கோடை பட்டி: தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்டு வறுத்த கத்தரி

கத்தரிக்காய் - காய்கறி துடிப்பான நிறம் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை, ஒரு எதிர்மறை - ஒரு சிறிய சுவை கசப்பான இருக்க முடியும், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் மாறிவிடும் பின்னர் கசப்பு ஒரு பிரச்சனை அல்ல நீக்க, மற்றும் அசல் உணவு, இவை இரண்டும் பொருந்தும் விடுமுறை அட்டவணை, மற்றும் அடிப்படையாக அல்லது பல்வேறு சாப்பாட்டின் இணைந்த தொகுதிக்கூறு.

செய்தபின் புதிய தக்காளி மற்றும் எல்லாவற்றையும் இணைந்து மற்றும் வேகமாக போதுமான தயாராகுங்கள் அவை குறிப்பாக சுவையான வறுத்த கத்தரி.

உங்கள் செய்முறையை தின்பண்டங்கள் ஆஃபர் "உருளைக்கிழங்குகளைக் மற்றும் பூண்டு கொண்டு வறுத்த கத்தரி."

இந்த முக்கிய உள்ளன - நீங்கள் நான்கு அல்லது ஐந்து மக்கள் என்ற விகிதத்தில் சமைக்க என்றால், அது மூன்று நான்கு நடுத்தர கத்திரிக்காய், 5-6 கடின தக்காளி, மற்றும் பூண்டு மூன்று 4 கிராம்பு, மேலும் நிறுவனத்தின் சமையல் என்றால், வெறுமனே இந்த காய்கறிகள் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க இருக்கும் போதும் பொருட்கள், ஓய்வு சுவை எடுத்துச்செல்லப்படும்.

கத்தரி, தக்காளி மற்றும் பூண்டு கூடுதலாக, நாங்கள் வேண்டும்: 2 முட்டைகள், மயோனைசே, உப்பு, கருப்பு மிளகு, வறுக்கவோ வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு கொத்து.

கத்தரிக்காய் இரண்டு வழிகளில் வெட்டி முடியும் - வெட்டப்பட்டது (குறுக்காக வெட்டப்பட்டது கத்திரிக்காய்) அல்லது நீள் தகடுகள் (கத்திரிக்காய் சேர்த்து கட்டிங்) - இங்கே நீங்கள் விரும்பினால், நான் அடிக்கடி முதல் விருப்பத்தை பொருந்தும்.

இவ்வாறு, கத்தரி, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனில் (0.7 செ.மீ. கோட்பாடுதான்) பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி, நான் மேலே சொன்னது போல் அதனால் பின்னர் எங்கள் வறுத்த கத்தரி கசப்பான அல்ல, அது அவர்களை தயார் அவசியம் ஒரு சிறிய, அதாவது, பலகையில் அல்லது ஒரு தட்டில் விரிவடைந்து, உப்பு தூவி மற்றும் , கசப்பும்தாயே சாறு வாய்க்கால் இது சாறு வெளியே நிற்க சிறிது நேரம் விட்டு, நீங்கள் ஒரு துடைக்கும் கூட சற்று உலர்ந்த கத்தரி (இந்த வழக்கில், பின்னர் இருந்து கத்தரி தன்னை உப்பு சேர்க்க வேண்டியதில்லை) முடியும்.

தக்காளி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் தின்பண்டங்கள் நிறைய சமையல் இருந்தால், அது ஒரே நேரத்தில் அனைத்து தக்காளி வெட்டி இருப்பது சிறந்தது, ஆனால் முதல் ஒரு கட்சி பின்னர் ஏனைய, aubergines வறுத்த வரை சாறு ஓட்டம் இல்லை என்று. தக்காளி மிகவும் திட இருந்தால், பின்னர் நாம் அனைவரும் உடனடியாக குறைக்க முடியும். பூண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு செய்தியாளர், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் வைத்து.

