ஓட்மால் செய்யப்பட்ட வீட்டில் குக்கீகள்

பல குழந்தைகள், மற்றும் பெரியவர்கள், ஓட்மீல் கஞ்சி பிடிக்காது, ஆனால் அதே ஹெர்குலஸ் செதில்களின் அடிப்படையில் சமைக்கப்பட்ட குக்கீகள் மகிழ்ச்சியோடு சாப்பிடுகின்றன. அத்தகைய குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சுவை கணிசமாக வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட ஓட்மீல் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் மிக மெல்லிய மற்றும் மென்மையானவை. அது குளிர்ச்சியாக இல்லை என்றாலும், அது உள்ளே மென்மையாக உள்ளது, ஆனால் குளிர்ந்த பிறகு உலர் ஆகிறது. செய்முறையை சேர்க்கும்போது நீங்கள் திராட்சையும், வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், வெண்ணெய் சாக்லேட் அல்லது வேறு எந்த கூடுதல் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் கூடுதல் பொருள்களை பயன்படுத்தாவிட்டாலும், குக்கீகள் இன்னும் சுவையாக மாறிவிடும்.

நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் வெண்ணெய், நூறு கிராம் ஹெர்குலீஸ் செதில்கள், நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன், தூள் சர்க்கரை ஒரு நூறு கிராம் மற்றும் எரிந்த சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். மேலும், நீங்கள் விரும்பினால், நூறு கிராம் திராட்சைகள் அல்லது ஐம்பது கிராம் கொட்டைகள் அல்லது வெட்டப்பட்ட சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஒரு மாவை வைக்கலாம்.

எரியும் சர்க்கரை எங்கு எங்கு கேள்வி இருக்கலாம் ? இந்த பொருளை நாங்கள் உங்களுடன் தயார் செய்வோம், இதற்கு ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் ஸ்பூன்ஃபுல்லை தேவை.

ஒரு சிறிய வறுக்க பான் அல்லது ஒரு அடுப்பில் வைத்து, அதன் கீழே சர்க்கரை ஊற்றவும். ஒரு வலுவான நெருப்பை வைத்து சர்க்கரத்தை உருக வைக்கவும், வெகுஜனத்தை ஒரு இருண்ட பழுப்பு வண்ணம் கொண்டு வரவும். சர்க்கரையை எரிக்க வேண்டாம், இல்லையென்றால் குக்கீகள் எரிந்த சுவை மூலம் மாறிவிடும். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அடுப்பை அகற்றி முப்பத்து விநாடிகளுக்கு காத்திருக்கிறோம், அதனால் சர்க்கரைப் பொருள் சற்று குளிராகிவிட்டது. பின் கொதிக்கும் நீர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் பான் அனுப்ப தீ, குறைந்தபட்ச வெப்ப குறைக்கும். சர்க்கரை கரையும் வரை தொடர்ந்து அசையாமலே, நாம் காத்திருக்கிறோம், மற்றும் வெகுஜன அடர்த்தியான இருண்ட சருமம் அல்ல. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை தயாராக உள்ளது!

இப்போது நாம் காபி சாம்பல் மீது "ஹெர்குலூஸ்" செதில்களாக நகர்த்துவோம், நாங்கள் ஓட்மீல் பெறுவோம். வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக மென்மையாக மற்றும் அரை. பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், floured செதில்களாக மற்றும் கோதுமை மாவு தூவி. கொதிக்கும் சர்க்கரை இரண்டு கரண்டியால் அசைக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்க - கொட்டைகள், திராட்சையும் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள். நாங்கள் மென்மையான மென்மையான மாவைப் பெற்றோம். அது மிகவும் ஒட்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க முடியும்.

