குளிர்காலத்தில் தக்காளி திண்பண்டங்கள்: குதிரை முள்ளங்கி, மிளகு, வெள்ளரி சமையல்

உங்களுக்கு பிடித்த தோட்டத்தில் இருந்து பணக்கார அறுவடை எப்போதும் ஒரு மகிழ்ச்சி அல்ல: சில நேரங்களில் அது விரைவில் அது வேகத்துடன் வைத்திருந்த அனைத்து சாப்பிட சாத்தியமற்றது. காய்கறிகள், குறிப்பாக தக்காளி சீர்குலைய தொடங்கும் என்றால் அது ஒரு அவமானம் ஆகிறது. ஆனால் அவர்களுடன் புதிய வைட்டமின் சாலடுகள் சலித்து, அவர்களுக்கு ஊறுகாய் முற்றிலும் சுவையற்ற. நம்பிக்கை இல்லை, அதை இலவச நேரம் சிறிது செலவிட வேண்டும், இந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வு இருப்பதால் செய்யுங்கள். இந்த கட்டுரையில் நான் குளிர்காலத்தில் தக்காளி மிகவும் ருசியான தின்பண்டங்கள் எப்படி சமைக்க ஒரு சில எண்ணங்களைத் தெரிவிக்க விரும்புகிறேன். அவர்களுடைய அடிப்படையில், எனினும், சுவை பல்வேறு தக்காளி மட்டுமே ஆனால் மற்ற காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள் கொள்ளப்படுகின்றன. வழங்கப்படும் தின்பண்டங்கள் தயார் முயற்சிகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய செலுத்த வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் உபசரிப்பு குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் விட குளிர் பருவத்தில் இருக்கும். பல அனுபவம் தொகுப்பாளினி தெரிந்திருக்கும் வேண்டும் குளிர்காலத்தில் க்கான சிற்றுண்டி தக்காளி (அவற்றை மேற்கொண்டு உருவாக்கிய முடியும் சமையல்) அவர்களின் குடும்பம் போல என்ன வகையான.

சமையல் மிகப் பிரபலமான மதிப்பீட்டு முறை

மிளகு மற்றும் தக்காளி குளிர்காலத்தில் இந்த உன்னதமான பசி தூண்டும் எளிமை பாராட்ட மற்றும் உருளும் வங்கிகள், சமையலறையில் அரை நாள் செலவிட விரும்புகிறேன் இல்லை அந்த சரியானதாக இருக்கிறது. அது பிற தயாரிப்புகளுடன் அதன் கலவையை அடிப்படையில் மிதமான தடித்த மற்றும் ருசியானது காய்கறி குண்டு, பல்துறை மாறிவிடும். எனவே, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• தக்காளி (பழுத்த மற்றும் சிவப்பு) 3 கிலோகிராம்;
• வெங்காயம் 1 கிலோ;
• கேரட் ஒரு கிலோ;
• மிளகு கிலோ.

தயாரிப்பு எளிய நிச்சயமாக. ஒரு grater மூன்று கேரட், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் shinkuem மற்றும் தன்னிச்சையாக துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க மற்றும் சுவை காய்கறி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையை, அரை கப் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) சற்றே அதற்கு மேற்பட்ட சேர்ப்பதன் மூலம் சமையல்காரர் இளங்கொதிவா. நீங்கள் மணி ஒரு ஜோடி வேண்டும் ஒரு சிற்றுண்டி கொதிக்க 1 ஸ்டம்ப் இறுதியில் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். வினிகர் (வெற்றிடங்களை 70 சதவீதம் வாங்க நல்லது). முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சூடான சுத்தமான ஜாடிகளை, ரோல் மீது அபோது மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் குளிர்விக்க நீக்கப்பட்டது. தோட்டத்தில் பரிசுகளை போன்ற ஒரு எளிய, ஆனால் ருசியான வகைப்படுதல் சுவை அவரது குடும்பத்துடன் சேர்த்து பெற குளிர்காலத்தில் இது காத்திருக்க உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி ஒரு மேலும் அன்பார்ந்த உணவு விரும்புவர்களுக்கு, (ஒரு விதி என்று, நீண்ட தானிய parboiled) உதவி அரிசி வருகின்றனர். எனவே, சமையல் மத்தியில் கழுவி வேகவைத்த இரண்டு கப் சேர்க்க அரை தானியங்கள் வரை. மிகவும் சுவையாக உள்ளது!

