கவர்ச்சியான ரோல்ஸ் புதிய காய்கறிகள் இருந்து கோடை சமையல்

நன்கு அறியப்பட்ட உண்மையாகும், இது நிராகரிப்பைக் அல்லது சவாலான பொருந்தாத் தன்மையைக் ஆதாரங்கள் தேவையில்லை: கோடை - தங்கள் சுகாதார கண்காணிக்க மற்றும் வலது மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ருசியான உணவு சாப்பிட சிறந்த நேரம். கோடை சமையல் அளவுக்கு எண்ணிக்கையை மற்றும் பல்வேறு பெயர்கள் வெறும் பட்டியல் ஒவ்வொரு விவரிக்க என்பதை குறிப்பிட இல்லை, நேரம் ஒரு பெரிய அளவு எடுத்து வாய்ப்புகள் இருக்கின்றன.

இன்னும், நம் நாட்டில் தயார் என்று சில உணவுகள் காதல் செய்வது எப்படி தெரியும் உள்ளன, யார் சரியான நேரத்திலும் ஒவ்வொரு கோடை எங்கள் அட்டவணைகள் தோன்றும். நிச்சயமாக, முதலில், அது போன்ற புதிய கீரை, காய்கறிகள், பணியாற்றுகிறார். சாலட் கீரைகள் ஒரு சில இலைகள் அது தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் பெல் மிளகு எடுக்க அவசியம் உருவாக்க, (2 பிசிக்கள் உள்ளது.) - வெங்காயம், கொத்தமல்லியை மற்றும் வெந்தயம் இன் "ஆரோவ்ஸ்". நிரப்புவதற்கான தாவர எண்ணெய், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் வேண்டுகோளின்படி (- உப்பு குறைந்தது) உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அவசியம். நீங்கள் கோடை சமையல் செய்ய போகிறீர்கள் என்றால், அனைவருக்கும் பொதுவான ஒரு எளிய ஆட்சி நினைவில்: காய்கறிகள் எப்போதும் கழுவ வேண்டும் சுத்தம் (நிச்சயமாக அவர்கள் அதை தேவைப்பட்டால்) மற்றும் கனசதுர அதே அளவு வெட்டப்பட்ட. சிறிய அல்லது பெரிய - சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து சமைக்க, ஆனால் அவர்கள் அதே அளவு இருக்க வேண்டும். அனைத்து கலவை சாமான்களை ஒழுங்காக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும் போது, அவர்கள் மெதுவாக ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், பின்னர் கீரை, உடன் சுவை உப்பு மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு, அது அரை மணி நேரம் தின்பண்ட உணவு காய்ச்ச விடாமல், கலந்து முடியும் பருவத்தில் அட்டவணை அளிக்கிறேன்.

நம் நாட்டில் அந்நியருக்கு புரியாது மிகவும் மர்மமான சடங்குகள் ஒன்று முன்னெடுக்க வழக்கமாக கோடை காலத்தில், மாறாக, ஆனால் சமையலுக்குப் பெரும் முக்கியத்துவம் - அது கோடை சமையல் சமையலுக்குப் பயன்படும் அனைத்து காய்கறிகள் புதிய என்று தேவையில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இயற்கையாகவே, இந்த ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள். , பூண்டு (5-6 பல்.), - அது சரியான வெள்ளரிகள் க்கான எடுக்க வேண்டும் (1 கிலோ அளவு பொறுத்து.) பே இலை பசுமை மிளகு மற்றும் "குடைகள்" வெந்தயம் (10 பிசிக்கள்.). மேலும், இது உப்பு பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் - (. 100 கிராம்) நீர் எடுத்து (. 3 எல்), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (50 கிராம்.). சிறந்த வெள்ளரிகள் pickling க்கான செய்முறையை உள்ளது: சிலவற்றைத் ஒரு பிட் போட கீழே இதில் வங்கிகள், தயாரிப்பது - வெட்டு பூண்டு ஒரு கிராம்பு திறக்க இன், மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குச்சி துண்டுகள். மேலும், சிறிய கேன்கள் வினிகர் வது மேலே 9% லிருந்து நிரப்பப்பட்டுள்ளன இது பச்சை வெள்ளரிகள் அடுக்கப்பட்ட (10 மிலி மணிக்கு.) மற்றும் வெப்பமான உப்பு. அதன் பின்னர் கேன்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் கருத்தடை வேண்டும், ரோல் இறுக்கமாக மூடிய மற்றும் குளிர் அனுப்ப - அவசியம் தலைகீழான வடிவம் மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் துண்டுகளால்.

இந்த செய்முறையை புதிதாக கவர்ச்சியான சமைத்த வேண்டும் வழங்குகின்றன - சுருள்கள், ஆனால் ரஷியன் உண்மை நிலையும் நம் சக பிடித்த தயாரிப்பு சரிசெய்யப்பட. எனவே நாம் சந்திக்க: வெள்ளரி ரோல்ஸ் செய்முறையை. மார்க் நண்டு இறைச்சி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கோலை வேண்டும் (100 கிராம்.), ரைஸ் (150 கிராம்.), வெள்ளரி (1 பிசி.), மின் தூக்கியில் பாசிகள் (2-3 இலைகள்) மற்றும் அரிசி வினிகர் (75 கிராம்.). கூடுதல் சாதனங்கள் ஒரு மூங்கில் பாய், அது இல்லாமல் ரோல்ஸ், பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி குறைக்க சாத்தியமற்றது தயார் வேண்டும். ஒழுங்காக அரிசி கொதிக்க வேண்டும் - அரை வரை, அது, ஈரமான இல்லை ஆனால் அதே நேரத்தில் பிசுப்பு இழக்க மற்றும் சிறிய கீற்றுகள், வெள்ளரி மற்றும் நண்டு இறைச்சி (குச்சிகள்) துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட சமைக்கும்போது இல்லை. அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, சட்டசபை உணவுகள் தொடர முடியும்: மூங்கில் பாயில் படத்தில் வைத்து, பின்னர் தாள் நோரி மற்றும் வேகவைத்த அரிசி (அது கீழே மென்மையான பக்க இருக்க வேண்டும்). மேலும் அரிசி படலத்தின் மீது, வெட்டப்படுகின்றன கடல் மற்றும் வெள்ளரி அனுப்பிய பின்னர் இணைப்புகளை அரிசி முனைகளுக்கு ஒரு ரோல் மூங்கில் பாயில் பயன்படுத்தி பரவியது. பின்னர் அங்கு ஒன்றாக ஒட்டு அவர்களை டிஷ் பாதுகாப்பது, அது ஒரு மென்மையான வடிவம் கொடுத்து பல சம துண்டுகளாக வெட்டி, நோரி கடற்பாசி தாள் மட்டுமே ஒரு சிறிய ஈர இலவச பகுதியாக இருக்கும். நீங்கள் கோடை இந்த சமையல் எந்த ஒரு வித்தியாசமான விட்டு என்று உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.