குளிர்காலத்தில் மஞ்சள் தக்காளி: சமையல்

ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் தக்காளி - லேசான அமிலத்தன்மை ஒரு sweetish கூழ் கொண்ட ஒரு சிறப்பு தர. இந்த தனித்துவமான பண்புகள் பாதுகாப்பு குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது உள்ளது. மஞ்சள் தக்காளி குளிர்காலத்தில் சுருண்டுள்ளது க்கான, ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான தயாரித்தது. பிரகாசமான கோடை நாட்கள் தொடர்புடைய அவர்கள் சன்னி மற்றும் மகிழ்ச்சியான தோற்றம், அது அவர்கள் நேர்மின்னேற்றத்தைக் மற்றும் வெப்ப எடுத்து என்றால் அது இருக்கிறது.

எப்படி மஞ்சள் பாதுகாக்க குளிர்காலத்தில் தக்காளியை? படங்களுடன் சமையல் நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் இந்த பணியை சமாளிக்க உதவும்.

மணம் தக்காளி

பாதுகாப்பு அது சிறிய, மற்றும் மீள் மஞ்சள் தக்காளி தேர்வு முக்கியம். குளிர்காலத்தில் க்கான வெற்றிடங்களை dents மற்றும் குறைகள் மிகுந்த அதிகமாக பழுத்த பழம் சகித்துக் கொள்ளாது.

மூன்று லிட்டர் ஜாடி க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர அளவு மஞ்சள் தக்காளி - சுமார் 25 துண்டுகள்.
• வோக்கோசு - 5-6 மல்லி.
• நறுமணமுள்ள மிளகு - 10-12 பட்டாணி.
• பே விட்டு - 10 துண்டுகள்.
• வெந்தயம் குடைகள் - 2-3 துண்டுகள்.
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் horseradish ஒரு சில இலைகள்.

இறைச்சி, எடுக்க பின்வரும் கூறுகளைக் கண்டறிந்தனர்:

• தண்ணீர்.
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி.
• டேபிள் 9% வது வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி.

எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான மஞ்சள் தக்காளி சமைக்க?

1. தக்காளி கவனமாக செல்ல மற்றும் துவைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பச்சை துவைக்க மற்றும் உலர்.
2. ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் அதன் வளைகுடா தூய்மையாக்க வங்கி. நீங்கள் இந்த நோக்கத்திற்காகப் நீர் குளியல் அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும்.
3. தயாராக ஜாடிகளை உள்ள peppercorns மற்றும் பே இலைகள், கிளைகள் வோக்கோசு, வைத்து குதிரை முள்ளங்கி இலைகள் வெந்தயம் குடைகள் கூட, மற்றும் திராட்சை வத்தல்.
4. சுத்தமான, obsushennye தக்காளி வங்கியில் வைத்து, ஆனால் அது இல்லையெனில் அவர்கள் அறுப்பேன் என்று பழம் காயத்தையும் இல்லை என, மிகவும் கவனமாக வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, வங்கி முழு, ஆனால் நெரிசலான இல்லை இருக்க வேண்டும்.
5. தக்காளி கொண்டு ஜாடி கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அமைக்கலாம்.
6. போது பான் மீண்டும் சர்க்கரை கரைந்து உப்பு வரை கிளறி, வாய்க்கால் வினிகர் தவிர இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு கொதிக்க நேரம். அப்போது தான் வினிகர் உள்ள இறைச்சி ஊற்ற முடியாது.
7. பின்னர், ஒரு ஜாடி கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்ற கவர் சுழற்றுவது, திரும்ப மற்றும் குளிர் வரை ஒரு சூடான போர்வை உறை.
8. அது வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளி மஞ்சள் தக்காளி தயாராக விலகி, ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் க்கான வெற்றிடங்களை பல இல்லத்தரசிகள் செய்ய. இந்த செய்முறையை வழக்கமான திருப்பம் திருப்ப உதவும்.

மஞ்சள் தக்காளி துண்டுகள்

இந்த செய்முறையை க்கான குளிர்காலத்தில் மஞ்சள் தக்காளி தயாராவதற்காக, மேலும் துண்டுகளாக வெட்டி வசதியான இருக்கும் என்று ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் வேண்டும்.

3 லிட்டர் ஒரு ஜாடி மீது தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள் தக்காளி - சுமார் 30 துண்டுகள்.
• சர்க்கரை - அரை கப்.
• உடனடி ஜெலட்டின் - 8 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - மூன்று தேக்கரண்டி.
• பே விட்டு, மிளகு - ருசிக்க.
• கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.
• தண்ணீர்.
• ஒரு 9% வினிகர் - 120 மில்லி.

குளிர்காலத்தில் மஞ்சள் தக்காளி: தயாரிப்பு ஒரு வழியாக

1. துவைக்க மற்றும் தக்காளி உலர.
2. பாதுகாப்பிலுள்ளதால் ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு தயார். சாப்பாட்டின் தூய்மை ஏனெனில் சுவை மற்றும் பணிக்கருவிக்கு பின்னர் நடத்தை சார்ந்தது இக் கருத்தின் மூலம், புறக்கணிக்கப்பட்ட கூடாது.
3. ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளை கீழே, பாதியாக பூண்டு கிராம்பு வைத்து peppercorns மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. பழம் மிதித்தும் இல்லை அதனால் மஞ்சள் தக்காளி ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி. குவி பக்க வரை ஒரு ஜாடி உள்ள துண்டுகள் வைக்கவும்.
5. சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி வேகவைத்த ஜெலட்டின் திளைக்கலாம்.
6. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உப்பு கொண்டு கொதிக்கும் தண்ணீர் குளிர் 15 நிமிடங்கள் கொடுக்க வை, பின்னர் இறைச்சி வீங்கி ஜெலட்டின் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. முற்றிலும், கலவையும் ஒன்றாக்கப்பட்டு அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் நீரில் கரையக் கூடியவை என்று அவசியம்.
7. ஒரு ஜாடி ஒரு இறைச்சி ஊற்ற, மூடி மறைப்பதற்கு. கொதிக்கும் நீரில் அல்லது 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கருத்தடை.
8. நீங்கள் இப்போது பார்க்கும் புகைப்படங்கள் குளிர்கால சமையல் சமைத்த மஞ்சள் தக்காளி ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமித்து, தொப்பி, குளிர் திருகு.

அவ்வளவுதான். மஞ்சள் குளிர்காலத்தில் துண்டுகள் தக்காளியை தயார்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் ஸ்பின் பாதுகாப்பு கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி முடியும் கையாள மிகவும் எளிமையானவை. தங்கள் சொந்த ஒரு செய்முறையை ஏதாவது சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தக்காளி வெட்டுக்கள் மூலம், எடுத்துக்காட்டாக, சேர்ப்பதன் மூலம் பரிசோதனை செய்ய தயங்க. நீங்கள் ஒரு திருப்பம் சேர்க்க முடியும், மற்றும் பிற பொருட்கள்: மணி மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், வெங்காயம். அனைத்து இந்த பொருட்கள் நன்றாக பிளண்டேட் உள்ளன.

அது அவர்களது உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் சிகிச்சை சூரியன் மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் வீட்டில் ஒரு ஜாடி பெற குளிர் குளிர் மாலை இருக்க நல்லது. மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க!