எலுமிச்சை சமையல் கொண்டு Roulade

எலுமிச்சம்பழத்தின் ரோல் என்ன? அது எப்படி சமைக்க? இவையும் பிற கேள்விகள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும். எலுமிச்சம்பழத்தின் பேஸ்ட்ரி ஒரு அற்புதமான சுவை, இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் மென்மை உள்ளது. எலுமிச்சை கடற்பாசி roulade - காபி அல்லது டீ ஒரு நுட்பமான ஒளி இனிப்பு.

ருசியான ரோல்

எலுமிச்சம்பழத்தின் ரோல்ஸ் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை கவனியுங்கள். அது பார்ப்பதற்கு எளிமையாகவும், நேரம் சோதனை, வேகமாக மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான உணவாகும். நீங்கள் வெறும் முப்பது நிமிடங்களில் அது சமைக்க முடியும். பல இந்த ரோல் அதன் சுவை கடந்து செல்லும் ஒவ்வொரு நாளும் மேம்படுவது ஏனெனில், பயணம் பெறுகின்றன, மற்றும் அது கெடுக்க முடியாது. அது இப்போதே சாப்பிட்டு முடியும், அவர் ஒரு இரவு நிற்க முடியும் என்றால், அது கூட இன்னும் appetizing இருக்கும்.

எனவே ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தின் ரோல் பகுதியாக என்ன பொருட்கள் உள்ளன? மாவை நீங்கள் இரண்டு முட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பால் ஒருவர், 0.5 மணி வாங்க வேண்டும். எல் சோடா, 1 டீஸ்பூன். மாவு. திணிப்பு தயார் நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு எலுமிச்சை ஒரு கப் வேண்டும்.

எப்படி சமைக்க?

எலுமிச்சை ஒரு roulade திட்டமிடு, நீங்கள் முதலில் மாவை தயார் வேண்டும். மாவை திரவ மாறிவிட்டது என்று, அதனுடைய சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அனைத்து கூறுகளும் கலந்து. சோடா இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகித தேடி தாளில் ஏற்பாடு. ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் க்ரீஸ் அவர்களை பூச்சு உருக (அதனால் மாவை சிக்கி இல்லை என்று). சமமாக பேக்கிங் மீது இடி மழை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் வைத்து.

திடீரென, சிறிது பழுப்பு நிற போது - இழுக்க! கேக் ஒரு பிஸ்கட் அல்லது மன்னா போல இருக்கும்.

ஃபில்லிங்ஸ் உற்பத்திக்காக, இரண்டு எலுமிச்சை கழுவ, ஒரு grater (தோல்) உயரத்தில் "வால்கள்" மற்றும் துடைப்பான் வெட்டி, விதைகள் நீக்க. அவர்களுக்கு சர்க்கரை ஒரு கப் சேர்த்து கலந்து.

ஒருமுறை சூடான கேக் மீது நிரப்புதல் பரவி விரைவில் ரோல் ரோல். ஒரு தடமறிவதாக காகித சுட்ட மாவை, மற்றும் இறுக்கமாக ஒரு துண்டு கட்ட எந்த அதை மடக்கு. கருவுற குளிர்சாதன பெட்டி ஒரே இரவில் தயாரிப்பு விடவும். நீங்கள் ஐசிங் சர்க்கரை, சாக்லேட் அல்லது ஐசிங் கொண்டு roulade அலங்கரிக்கலாம்.

எளிய ரோல்

எலுமிச்சம்பழத்தின் செய்முறையை ரோல், நான்கு மட்டுமே பொருட்கள் சமைக்க முடியும் கவனியுங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் சர்க்கரை இரண்டு கப், 4-5 பிசிக்கள் வேண்டும். முட்டை, ஒரு எலுமிச்சை, மாவு ஒரு கப்.

சர்க்கரை கண்ணாடி கொண்டு முட்டைகள் துடைப்பம். மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் காகிதத்தோலில் ஸ்ப்ரெட், மாவை மீது 180 டிகிரி அது சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எலுமிச்சை மிஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப் கலக்க.

சூடான பிஸ்கட் நிரப்புதல் தடவி விரைவில் ரோல் திருப்பங்கள். தயாரிப்பு ஒரு சிறிய குளிர் இருக்கும் போது, தூள் சர்க்கரை தூவி.

பிஸ்கட் மாவை உருட்ட

பல எலுமிச்சை roulade பிஸ்கட் மாவை பாராட்டும். அது செய்ய, நீங்கள் 6 துண்டுகள் வாங்க வேண்டும். முட்டைகள், தேங்காய் சிறு துண்டு 60 கிராம் மூன்று எலுமிச்சை, ஒரு எண்ணெய் 100 கிராம், ஜெலட்டின் 5 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 120 கிராம் சர்க்கரை, மாவு 100 கிராம், தூள் சர்க்கரை 250 கிராம்.

என்பதால் எலுமிச்சை ஒரு அற்புதமான ரோல் அப் சமைக்க? புகைப்படங்கள் ரெசிபி நீங்கள் ஆராய அறிமுகப்படுத்த. முதலாவதாக, கடற்பாசி கேக் தயார். வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து நான்கு தனி முட்டை மஞ்சள் கருவை இல், புரதங்கள் உப்பு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு செழிப்பான நுரை அவற்றை துடைப்பம் சேர்க்க. ஒதுக்கி அமைக்கவும்.

