எப்படி வீட்டில் மிட்டாய் செய்ய?

கேரமல் ஒரு இனிப்பு உள்ளது தின்பண்ட சர்க்கரைகள் ஒரு பன்முக மற்றும் பழம், கோகோ ஒரு பகுதியை, மற்றும் பிற பெர்ரி சூட்சுமமாக சிறந்த சுவை, உணவு தயாரிப்பைக் கொண்டு. பரிசீலித்து முன், கேரமல் எப்படி, அது இல்லாமல் நிரப்பப்பட்ட அல்லது என்பதை கவனிக்க வேண்டியது வேண்டும். கேரமல் நிரப்பப்படாதது (மிட்டாய்) போன்ற சுக்ரோஸ் (58%), குளுக்கோஸ் (10%), பிரக்டோஸ் (3%) மற்றும் பிறர் பல்வேறு சர்க்கரைகள், 95% ஐ கொண்டுள்ள கேரமல் நிறை, தயாரிக்கப்பட்ட. மேலும், கேரமல் அடிப்படை வெகுஜன கனிமங்கள் போன்ற levuminovaya மற்றும் சில சர்க்கரை குறைப்பு விளைபொருள்கள் கொண்டிருந்தால் ஃபார்மிக் அமிலம் anhydrides, நிறச் மற்றும் பல.

கேரமல் கேரமல் நிறை நிரப்பப்பட்டதைச் மற்றும் அது உள்ளே ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஷெல் உள்ளது.

எங்களுக்கு வீட்டில் மிட்டாய் எப்படி விரிவாக சிந்திக்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை ஒரு கப், மற்றும் தண்ணீர் அறுபது கிராம், காடி அரை கரண்டி. அது நீர் இங்கே தேவை வெறும் சர்க்கரை நனை மற்றும் வினிகர் சர்க்கரை படிகமாக்கல் தவிர்க்க பயன்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது என என்று கூறலாம் வேண்டும்.

ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் வரை கேரமல் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தயார் அதை சோதிக்க, நீங்கள் தண்ணீர் விளைவாக சிரப் ஒரு கைவிட வேண்டும். அது, ஆனால் ஒரே இழுத்து குச்சி கரைந்து விடும் போது, அது கேரமல் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தப்படும். அது, மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற சற்று பொறுமையாக நாம், பின்னர், கேரமல் வெகுஜன இனிப்புகள் செய்ய அவர்களை பல்வேறு வகைகளில் கொடுத்து அவசியம்.

தெரிந்து கொள்ள போன்ற கேக்குகள் அலங்காரம், க்கான மிட்டாய் எப்படி, அது கேரமல் செய்ய பானை போடப்படுகிறது அதன் சமையல் பாத்திரங்கள் குறித்த சூடான நீர் அளவு பெரியதாக பிறகு மெதுவாக உறைய வைத்தது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இவ்வாறு, நீங்கள் உதாரணமாக அவளை எதையும் குருட்டு, ஒரு மலரின் நேரம் வேண்டும்.

அது ஒரு முத்து செய்ய, கேரமல் ஒரு spoonful மற்றும் கையில் அதன் ஆலை ஒரு பகுதியை எடுத்து, பின்னர் மக்கு போன்ற அச்சு தொடங்கும்.

திரவ கேரமல் பொறுத்தவரை வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் எடை ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க வேண்டும்.

கீழே ஒரு தோற்றம், ஒரே ஒரு சர்க்கரை கேரமல் எப்படி செய்ய.

கிண்ணத்தில் சர்க்கரை வைத்து நீங்கள் நீண்ட அது மிகவும் உருகிய என தலையிட முடியாது போது, ஒரு சிறிய தீ மீது போடுங்கள். சர்க்கரை ஒரு தங்க நிறத்தில் கையகப்படுத்தல் (நான்கு நிமிடங்கள்) முன் அவசியம் பரபரப்பை. நீங்கள் தயாரிப்பு எரிக்க முடியும் என்பதால் இது சமைக்க ஒரு நீண்ட நேரம் இருக்க கூடாது.

இத்தகைய caramelized சர்க்கரை சமையல் மற்றும் பிற வறுத்த கூட வாசனைக்கு mousses, ஐஸ்கிரீம் க்கான பயன்படுகிறது, மேலும்.

மற்றொரு வழி உள்ளது எப்படி கேரமல் செய்ய. செய்முறையை கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை பால் பயன்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: புதிய பால் அரை லிட்டர், தூள் பால் ஒரு கப், வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம், சர்க்கரை மூன்று கப்.

அனைத்து பொருட்கள், எண்ணெய் தவிர, அது இணைப்பது அவசியம், ஒரு கடாயில் மற்றும் மூழ்க, எப்போதாவது கிளறி வைத்து, பழுப்பு வரை. பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து வேகும் வரை சமைக்க தொடர்ந்து.

இவ்வாறு, இந்த டிஷ் தயாரிப்பு பற்றி ஒன்றரை மணி எடுக்கிறது. கடின மிட்டாய்கள் - அது சமையல் செயல்முறை குறைவாக நேரம் எடுக்கும் என்றால், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் கிடைக்கும், மேலும் பல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எந்த வழக்கில், நீங்கள் தொடர்ந்து அதன் தயாரிப்பின் போது கேரமல் அசை வேண்டும்.

எனவே soby கேரமல் ஒரு நிரப்புதல் அல்லது ஒரு நிரப்புதல் உள்ளே இல்லாமல் கேரமல் நிறை ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அதே நேரத்தில் போன்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, மதுபானத்திலும், தேன், fondant, பால் அல்லது கொட்டைகள் மேல்புறத்தில் பல்வேறு உள்ளன.

கேரமல் எப்படி உருவாக்குவது குறித்த கேள்வி கருத்தில் கொண்டு, இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிய மற்றும் மிகவும் கடினம் அல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இங்கே நீங்கள் மட்டும் சர்க்கரை எரிக்க கூடாது என மிகவும் நெருக்கமாக பார்க்க வேண்டும். அப்படிப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், இதுபோன்ற இனிப்புக்கு செய்ய கூட ஒரு தொடக்க சமையல்காரர், தின்பண்ட பொருட்கள் தயாரிப்பில் மிகவும் அனுபவம் இல்லை கூடும்.