வெள்ளரிகள் கொண்டு தக்காளி - சிறந்த கூட்டணி

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் "Lubava" உங்கள் கவனத்திற்கு க்கான சிற்றுண்டி. இந்த கலவை அடங்கும்:

• வெள்ளரிகள் - சுமார் 2 கிலோகிராம்;
• தக்காளி (மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்த) 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு சாலட் கிலோ;
• வெங்காயம் ஒரு கிலோ;
• பச்சை பீம் (உங்கள் சுவை வரை).

அனைத்து காய்கறிகள் குவளைகள் வெட்டி, மற்றும் இறுதியாக கிரீன்ஸ் வெட்டுவது. விளைவாக நிறுவனம் பைண்ட் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 1 பகுதியாக சேர்க்க. எல் 70% வினிகர் சாரம், ஐந்து கலை. எல். சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு கலை. எல். உப்பு. அனைத்து கலவை, பின்னர் சாறு காய்கறிகள் மற்றும் தற்போதைய அனுமதிக்க அரை மணி நேரம் கலவையை விட்டு. நாம் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க போடுங்கள். சூடான சிற்றுண்டி முன்னுரிமை அரை லிட்டர் சேமிப்பு எடுத்து, கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு அபோது. நாம் சுழற்றுவது கீழே ஒரு மென்மையான குளிர் வெப்பம் வைத்திருக்கிறது என்று ஏதாவது சுற்றப்பட்டு, ஒரே இரவில் அவர்களை விட்டு.

"Lyubava" கூடுதலாக, அது ஒரு மாற்று மற்றும் காய்கறி சுவையாகவும் சமையலின் சமமாக ருசியான பதிப்பு தத்தெடுக்க முடியும். சிற்றுண்டி (குளிர்காலத்தில்) வெள்ளரி "நல்ல சுவையான உணவை" மற்றும் தக்காளி உங்கள் கவனத்தை முன்வந்தார்.

இந்த அடுக்கு கலவை வண்ணமயமான மற்றும் சன்னி கோடை உங்களுக்கு ஞாபகப்படுத்த மற்றும் ஒரு குளிர் குளிர் அல்லது இலையுதிர் நாளில் வைட்டமின்கள் ஒரு பகுதியை கொடுக்கும். அது நிச்சயமாக அனைத்து அனுமதிக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு படலாம் வெள்ளரிகள், உப்பிலிடுதல் நிராகரிக்கப்பட்டது விற்பனை செய்யப்பட்டன. முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி ஒரு அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் வங்கிகள், வீட்டில் நுகர்வோர் எண்ணிக்கை பொறுத்து க்கான நல்லது வெளியே லே. 1 டீஸ்பூன் உள்ள லிட்டர்: அவர்கள் ஒவ்வொரு, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. எல்., ஒரு அரை லிட்டர், முறையே, ½ கொண்டிருக்கும் கலை. எல். சம விகிதாச்சாரத்தில் மோதிரங்கள் வங்கிகள் மெல்லிய மாற்று அடுக்குகளிலிருந்து அவற்றைக் காண்பிக்கும், வெள்ளரிகள், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சாலட் வெட்டி.

இப்போது நாம் நிரப்புதல் தயார் செய்ய வேண்டும். தண்ணீர் 3.5 கப் இரண்டு கலை வைத்து. எல். சர்க்கரை, தாராள கலை தவிர்க்கலாம். எல். உப்பு மற்றும் 9% காடி அரை கப். ஒரு கொதி நிலைக்கு இறைச்சி இத்துடன், பின்னர் உடனடியாக காய்கறிகள் ஊற்ற. நிமிடங்கள் ஏழு முதல் பத்து, எஞ்சின் திறன் ஜாடிகளை பொறுத்து, அவர்களை தூய்மையாக்க, மற்றும் சுழற்றுவது. ஒவ்வொரு ஜாடி புரட்டுவதுடன் ஒரு நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் பார்க்கவும்.