இப்போது நாம் வறுக்கப்படுகிறது கத்தரி தொடர. இங்கே, அங்கும் கூட, எப்படி இரண்டு வழிமுறைகள் உள்ளன.

eggplants உள்ளது எண்ணெய் நிறைய உறிஞ்சி வேண்டாம், நான் முட்டை தோய்த்து பரிந்துரைக்கிறோம் - அது வெறும் சாட்டை போர்க் தேவை மூல முட்டைகள் மற்றும் விளைவாக மேஷ் மாறி மாறி துண்டுகள் குறைந்தது அல்லது கத்தரி ஒரு தட்டு, பின்னர் முன்பு சூடான எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வைக்கவும் வேண்டும் (எண்ணெய் ஊற்ற இல்லை மிகவும்).

இரண்டாவது விருப்பத்தை - முட்டைகள் இல்லாமல் சிற்றுண்டி, நீங்கள் மாவு, சோளம் சிறந்த ஒரு சிறிய ரோல் கத்தரி வேண்டும், ஆனால் அதன் இல்லாத நிலையில் அது சாத்தியம் மற்றும் கோதுமை உள்ள (தர கோதுமை மாவு ஒரு விஷயமே இல்லை அளவு அதிகமாக இருக்கும்) உள்ளது. obvalivaniya கழித்தல் மாவு - நீங்கள் விரைவில் வறுக்கப்படுகிறது போது மூலம் பார்த்தால் வேண்டாம், மாவு தீக்காயங்கள் மற்றும் புகைப்பிடிக்க தொடங்குகிறது, எனவே ஏதேனும் வரம்பில் பேட்டை இயக்கவும்.

ஃப்ரை இருபுறமும் கத்திரிக்காய், தட்டைக்கரண்டி (அவர்கள் வறுத்த என்று உறுதி, ஆனால் எரிந்த இல்லை செய்ய) மற்றும் அதிகப்படியான எண்ணெய் இடது ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மீது எடுக்க திருப்பு.

மேலும் kruglyashi டிஷ் உள்ள, மேல் மெல்லிய அடுக்கு மயோனைசே, பூண்டு ஒரு சிறிய அளவு கலந்து மற்றும் அது kruglyash தக்காளி மீது அழுத்தம், தக்காளி பிட் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் எக்கச்சக்கமாக பிடித்த மூலிகைகள் தெளி அபோது.

கிரில் தகடுகள் என்றால், பூசிய ஒரு புறத்தில் முடிந்ததும் மற்றும் பூண்டு மயோனைசே சாஸ், ஒரு ஸ்ட்ரோண்டியம் தக்காளி மீது, நன்கு எனவே நீங்கள் பாதியில் தாள் சுழற்றுவது, மிளகு மற்றும் கீரைகள் மற்றும் மேல் உறை ஆகியவற்றை ஆபிர்ஜைன் தட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்தில் தூவி, மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் உள்ளே மயோனைசே, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்புதல். அது மேசையில் இந்த மிக நல்ல உணவு விண்ணப்பிக்க முடியும் - கருப்பு ஆலிவ் மற்றொரு தக்காளி வைத்து skewers அவற்றை கோர்வையாக, ஒவ்வொரு வறுத்த கத்தரி இந்த நோக்கம், போன்ற ஒரு வழியில் மடிந்த க்கான, அது துளைக்க இந்த "ரொட்டி" உருவெடுக்கிறார். இலை வோக்கோசு ஒரு ஆலிவ் கீழ் வைத்து முடியும் - மிகவும் நேர்த்தியான வேலை!

ஒரு முனை - நிச்சயமாக முட்டை அவற்றை முக்கும் வேண்டும், பொறித்த கத்தரி துண்டுகள் செய்ய, மற்றும் வறுத்த பின்னர் உடனடியாக திரும்ப முடிவு செய்தால், அவர்கள் பின்னர் மேலும் நெகிழ்வான, இல்லை கொழுப்பு குறைக்கப்படுகிறது போது உடைத்து இல்லை.

வறுத்த கத்திரிக்காய், சமைத்த இந்த வழியில், ஒரு தட்டின்மீது பணியாற்றினார் கீரை பச்சை இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, விடுமுறை மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியான தோற்றத்தை!

உங்கள் உணவை உண்டு!