குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து மணம் ஜாம் சமையல்

வீட்டில் சூடான அக்கறை அம்மா அல்லது பாட்டி அல்லது கடையில் வாங்கி - அது எங்களுக்கு எந்த ஜாம் சுவைத்ததே இல் லை என்று கூறிவிட முடியாது. இந்த கோடை ஏனெனில் புதிய தாவர பொருட்களில் பல்வேறு பாதுகாத்தல் பழங்கள் மிகவும் பிரபலமான முறையாகும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் முன் வைக்க வேண்டும், மேலும் இது எங்கிருந்தோ நாட்டிலிருந்து விளைபயிர்களினால் வைக்க என்று நடக்கிறது. ஜாம் செர்ரிகளில் நீங்கள் விதைகள் நீக்க வேண்டாம் குறிப்பாக குழிகளுடனான மிகவும் சுவையாக ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் இந்த வழக்கில், workpiece என்பது ஒரு ருசியானது என்று சொல்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் ஒரு கல்லில் பெர்ரி சமைக்க கூட, கடை ஜாம் என்று மனதில் வைத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது விதை உள்ள சில பொருட்கள் விஷம் உருமாறுகிறது தொடங்குகிறது ஏனெனில் சட்னி, ஒரு ஆண்டை விட இனி இருக்க முடியும். நீங்கள் பழங்கள் தேர்வு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - செர்ரிகளில் அழகான மற்றும் பணக்கார நிறம் மிகவும் பழுத்த இருக்க வேண்டும். தயார் பொருட்டு குழிகளுடனான செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம், எந்த சிறப்பு கருவிகள் நீங்கள் தேவையில்லை. முழு செயல்முறை சுமார் 5 ஒன்றரை மணி நேரம் என்று போதிலும், அந்த நேரத்தில் பெரும்பாலான பணிக்கருவிக்கு வலியுறுத்தும் வெறும். மூலம், சமையல் உணவைத் பெர்ரி சிறந்த வகைகள் Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka மற்றும் Podbelsky மற்றும் Anadol கருதப்படுகின்றன.

சமையல் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் குழிகளுடனான

எனவே நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு பெர்ரி தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்ன கண்டுபிடிக்க வேண்டும் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் ஏற்பாடுகளை. பழுத்த இன், இருண்ட செர்ரிகளில் சிறந்த உபசரிப்பு கிடைக்கும். பெர்ரி 1 கிலோ, நீங்கள் சர்க்கரை 1300 கிராம் மற்றும் தண்ணீர் 300 மில்லி வேண்டும். முதல் பழங்கள் மஞ்சரித்தண்டு (கிளைகள்) இருந்து சுத்தம் வேண்டும் முற்றிலும் துவைக்க. பொருத்தமான அளவு ஒரு கடாயில் நீரில் சர்க்கரை கரைத்து பின்னர், அடுப்பில் அது வைத்து திரவ கொதிக்க விடவும் மற்றும், தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது நேரம் சமைக்க. பெர்ரி சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க உருவாக்கப்பட்டது நுரை நீக்கி. அடுத்து, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் 5 மணி நேரம் நிற்க இனிப்பு வெகுஜன விடுங்கள். பணிக்கருவிக்கு கொண்டு உணவுகள் பிறகு மீண்டும், தீ வைத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு பெருந்திரட்டுக்கு கொதிக்க. அது ஒரு துளி சாசர் மீது பரவாது போது குழிகளை தயாராக கொண்டு ஜாம் செர்ரிகளில். இறுதி கட்டத்தில் அது குளிர்விக்க கரையில் வைத்து குளிர்காலத்தில் குளிர் வரை ஒரு இருண்ட இடத்தில் அனுப்ப வேண்டும். கட்டுரையில் குறிப்பிட்டபடி, அது சிறிய அளவில் எலும்புகள் இது சிதைவு மீது மாற்றப்படுகிறது amygdalin பொருள் கொண்டிருக்கிலாம், ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக இதுபோன்ற ஏற்பாடு சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை சயனைடு ஒரு கொடிய விஷம் -.

குழிகளை "ஓரியண்டேஷன் கூட்டத்தில்" உடன் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சமையல்

இந்த சுவையாகவும் தயாராவதற்காக விதைகளை, மற்றும் இல்லாமல் ஒரு பெர்ரி எடுத்துக்கொள்ள முடியும். 1 கிலோ. செர்ரி சுமார் 500 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. முதலாவதாக, முற்றிலும் பெர்ரி துவைக்க, மற்றும் தண்டுகள் அவற்றை சுத்தம். , பானை ஒரு பழம் அரை போடு சர்க்கரை 250 கிராம் ஊற்ற. அடுத்து, மணல் தூவி மீதமுள்ள பெரிக்கள் கொண்டு மூடி பின்னர். ஜாம் க்கான preform செர்ரி சாறு அனுமதிக்க 3 மணி நேரம் விடப்பட வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்தில் கடந்து போது, நடுத்தர வெப்ப மீது சமையலுக்கு கொள்கலன் வைக்க ஒரு கொதி பெர்ரி வெகுஜன கொண்டுவர, 5-7 நிமிடங்கள் தட்டில் விட்டு. Done. குழிகளுடனான செர்ரிகளில் ஜாம், இதில் செய்முறையை முந்தைய பதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது உள்ளது (நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அதன் தயாரிப்பு இருமுறை குறைவான சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது மற்றும் பெர்ரி தங்கள் சொந்த சாறு சமைக்கப்படுகின்றன), கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் கவர்கள் உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். மீண்டும், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு ஆண்டை விட இனி இருக்க வேண்டும்.