gherkins கொண்டு இத்தகைய ஒரு பசி தூண்டும்

வழக்கமாக செய்ய எந்த உருவாக்க முடியும் மசாலா விரிவடைந்துள்ள அரை லிட்டர் கேன்கள் கீழே. சிறிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் வலுவான (gherkins), வட்டங்கள் முழுவதும் வெட்டி. ஒரு டிஷ் அவற்றை வைத்து முற்றிலும் கலந்து, பின்னர் தங்கள் ஜாடிகளை நிரப்ப. இறைச்சி அவர்களை அசாதாரண வழங்கப்படுகிறது: தண்ணீர் 1 லிட்டர், தக்காளி பசை (400-450 கிராம்) 1 முடியும் கலந்து இரண்டு கலை சேர்க்கும் உள்ள. எல். உப்பு, சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட ஒரு முழு கப். அனைத்து ஒன்றாக கொதிக்க. குளிர் ஊற்றி வழங்காமல், அது உடனடியாக தக்காளி ஊற்ற மற்றும் வெள்ளரி கலவையை பத்து நிமிடங்கள் வங்கிகள் தூய்மையாக்க. தங்களின் மெட்டல் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது. அது முறுமுறுப்பான வெள்ளரிகள் இணைந்து குளிர்காலத்தில் தக்காளி இன் மிகக் ருசியான பசி தூண்டும் மாறிவிடும். இத்தகைய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது ஊற்றி போது நீங்கள் இந்த விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளத்தக்க.

பசுமை தக்காளி - ஒரு சுவையாகவும்!

நீங்கள் பழுத்த தக்காளி ஒரு கலவை கேள்விப்பட்டேன் என்றால் ஒருபோதும் மற்றும் இது போன்ற எதையும் முயற்சி செய்யவில்லை - அது பிடிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இங்கே தலைப்பு பாத்திரத்தில் இந்த காய்கறி சில உணவுகள் உள்ளன.

மிகவும் ருசியான என்ன குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி பசி தூண்டும்? சாலட் சமையல் "ஸ்வீட்", மற்றும் உங்கள் சேவையில் "பச்சை விளக்கு" "தரத்தின் படி".

போதாது சிவப்பு தக்காளி மற்றும் எந்த அவசரத்தில் பச்சை முக சிவப்பு என்றால், செயலாக்க அந்த மற்றவற்றிலும் விடுங்கள். பின்வருமாறு "மகிழ்ச்சி" தயாரித்தல் நிச்சயமாக:

• 2 கிலோ பச்சை தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு 1 கிலோ வெட்டி.
• வெங்காயம் 1 கிலோ சேர், அரை மோதிரங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட.
• அகன்ற grated கேரட் 1 கிலோ.
• இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ, மோதிரங்கள் வெட்டி.
• சர்க்கரை மணல் தேவையான 200 கிராம், உப்பு - 2 பெரிய உருப்படி. எல்.
• எண்ணெய் (காய்கறி) எல்லாம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற கலக்க வேண்டும்.
• நாம் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க தொடர்ந்து மறியல் ஒரு மிதமான தீ எதிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி வைத்து.
• சமையல் முடிவில் அது ஒரு வினிகர் (70%) ஒரு தேக்கரண்டி அறிமுகப்படுத்த.
• மற்றொரு சூடான, கருத்தடை ஜாடிகளை நிரப்ப இமைகளுக்கு கொண்டு மூடி ஒரே இரவில் அவர்களை விட்டு, வெதுவெதுப்பான வைக்க சூடான ஆடைகள் சுற்றப்பட்டு.

பல நீண்ட ஒரு பிடித்த உள்ளது தக்காளி இந்த பசி தூண்டும் (குளிர்காலம்) ஒன்றாக இருந்து. "யம்!" - அது பற்றி சொல்ல. அதை பழுக்காத தக்காளி சிறந்த தாகமாக மற்றும் மணம் தோன்றும். திட்டத்தின் தயாரிப்பு:

• அதே நடுத்தர பச்சை தக்காளி தேர்ந்தெடுக்கவும் கழுவ மற்றும் ஒவ்வொரு ஒரு கீறல் செய்ய.
• ஒரு ஒற்றை காய்கறி உள்ளே இலை வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு தட்டு (முழு கிராம்பு) இடத்துக்கு. ஒரு லிட்டர் கேன்கள் நிரப்பவும்.
• அது இறைச்சி வரை உள்ளது. தண்ணீர் ஒன்றுக்கு லிட்டர் 1 டீஸ்பூன் வைத்து. எல். சோடியம் உப்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை மற்றும் அரை மணி. எல். வினிகர். விளைவாக கலவையை வேகவைத்த இருந்தது. சூடான தக்காளி ஒரு இறைச்சி ஊற்ற.
• , 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, பின்னர் மீண்டும் பான் ஒரு உப்பு வாய்க்கால் மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மீண்டும் மீண்டும் ஜாடிகளை ஒரு நிரப்ப. அது அவர்களை ரோல் திரும்ப மற்றும் முழு குளுமை முன் சூடான ஆடைகள் மடிக்க உள்ளது.