அடுத்து, முட்டை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை 120 கிராம் மற்றும் குளிர் நீர் நான்கு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒரு பஞ்சுபோன்ற லேசான எடை பெற எனவே முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம். மேலும் மஞ்சள் கருக்கள், சலி 100 வெள்ளை மாவு தேங்காய் துணிக்கைகளை 40 கிராம் சேர்த்து ஒரு சீரான மாவை வரை பிசைந்து, தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை மேலாக படர்ந்திருந்த.

ஷாட்ஸ் பான் அளவுருக்கள் 35 எக்ஸ் 40 செ.மீ. பேக்கிங் காகிதம் மற்றும் சமமாக அதன் மேல் மாவை விநியோகிக்க. பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள 200 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே வெப்பம் அடுப்பில் வேண்டும். கேக் பழுப்பு நிற வேண்டும்.

, துண்டில் முடிந்ததும் கேக் போடு அவரிடமிருந்து மற்றும் ஒரு துண்டு ரோல் ரோல் நீளம் காகித நீக்க. சுருண்ட போது தயாரிப்பு குளிர்விக்க விடவும்.

தயாராவதற்காக எலுமிச்சை கிரீம் தண்ணீர் 40 மில்லி ஜெலட்டின் 5 கிராம் ஊற. காய்கறிகள் சுத்தம் கத்தி , ஒதுக்கி இரண்டு எலுமிச்சை அனுபவம், நீக்க. மூன்று எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி மற்றும் அது கஷ்டப்படுத்தி. ஒரு சிறிய தொட்டியில் எலுமிச்சை சாறு 100 மில்லி ஊற்ற, அதே 100 கிராம் வெண்ணெய் 250 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை பீல் சேர்க்க. வெப்பத்தை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு கரண்டியால் கிளறி. 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அடுத்து, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் தலாம் நீக்க.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகள் கலந்து ஒரு சிறிய சூடான கிரீம் சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து பான் மீண்டும் அனுப்ப. தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

பின்னர், சூடான கிரீம் ஒரு, வீக்கம் ஜெலட்டின் வைக்க, முற்றிலும் கலந்து மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. அதன் சூடு தணியும் வரை ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாட்டைகளால் குளிர்ந்த நீரில் போடுங்கள். பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு அரை மணி நேரம் அனுப்ப.

இந்த நேரத்தில் பிறகு, ரோல் விரிவாக்க துண்டு நீக்க மற்றும் கேக் கிரீம் ¾ பரவியது. ரோல் சுழற்றுவது. மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் இருந்து Obmazhte மீதமுள்ள கிரீம் தயாரிப்பு, தேங்காய் crumbs மற்றும் கேண்டி ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை, புதினா இலைகள் அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்க. ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெளியே மற்றும் காபி அல்லது டீ உடன் பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் மாவை ரோல்

எப்படி எலுமிச்சை ஒரு ஈஸ்ட் ரோல் செய்வது எப்படி? இந்த வீட்டில் கேக்குகளை மிகவும் சிக்கனமான தேர்வாகும். மட்டுமே தண்ணீர், மாவு, உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி சோதிக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை - நிரப்புவதற்கான. விளைவாக காற்றோட்டமாகவும், சிட்ரஸ் இனிமையான நறுமணத்தை கொண்டு செழிப்பான ரோல்ஸ் உள்ளது. மொத்த சமையல் நேரம் (ஒரு ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்க நேரம் நீங்கலாக) 40 நிமிடங்களாகும்.

எனவே, மூன்று சுருள்கள் சுட்டுக்கொள்ள பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை, ஈஸ்ட் மாவை (உங்களை வாங்க அல்லது சமைக்க), 5 நாட்டுப்புற கலை 700-800 கிராம் வேண்டும். எல். சர்க்கரை, ஒரு முட்டை.

ஒரு ஈஸ்ட் ரோல் தயாராகிறது

எலுமிச்சம்பழத்தின் புகைப்பட ரோல்ஸ் இந்த தயாரிப்பு அனைத்து நன்மைகள் நிரூபிக்கிறது. எனவே தயாராகுங்கள்! முதலாவதாக, பாதியாக எலுமிச்சை, கழுவ மற்றும் விதைகள் நீக்க. ஒரு பிளெண்டர் எலுமிச்சை பீல் வைத்து மென்மையான மாநில வரை அரைக்கவும். வெல்லத்தையும் சேர்த்து கலந்து - உங்கள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

மூன்று சம பகுதிகளாக மாவை பிரித்து ஒரு செவ்வகம் வெளியே செல்லலாம். ஒரு கரண்டியால் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவை மீது நிரப்புதல் போடு. ரோல்ஸ் ட்விஸ்ட் அண்ட் முனைகளிலும் மூடுவதற்கு.

அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள், சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவப்பட்ட சுருள்களாகின்றன போட, மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை பரவியது. ஒரு அரை மணி நேரம் ஒரு preform ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. இந்த நேரத்தில், ரோல்ஸ் பாதியாக தொகுதியில் அதிகரிக்கும்.

பின்னர் அவர்களை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்க மற்றும் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைத்த வரை 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ரோல்ஸ் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் பெற ஒருமுறை - நீக்க. சமையல் அடுப்பில் கதவை போது, விழுந்த இல்லை தயாரிப்புகளை திறக்க வேண்டாம். பின்னர் தேயிலை சேவை செய்ய ரோல்ஸ் குளிர்ந்து.