கீவ்வில் உள்ள கேக் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

அவர்கள் கீவ் கேக், அத்துடன் பல கண்டுபிடிப்புகள், தவறுகள் தொழில்நுட்பங்களுக்கு விளைவுதான் என்று சொல்கின்றன. முட்டை வெள்ளை, பிஸ்கட் தயாராக இது தற்செயலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் போட மறந்துவிட்டேன். நுரை "பிராண்டட்" கூறு அருகிலுள்ள கேக் உருவெடுக்கப் போகும் திரும்பி மிருதுவாக கேக்குகள் வலுவடைந்தது.

கீவ் மிகப்பெரிய கேக் குறிப்பாக ப்ரெஸ்னேவ் இன் 70 வது ஆண்டு நிறைவு 1976 ஆம் ஆண்டுகளில் தின்பண்ட விற்பகம் நிறுவப்பட்டது. கேக் 70 துண்டுகள் அல்லது 3 எக்ஸ் வரிசையாகவும் கொண்டிருந்தது, அதன் எடை 5 க்கும் மேற்பட்ட கிலோ இருந்தது.

பழைய நாட்களில், ஒவ்வொரு இனிப்பு கீவ் தொழிற்சாலை கர்லா Marksa கிரீம் போது, தனது சொந்த "கையெழுத்து" என்று கேக் அலங்காரம் மாறுபாடு அனுமதித்தது. இப்போதெல்லாம், தடுக்கும் பொருட்டு கிரீம் படத்தை கள்ள ஒருங்கிணைத்தார்.

தனித்தன்மையாகும் மற்றும் உக்ரேனிய மூலதனத்தின் சின்னங்கள் இதுவும் ஒன்றாக அமைந்தது கேக், இன்று பல தொழிற்சாலைகளிலிருந்து வெளியாகும் தயாரித்தது. எனினும், இந்த மட்டுமே கீவ் கேக் ரொஷான் கார்ப்பரேஷன் உற்பத்தி செய்கிறது. அவளுடையது மட்டும் தொழிற்சாலை உற்பத்தி, ஒரு முறை மீதான காப்புரிமைக்கு வேண்டும் தொழில்துறை வடிவமைப்பு மற்றும் முத்திரை பொருட்கள்.

எனினும், இன்று பல வெற்றிகரமாக உங்கள் சொந்த சமையலறையில் க்ய்வ் கேக் சுட்டுக்கொள்ள, அது "கார்ப்பரேட்" இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல. செய்முறையை சமயத்தில்.

வீட்டில் க்ய்வ் கேக்

பொருட்கள்:

- 2 கப் மாவு;
- ஆயில் - 450 கிராம்;
- 2 முட்டை மற்றும் ஒரு பிஸ்கட் 4 முட்டை மஞ்சள் கருவை;
- கிரீம் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 கப்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கி (வேகவைத்த முடியும்);
- எந்த கொட்டைகள் (பிஸ்தானியன், hazelnuts, அக்ரூட் பருப்புகள்) - 250 கிராம்;
- அலங்காரம் சாக்லேட் 50 கிராம்;
- வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

முதலில் நீங்கள் படிப்படியாக அதை சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு தவறானதும் செய்ய வெள்ளையர் கிளப்பவும் வேண்டும். பின்னர் 150 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் meringue மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வடிவில் வைத்து. ஒரு டெல்ஃபான் கடாயில் சுடப்படும் என்றால் meringue அது நன்றாக இருக்கும்.

அடுத்து, ஒரு பிஸ்கட் செய்ய. மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் கிளப்பவும் வேண்டும். கிரீம் பேக்கிங் சோடா பாதி தேக்கரண்டி வைத்து எண்ணெய் வெகுஜன ஊற்ற வேண்டும். , மாவு சேர் கலந்து விட்டது. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை போடவும். ஹேண்ட்ஸ் மேல் மாவை சமநிலையாக பொருட்டு, நீர் இருக்கும் ஈரப் வேண்டும். 180 ° ஒரு வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சி.

வெண்ணெய் கிரீம் துடைப்பம், அமுக்கப்பட்ட பால் படிப்படியாக ஒன்றி, வெண்ணிலன் சேர்க்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் போடு.

இப்போது கேக் நட்டு செய்ய. அரை கொட்டைகள் தேவை அட்வான்ஸ். தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை (மெதுவாக சேர்க்க) முட்டை அடித்து. தற்செயலாக, அது முன் வறுக்கவும் வேண்டும் கொட்டைகள் விரும்பத்தக்கதாகும். நாம் ஒரு பேக்கிங் கேக் மீது, 40 நிமிடங்கள், குளிர் 100 ° C இல் ரொட்டி சுடுவது பரவியது.

நீங்கள் தயாரிப்பு பொருத்துவது தொடங்கலாம். 2 பாகங்கள் மற்றும் க்ரீஸ் கிரீம் ஒரு கடற்பாசி கேக் வெட்டி. நேரம் குறுகியதாக உள்ளது என்றால், நீங்கள் கூடுதல் இனிப்புக்கூழுடனான செறிவூட்டப்பட்ட முடியும், ஆகவே கேக் வேண்டும் தயாராக இருக்க வேண்டும். கேக் மேல் நட்டு வைத்து மேலும் கிரீம் உராய்வைத். பின்னர் - பிஸ்கட் மீண்டும் - கிரீம். இறுதி அடுக்கு meringue உள்ளது. உங்களுக்காகப் சாக்லேட் சிப்ஸ் கொண்டு தெளிக்க முடியும். கேக் தயாராக உள்ளது!