குளிர்காலத்தில் மிக ருசியான சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் தக்காளி "பச்சை விளக்கு" உடன் ஒப்பிட முடியாது. இந்த டிஷ் இனிப்பு lecho, ஒரு சிறப்பு வண்ணமயமான மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுகள் கொடுக்கும் தக்காளி நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. சமையல் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• முதல் காய்கறிகள் தயார். ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அரவை சிவப்பு தாகமாக நிலத்தின் தக்காளி 2.5 கிலோ.
• நாம் முழுமையாக அவர்கள் பயன்படுத்தப்படும் என, (மிகச் சிறிய எடுத்து நன்றாக) பச்சை 2 கிலோ தேர்வு செய்யவும்.
• மிளகு சாலட் 3 கிலோ, lengthwise மற்றும் குறுக்காக துண்டுகளாக வெட்டி.
• இந்த செய்முறையை இல், கட்டாய சூடான மிளகுத்தூள் (திராட்சை தின்பண்டங்கள்) - சிறிய 30 கிராம், இறுதியாக நாம் அதை வெட்டி வேண்டும்.
• அதே கொத்தமல்லியை 4 குலைகள் செய்யப்படுகிறது.
• பூண்டு 300 கிராம் வதக்கவும். நன்கு கலந்து.
• தூய நீரின் அரை லிட்டர், இரண்டு கலை: இப்போது, ஒரு பெரிய சுத்த உங்களுக்கு தேவையான எந்த இறைச்சி, சமைக்க. எல். வினிகர் (6%), உப்பு 4 பெரிய கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட ஒரு கப் மற்றும் ஒரு அரை கப் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி).
• இத்துடன் ஒன்றாக ஒரு கொதி நிலைக்கு பொருட்கள் இணையும் பொழுதும் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கலவை குறைக்கப்பட்டது.
• தொடர்ந்து குறுக்கிட்டு, பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. விரைவில் கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு தயாராக காய்கறிகள் தீட்டப்பட்டது, ஆனால் வெப்பம் அவற்றை நீக்க இல்லை. மாறாக, அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்விக்க, மற்றும் குளிர் அதை சேமிக்க வேண்டும்.

விளைவாக ரொம்பவே வித்தியாசமாக இருந்தது, ஆனால் சிக்கலற்ற பசி தூண்டும் குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி. காய்கறிகள் marinating இந்த மூன்று வழிகளில் சமையல் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பல திறமையான ஓம்புனர்களே மூலம் அங்கீகாரம் அளித்துள்ளது.

குறிப்பு

பணிப்பெண்ணாக, குளிர்காலத்தில் தக்காளியை ஒரு பசி தூண்டும் தயார் எப்படி ஒரு அசல் வழி கண்டுபிடிக்க முயற்சி, பின்வரும் பயன்படுத்தி கொள்ள முடியும்.

1. நீரின் ஒரு லிட்டர் நிரப்புவதற்கு சர்க்கரை ஒரு கப், இரண்டு கலை பொருந்தும். எல். உப்புக்கள் மற்றும் நான்கு தேக்கரண்டி எண்ணெய் (பாராம்பரிய தாவரத்தை) தேக்கரண்டி 70% வினிகர்.
2. கொதிக்கும் இறைச்சி உள்ள வெட்டப்பட்டது மிளகு போடு.
3. சரியாக கொதிநிலைகளுக்கிடையிலான 7 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க.
4. பின்னர், சாராயக் கடைகளில் காய்கறி, மிளகு அரை லிட்டர் கேன்கள் என நெருக்கமாக முடிந்தவரை தீட்டப்பட்டது வெளியே எடுத்து (முன்பு கருத்தடை).
5. இருந்தது பூண்டு 3-4 நடுத்தர கிராம்பு ஒவ்வொரு சேர்க்கப்பட்டது, மேல், ரோல் வரை இறைச்சி கொண்டு முதலிடத்தில்.
6. வங்கிகள் வெப்பம் முழு குளிர்ச்சி முன் நீக்க.