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தட்டில் மூடிவிட்டு, எங்கள் குக்கீகளை ஓட்-செதில்களில் இருந்து ஆரம்பிப்போம். நாங்கள் முடிந்த மாவை மற்றும் ரோல் பந்துகளில் இருந்து சிறிய துண்டுகளை பறிக்கிறோம், இது அளவுக்கு ஒரு வாதுமை கொட்டை போல இருக்க வேண்டும். அண்டை குக்கீகளுக்கு இடையில் போதுமான அளவிலான இடைவெளி இருப்பதால், நாங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது பந்துகளை பரப்பினோம். இப்போது, ஒவ்வொரு பந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பெருமளவில், சிறிது சிறிதாக, மற்றும் அதே நேரத்தில், பிஸ்கட் மேல் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குகிறது.

நாங்கள் அடுப்பில் உள்ள ஓட்-செதில்களிலிருந்து குக்கீகளை சுட வேண்டும், பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு இருநூறு டிகிரிக்கு வெப்பம்.

இப்போது மாவு சேர்த்து இல்லாமல் ஓட்மீல் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள். எங்களுக்கு நூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம் ஓட்மீல், நூறு மற்றும் இருபத்து ஐந்து கிராம் வெண்ணெய், அதிக சர்க்கரை, அரை பாக்கெட் பேக்கிங் பவுடர், ஒரு முழு முட்டை மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு வேண்டும். சுவை கூடுதல், நாம் 50 கிராம் பாதாம், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து.

நாங்கள் ஓட் செதில்களுடன் குக்கிகளை சமைக்கத் தொடங்குகிறோம் . எளிதான வழி ஒரு கலவை கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக, இந்த சாதனம் இல்லாமல் நிர்வகிக்க முடியும்.

வெண்ணெய் மென்மையாக, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் பாதாம் அதை தேய்க்க (கொட்டைகள் ஒரு காபி grinder மீது grinded வேண்டும்). பின்னர் அதே ஒட் செதில்களையும் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அசை. பின்னர் முழு முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். செயல்முறை முடிவில், பேக்கிங் பவுடர் தூவி. மறுபடியும் ஒரு கலவையான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு அனைத்துமே கலக்கமடைகின்றன. சோதனை இருந்து, நாம் முந்தைய செய்முறையை போல, பந்துகளில் அமைக்க, மற்றும் பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை போட. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் தெர்மோஸ்டாலைத் திருப்பவும், எங்கள் குக்கீகளை சுடுவது ஒரு இருபது நிமிடங்களுக்கு ஓட்ஸ் இருந்து ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை எடுக்கும் வரை.

இங்கே நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடங்கும் இல்லை இது ஓட்மீல், இருந்து உணவு குக்கீகளை எப்படி செய்ய முடியும்.

நாம் கிண்ணத்தில் "ஹெர்குலூஸ்" செதில்களாக ஊற்ற (இந்த செய்முறையை இது சாதாரண தானிய பயன்படுத்த முக்கியம், மூன்று நிமிடங்கள் சமைத்த என்று ஒரு) மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை ஊற்ற. 175 கிராம் தானியங்களுக்கு, எங்களுக்கு இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர் தேவை. வீக்கத்திற்கு நாம் வயிறுகளை விட்டு விடுகிறோம். பின்னர் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் இரண்டு படகு தாவர எண்ணெய் இரண்டு முட்டைகள் முட்டை. இந்த கலவையை வீங்கிய செதில்களாக சேர்க்கவும். இப்போது நம் மாவை உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும், இந்த பொருட்களின் அளவு கண் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சர்க்கரை-இல்லாத குக்கீகளை சமைப்பதால், உலர்ந்த பழங்கள் குடிக்காது. இது மாவை சிறிது சோடா சேர்க்க, எலுமிச்சை சாறு அணைக்கப்பட்டு, மீண்டும் மீண்டும் முழுமையாக கலந்து.

எங்களுக்கு மாவை ஒரு சீரான அல்லாத ஈரமான மணல் மீது நினைவில், அல்லாத சீருடையில் மாறிவிடும். அது, ஈரமான கைகள், நாங்கள் சிறிய lozenges செய்ய மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் இரு நூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் அவற்றை சுட.