குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

மற்ற விஷயங்களை, தக்காளி மத்தியில் கத்திரிக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும், - பல இல்லத்தரசிகள் என்று குளிர்காலம், பல்வேறு ஊறுகாய் உள்ள அறுவடை செய்யப்படுகின்றன ஈடுபட்டிருக்கும். கீழே, நாம் குளிர்காலத்தில் துளசி பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி தயார் எப்படி பகிர்ந்து.

பசிலிக்கா தேர்வு

இந்த செய்முறையை விசித்திரம் - அது துளசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான மூலிகை புதிய அல்லது உலர்ந்த இருக்கலாம் - பெரிய வித்தியாசம் இது, பாதுகாத்தல் தேர்வு எந்த ஒன்றாகும். எந்த வழக்கில், தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட துளசி கொண்டு, மணம் மற்றும் காரமான சுவை மாறும்.

பொருட்கள்

இங்கே குறிப்பிட்ட பொருட்கள் அளவு முடிந்ததும் தயாரிப்பு சுமார் 4.5-5 லிட்டர் ஒத்துள்ளது. எனவே, துளசி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, சமைக்க பொருட்டு, அது தக்காளி சுமார் ஐந்து லிட்டர் மற்றும் துளசி சுமார் 3 தேக்கரண்டி (- ஒரு சில மல்லி காய்ந்து போகும், இல்லையெனில்) எடுக்கும். கூடுதலாக, ஒரு நல்ல யோசனை வேண்டும்:

• விரிகுடா இலை (8-10 இலைகள்),
• கருப்பு மிளகு (மிளகு தரை கூடாது, மற்றும் பட்டாணி; 15 பொருட்களை போதுமான இருக்கும்)
• allspice, (பட்டாணி, மிக, அதே அளவில் மிச்சம் இருந்தால்)
• பூண்டு (10-12 பற்கள் போதுமானதாக இருக்கும்)
• வெந்தயம் (நீங்கள் புதிய பயன்படுத்தினால், அது சுமார் 6 குடைகள் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த விதைகள் விரும்பினால், பின்னர் மருந்து போதுமான அரை தேக்கரண்டி உள்ளது)
• வினிகர் (பரிமாண விகிதத்துக்கு கணக்கிடப்பட: வினிகர் 1.5 லிட்டர் உற்பத்தியில் 1 தேக்கரண்டி).

ஊறுகாய் தேவையான பொருட்கள்

(அது 1.5 லிட்டர் தயாரிப்பு ஒன்றுக்கு சுமார் 600 மில்லி தேவைப்படும் என) உப்பு தயார், நீங்கள் தண்ணீர் பல லிட்டர், உப்பு 6 தேக்கரண்டி மற்றும் 17-19 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை வேண்டும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் உங்கள் தக்காளி சேமித்து வைப்பதற்கு ஒரு கொள்கலன் தயார் வேண்டும் கண்ணாடி ஜாடிகளை அதாவது. அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் நீராவியில் கருத்தடை வேண்டும். அதேபோல், நீங்கள் உங்கள் தக்காளி சுழற்றுவது இது இமைகளுக்கு, தொடர வேண்டும். இப்போது நீங்கள் உங்கள் தக்காளி தயார் செய்ய வேண்டும். துளசி, பதிவு செய்யப்பட்ட, அல்லது இந்தியாவில் வேறு எந்த சிறந்த தக்காளி தயார் செய்யும் பொருட்டு அவர்கள் எப்போதும் முன் கழுவும் அவர்கள் காய்வதற்கு நேரம் வழங்கப்படும் வேண்டும், அதன் பிறகு, வேண்டும். அவர்களில் சிலர் சுண்ணாம்பு, கெட்டுப்போன, அழுகிய காய்கறிகள் இருந்தால், அவர்கள் அகற்றப்பட வேண்டும் - அவர்கள் zakatok ஏற்றது அல்ல.

வங்கிகள் நீங்கள் உங்கள் மசாலா அறுவடை வைக்க வேண்டும் சம பகுதிகளில் அவர்கள் ஒவ்வொரு கீழே இல் தயாராக இருக்கும் போது, அந்த, நிச்சயமாக, துளசி, நாம் துளசி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, சமைக்க என்பதால் மற்றும் மிளகுத்தூள், வெந்தயம், பூண்டு, பே இலைகள். அனைத்து மசாலா அடுக்கப்பட்ட போது, அது தக்காளி ஏற்கனவே நேரத்தில் வறண்டு போட முடியும்.

நாம் இப்போது உவர் நீர் தயாரிப்பு செல்ல. வெறும் துளசி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, செய்ய சொல்ல வேண்டும், உண்மையில் சுவையான, நாங்கள் வங்கிகளில் உப்பு இரண்டு கட்டங்களில் ஊற்றுவேன்.

எனவே, வழக்கமான வழியில், என்று அடுப்பு மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள என்று (வினிகர் தவிர) அனைத்து இருந்து இறைச்சி தயார் உள்ளது. உங்கள் உப்பு கொதித்தது போது, அது தக்காளி கொண்டு வங்கிகள் மீது ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் இந்த நிலையில், ஒரு மணி நேரம் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் ஒரு காலாண்டில் விட்டு. ஆனால் இருபதுக்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் தாங்க வேண்டாம். இந்தக் கால அளவு முடிவடைவதற்கு போது, மீண்டும் பான் ஒரு கேன்கள் இருந்து தேவையான உப்பு வடிகால் மற்றும் அது கொதிக்க. இறைச்சி மீண்டும் வேகவைத்த வரை, வினிகர் வங்கிகள் சம பாகங்கள் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் வேண்டும் என்று பிறகு மீண்டும் வேகவைத்த உப்பு கரையில் ஊற்ற உடனடியாக அவர்களை ரோல். முடிந்தது வங்கிகள் அறை வெப்பநிலை குறையும் வேண்டும். ஒழுங்காக இதை செய்ய, அவர்கள் தலைகீழாக திருப்பு, ஒரு சூடான துணி வைக்க வேண்டும். வங்கிகள் சிறந்த எந்த கம்பளி போர்வை முதல் சரிசெய்யும். அதே போல, அவர்கள் குளிர் வரை, பின்னர் அவர்கள் சேமிப்பு நீக்க முடியும் நிற்க வேண்டும். துளசி, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய் சேமித்துவைக்கப்பட்டிருக்கும் தக்காளி, இல்லை சற்று கீழே அறை வெப்பநிலையில் அல்லது, ஒளி ஊடுருவத்தக்கதாக வேண்டும். ஒரு நகரம் அபார்ட்மெண்ட் மறைவை கெட்ட இல்லை பொருந்தும், மற்றும் ஒரு தனியார் வீட்டில் சிறந்த பாதாள உள்ளது.