தக்காளி நிரப்ப சமையல் மிளகு இறைச்சி பயன் படுத்திய பிறகு ஒரு மீதமுள்ள. ஒரு கிளையாகும் அல்லது டூத்பிக் ஒவ்வொரு மூலம் குத்தியிருக்கும் மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை போடப்படுகிறது. ஒரு துண்டு கிராம்பு மற்றும் சேர் , allspice, கொதிக்கும் அது அனைத்து இதனால் உப்பு நிரப்ப. ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் நூற்றாண்டு வரை காத்திருந்து, பின்னர் மீண்டும் தீ மீது வெப்பம் பான் ஒரு இறைச்சி ஒன்றாக்க, மீண்டும் தங்கள் ஜாடிகளை நிரப்ப. சுழற்றுவது மற்றும் மெதுவாக குளிர்வித்தலுக்கான ஃபர் கோட் வைக்கவும். குளிர்காலத்தில் தக்காளியை பசி தூண்டும் என்று பல அங்கீகரிக்க - "யம்", வேறு எதுவும்! குறிப்பாக மிளகு விட்டு அதன் களிப்போடு சுவைத்த கொண்டு உப்பு பாராட்டினார்.

தக்காளி ருசியானது பசி தூண்டும், குளிர்காலத்தில் பூண்டு

கூட பதப்படுத்தல் தாளிக்கும் பொருட்கள் ஒரு தொடக்க மிகவும் எளிய மற்றும் நேரடியான. பொதுவாக, அனைத்து தின்பண்டங்கள் இதில் சமையல் சமையல், ஆன்லைன் மன்றங்கள் பல்வேறு வழங்கப்படுகின்றன, குளிர்காலத்தில் தக்காளி, பல்வேறு மசாலாப் பொருள்கள் பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் இந்த அவர்களை வழங்காது.

• தூய நீரின் 3 லிட்டர் ஒரு இறைச்சி தயாராவதற்காக 3.5 கலை எடுத்து. எல். சரிவுகள் 12 மற்றும் கலை இல்லாமல் உப்பு. எல். சரிவுகள் இல்லாமல் சர்க்கரை.
• ஒவ்வொரு தக்காளி பூண்டு கிராம்பு நுழைக்க.
• கொண்டிருக்கும் வகையில் தான் வெப்பம் இறைச்சி இருந்து நீக்க pour கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள நாம் தக்காளி முடிந்தளவு இறுக்கமாக வைத்து.
• 15 நிமிடம் காத்திருந்து பிறகு, உப்பு, ஒரு பான், கொதி ஒரு கத்ரி நியமிக்கப்பட்டார் ஏற்கனவே திட்டவட்டமாக தக்காளி ஊற்ற.
• வினிகர் பற்றி மறக்க வேண்டாம். ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் (70%).
• தெளி தக்காளி, சிவப்பு மிளகு, ரோல் அப்.

இறைச்சி பாலாடை ஐடியல் சுவையூட்டும்

கவனத்தை போக கூடாது மற்றும் குளிர்காலத்தில் தக்காளியை இந்த பசி தூண்டும், பூண்டு இல்லாமல். மூலம், பாலாடை கூடுதலாக, அது நன்றாக பாஸ்தா, மாமிச உணவுகள், மற்றும் கூட ஒரு எளிய ரொட்டி கொண்டு இணைந்து இருக்கும்.

பின்வரும் பொருட்கள் தயார்:

• சிவப்பு பழுத்த தக்காளி 5 கிலோகிராம்.
• இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ.
• பூண்டு 350 கிராம்.
• பெருஞ்சீரகம் 300 கிராம்.
• கொத்தமல்லியை 200-250 கிராம்.
• 2 ஸ்டாக். எண்ணெய்கள் (சூரியகாந்தி).

தனியாக, நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் தவிர்க்கவும். 2 மணி நேரம் தக்காளி கொதிக்க. பின்னர் அவர்கள் மிகவும் சூடான (புகை வரை) எண்ணெய் ஊற்ற. , மிளகு சேர் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், வேகவைத்த கலப்பு காய்கறிகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் ஊற்ற. அதே இயக்கத்தை பூண்டு கொண்டு நடத்தப்பட்டது. கலவை கொதித்தது முறை, கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல்ஸ் அதை பரவியது. எனவே, குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றொரு சுவையான பசி தூண்டும் உங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வகைகளின் தூக்கமில்லாத.