கேக் கீவ் GOST ஆகியவற்றை

இப்போது கீவ் தரத்தை ஒரு கேக் செய்ய எப்படி என்று பார்ப்போம். செய்முறையை ஒரு பிட் மிகவும் சிக்கலான, ஆனால் பிரபலமான கேக் ஒரு உண்மையான சுவை அது மதிப்பு.

பொருட்கள்:

கேக்குகள்:
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- புரதம் - 235 கிராம்;
- மாவு - 45 கிராம்;
- வெண்ணிலா - பையில்;
- கொட்டைகள் - 150 கிராம்.

க்ரீம்:
- ஆயில் - 250 கிராம்;
- பால் 150 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- காக்னக் - கரண்டியால்;
- முட்டை;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - பையில்;
- கோகோ தூள் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு சூடான இடத்தில் 12 மணி-ஒரு நாள் விட்டு - புரதங்கள் நொதிக்க தேவை. அடுத்த நாள், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (முந்திரி அல்லது hazelnuts) மாவு மற்றும் சர்க்கரை (185 கிராம்) கலக்க. பின்னர் தட்டிவிட்டு புரதங்கள் சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை (50 கிராம்), வெண்ணிலன். கலக்கப்பட்ட நட்டு எடை புரதங்கள் இணைக்கவும்.

விளைவாக வெகுஜன இரண்டு zastelennye வடிவம் காகித பிரிக்க வேண்டும். சராசரியாக கேக் உயரம் 2 சென்டிமீட்டர் இருக்க, நீளம் (எ.கா. 20, 23 அல்லது 25 செ.மீ. மற்றும் 23 செமீ) வெவ்வேறு வடிவங்களில் எடுக்க வேண்டும். மேலும் பின்னர் சுறுக்கமான யார் Korzh, குழந்தை முடிக்கப்பட்ட கேக் தெளிக்கப்படும்.

2 மணி நேரம் ஒரே நேரத்தில் வேகவைத்த கேக்குகள் 150 ° சி மணிக்கு இது சாத்தியம் இல்லை என்றால், whipping புரதங்கள் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு கேக் தேவை. இந்த நிறை 2:00 இல்லை என்று உறுதி செய்யப்படுகிறது. மீண்டும் முடிந்தது கேக்குகள் 12-24 மணி நேரம் விட்டு, இதனால் அவர்கள் அதிக நீடித்த அமைப்பு இருக்கும். பின்னர் காகித பிரிக்க முடியும்.

அடுத்து, கிரீம் தயார். முதலில் நீங்கள் ஒரு பானகம் வேண்டும். இதை செய்ய, பால் முட்டை கலந்து. அது முற்றிலும் சர்க்கரை சேர்ப்பதற்கு முன் கலக்கப்பட்ட நிறை என்றே அவசியம், அல்லது மஞ்சள் கரு கெட்டியாக உறையச் செய்யும். பின்னர் சர்க்கரை நிறை மழை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் விரைவில் குமிழிகள் தோன்றும் ஒரு நிமிடம் 4. சமைக்கவும் மற்றும் வெகுஜன ஞாபகப்படுத்த சுருக்கப்பட்டுவிடுகிறது பால் நிலைத்தன்மையும் ஆகிறது - சிரப் தயாராக உள்ளது. அது ஒரு கிண்ணத்தில், குளிர் மற்றும் கவர் படம் அதை ஊற்ற வேண்டும். வெண்ணெய் கிரீம் குளிர் இருக்க வேண்டும், அது ஒரு லேசான எடை வெண்ணிலா இணைத்து குலுக்கி அவசியம். மெதுவாக, ஒரு தேக்கரண்டி, மருந்து, கலவையை ஒவ்வொரு முறையும் தூண்டி விட்டனர் சேர்க்க. இப்போது நாம் எடை 200 கிராம் பிரிக்க மற்றும் கொக்கோ தூள் கலக்க, ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க வேண்டும்.

ஒளி கிரீம் துடைப்பம், பிராந்தி சேர்க்கப்படுகிறது. மீது பிக்கர் கேக் மெழுகு காகித ஒரு ஒளி கிரீம் மற்றும் கிரீஸ். கேக் மேல் மற்றொரு மீது, கேக் align அதன் அளவில் குறைந்த குறைத்து. அறுவடை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிறு துண்டு பக்க பொருட்கள் சாக்லேட் கிரீம், ஒளி மேல் கோட் ஒட்டியுள்ளது. நீங்கள் மேல் அலங்கரிக்க ஒவ்வொரு கிரீம் சிறிது விட்டு முடியும், ஆனால் இந்த விருப்பமானது. தெளி சிறு துண்டு கேக் பக்கங்களிலும்.

பரிந்துரைக்கப்படும் பாகில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கேண்டி பழங்கள் அல்லது அலங்கரிக்க வேண்டும். கேக் அலங்காரம் பிறகு சுமார் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்து வேண்டும்.