கள். அத்தகைய கையாளுதல் தோல் பிறகு எளிதாக வரும். ருசியைக் உங்கள் சொந்த சேர்க்க முடியும். அவர்கள் தக்காளி இயற்கை சுவை குறுக்கிட மிகவும் என்பதை முக்கிய விஷயம்.