மிளகு சோதிக்கப்பட்டது சமையல்

சாலட் "சுவையான" - இந்த ஒருவேளை மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி குளிர்காலத்தில் மிகவும் பின்பற்றத்தக்க சிற்றுண்டி உள்ளது. எந்த டிஷ் சுவை மேம்படுகிறது அது, உலகளாவிய உள்ளது. மசாலா இது வேண்டும் என சென்றிருக்கிறான், பெல் மிளகுத்தூள் சிவப்பு மற்றும் பெரிய இருக்க வேண்டும். அது 5 கிலோ தேவைப்படும்.

• பெப்பர், சுத்தம் rinsed மற்றும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி.
• தக்காளி 2.5 கிலோ மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பூண்டு அரவை 300 கிராம்.
• இந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் 300 கிராம் சேர்க்க; கப் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நல்ல 4 தேக்கரண்டி உள்ளிடவும்.
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது இதர மூலிகைகள் ஊற்ற, வினிகர் (அட்டவணை) 1/3 கப் ஊற்ற.
• தீ மீது காய்கறி குண்டு வைத்து அது பின்னர், கொதிக்க மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் கொதியோசை செய்.
• மிளகு ஏற்கனவே தயாராக சேர்க்கவும். கொதிக்கும் கலவையை என்பதால் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
• தயாராக டிஷ் தயாராக கருத்தடை ஜாடிகளை பிரிக்க, விளிம்பு, ரோல் அவற்றை பூர்த்தி தக்காளி ஊற்ற.
• குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் மிளகு வெடிக்க வில்லை திண்பண்டங்கள், வங்கிகள் தலைகீழாக அவர்களை வைத்து சூடான ஆடைகள் திணிக்க வேண்டும்.

வாட்டிய சாலட் "மோல்தாவியன்"

1. மெல்லிய கீற்றுகள் அதிக சிவப்பு, ஓரு தக்காளி 2 கிலோ வெட்டப்பட்ட.
2. வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் 2 கிலோ 2 கிலோ கூட shinkuem.
3. தனித்தனியாய் காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகள் வறுக்கவும் மற்றும் கலந்து.
4. , சுவை உப்பு க்கு, மிளகாய் தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவத்தை உரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்ட பூண்டு 3-4 கிராம்பு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு சிறிய குண்டு அடுத்த கலவை பரபரப்பை. கரையில் விரிந்துள்ள ஒரு மணி நேரம் கால் தூய்மையாக்க, மெதுவாக சுழற்றுவது (வெறும் சுமார் 8 பெற).

பொருட்கள் கலவை மற்றும் கேரட், அதே வழியில் சமைக்கப்படுகிறது முயற்சி.

உண்மையில், குளிர்காலத்தில் தக்காளி அனைத்து தின்பண்டங்கள் மாற்றம் மற்றும் உங்கள் சுவை சரி முடியும், எந்த கடுமையான வரம்புகள் உள்ளன. மகிழுங்கள்!

உப்புக் கரைசல் தக்காளிகள் மற்றும் மிளகு

மிகவும் இலவச நேரம் இல்லை அந்த இலட்சிய இயற்கை மற்றும் எளிய தின்பண்டங்கள். துண்டுகளாக தக்காளிகள் மற்றும், ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடிகளை வைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் மோதிரங்கள் மிளகு ஊற்றி. ஸ்டைலிங் வங்கி குலுக்கல் மேலும் அடர்ந்த இருந்தது. ஒரு 15 நிமிட கருத்தடை செய்து கொள்ள வங்கி அம்பலப்படுத்த வேண்டும் - இதை ரோல் அப் செய்ய முடியும்.

Horseradish சிற்றுண்டி கெடுக்க மாட்டேன்!

குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு குளிர்காலத்தில் தக்காளி இந்த பசி தூண்டும் நாம் அது பெறப்பட்டால் சுவையான ரொட்டி எப்படி நினைவில் போன்ற, நிச்சயமாக பலர் மத்தியில் ஒரு பிடித்தமானது. அது அதிக சிவப்பு கூட மீறி பழுத்த தக்காளி தேர்வு நல்லது. சூடான சாஸ் சமையல் கடினம் அல்ல, நேரம் குறைந்தபட்ச இருக்கும். எனவே, பின்வருமாறு குளிர்காலத்தில் (குதிரை முள்ளங்கி) இல் தக்காளி அசல் பசி தூண்டும் தயாராக உள்ளது:

1. பழுத்த தக்காளி 3 கிலோ எடுத்து அவர்களை மூலம் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு உணவு செயலி அல்லது உருட்டும்.
2. நாங்கள் வழக்கமாக அசை, 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க கொதிக்கும் கலவையை பிறகு தீ மற்றும் மந்தமாக மீது.
3. குதிரை முள்ளங்கி உடன், மேல் அடுக்கில் நீக்க ஒரு இறைச்சி அரவை அல்லது பிளெண்டர் அவற்றை அரை.
4. அதே முறையில் ஒரு 100-120 கிராம் மிளகு மற்றும் கலவை பவுண்டு (இனிப்பு) வேண்டும் இது ஒரு பூண்டு, தயாரிப்பது.
5. ஒன்றாக குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு, தக்காளி நிறுவனத்தின் சேர்க்க மென்மையான வரை அசை மற்றும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி கரண்டி. உப்பு தேக்கரண்டி, சுவை கருப்பு மிளகு சேர்க்க.
6. நாம் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது சுவையூட்டும் விநியோகிக்க மற்றும் உலோக மூடி மூட.

குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி horseradish மற்றும் தக்காளி மக்கள் "hrenoderom" அல்லது "ரொம்பவும்" குறிப்பிடுகிறார்கள். மற்றும் பெயர்கள் போன்ற பல்வேறு, அவரது பரஸ்பரத்தன்மையற்றது சுவை போதிலும். எந்த வழக்கில், அது ரொட்டி பரவ நேசிக்கிறேன் என்று கூர்மையான மற்றும் மிதமான உயிர்த்துடிப்புள்ள, ஆனால் தாகமாக மற்றும் ருசியானது மசாலா மாறிவிடும், அதன் முக்கிய உணவுகள் நிரப்ப, ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட, மற்றும் பல .. பல அது கலவையில் ஒப்பிட முடியாது என்பதை உணர்ந்து பண்புகள் சுவை கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே பொருட்களை வாங்கவும், மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ள உரியதல்லாததைக் தலைவர்.

இங்கே, உதாரணமாக, சமையல் இல்லாமல் இந்த டிஷ் தயாரிப்பு மற்றொரு மாறுபாடு. சிற்றுண்டி horseradish மற்றும் தக்காளி (குளிர்காலம் க்கான), "தீ மிராக்கிள்" பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும்:

• 6-7, தாவரங்கள் வேர்கள் (சிறிய);
• பழுத்த தக்காளி - 2.5 கிலோகிராம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 4 கலை. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
• வினிகர் (9%) - 6 கலை. எல்.

தயாரிப்பு நிச்சயமாக:

• முதலில் அது முற்றிலும் அவர்களை வெற்று நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற கழுவுகிறார், குதிரை முள்ளங்கி வேர்கள் சிகிச்சை அவசியம், பின்னர் ஒரு கத்தி மூலம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.
• அதற்குப் பிறகு, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு உணவு செயலி ஒன்று அவர்களை உருட்டும்.
• உப்பு குதிரை முள்ளங்கி தூவுவதற்குப் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் அதை காய்ச்ச விடாமல், சிறிது நேரம் அதை மறந்துவிடு.
• தக்காளி வரிசையில்: அவர்கள் செயலிகள் வழியாக கடத்தலாம் ஒரு பிளெண்டர் தட்டிவிட்டு முடியும்.
• பூண்டு வதக்கவும்.
• மேலும், சுத்த தக்காளி நீர் முதலானவை ஊற்றி கழுவு மற்றும் horseradish இன் கஞ்சி பின்னால் இணைக்க.
• உப்பு ஆகியவற்றின் கலவை, இனிமை காடி குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான அதை ஊற்ற.
• சிற்றுண்டி கலவை முற்றிலும், ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து.

தூய hrenovina வங்கிகள் ஒரு சிதைகிறது மற்றும் வழக்கமான இமைகளுக்கு நிறைவடைகிறது. எனினும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்த hrenoder வைத்து, அவர் குளிர்காலத்தில் வரை அங்கேயே இருக்கும்.