சமையல் செயல்முறை நுணுக்கமாகவும்: அடுப்பில் கோழிமீன் ரொட்டி சுடுவது

கோழிமீன் - ஒரு உண்மையிலேயே அரச மீன். வெள்ளை, டெண்டர் இறைச்சி, எலும்பு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் மணம் முழுமையாய் இல்லாத அது சுவையாகவும் செய்ய. இதனால் மீன்கள் சமைத்த முடியும், குண்டு, வறுக்கவும். ஆனால் நீங்கள் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்க விரும்பினால், அது சுட்டுக்கொள்ள சிறந்தது.

அதன் சதை அடர்ந்த போதுமான கொழுப்பு மற்றும் அடுப்பில் காய இல்லை. நீங்கள் மீன், பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட சமைக்க முடியும். மீது பண்டிகை அட்டவணை மிகவும் சுவாரசியமாக பறவை என்பது முழுவதுமாக jellied காய்கறிகள் மற்றும் cranberries அலங்கரிக்கப்பட்ட இருக்கும். இங்கே நாம் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் எப்படி எவ்வளவு சுட்டுக்கொள்ள, அத்துடன் இந்த சுவையான மீன் வெட்டும் இரகசியங்களை சில வெளிப்படுத்த பாருங்கள்.

முதல் பார்வையில், காஸ்பியன் கடல் இந்த வசிப்பிடத்தை தறிகள் மற்றும் சேரக்கூடாத. பெரும் கூர்முனை எந்த கையுறைகள் குறைக்க முடியும். பயப்பட வேண்டாம். உடலில் உப்பு தேய்க்க, மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து கொதிக்கும் நீர் தனது scalded. இப்போது நாம் முட்கள் தொட. அவர்கள் மீண்டும் இருந்து கடக்கும்போது இல்லை என்றால், அறுவை சிகிச்சை கொதிக்கும் செய்யவேண்டும். எனவே, என்ன எங்களால் நிகழ்ச்சி நிரலை வேண்டும்? முற்றிலும் சுட்ட உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன்? செய்முறையை முதல் உடலில் gutting ஈடுபடுத்துகிறது. நாங்கள் உள்ளேயும் அகற்றப்பட்டது ஒருமுறை, மீன் உள்ளே மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாறு அரை எலுமிச்சை இருந்து அழுத்தும் மூன்று தேக்கரண்டி வெளியே தேய்க்க.

துணையை சிட்ரஸ் துண்டுகளாக வெட்டி. மேல், தகடு மீன் போடு எலுமிச்சை வட்டங்களில் அலங்கரிக்க. வெப்பம் சிகிச்சையின் போது வெளியிடப்பட்டது சாறு அலுமினியப் தாள்கள் உறைகள் மடக்கு, அவர் தப்பிக்க முடியாது. அடுப்பில் கோழிமீன் சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி சுமார் 20 நிமிடங்கள் preheated. அதன் பிறகு, நாம் பான் வெளியே எடுத்து மேல் படலம் பார்க்கும்போது. வெண்ணெய் மீன் உடன் கிரீசின் மற்றும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு அசையாமல் dopekayut அனுப்ப. கடுகு சாஸ் போன்ற ஒரு அழகான மனிதன், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும் பணியாற்றுகிறார்.

இங்கு மற்றொரு சமையல் தான். இங்கே நாம் பகுதிகள் ஒரு உடலில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் வெட்டிச் சிதைத்த, குருத்தெலும்பு நீக்க. நாம் அவர்களை உப்பு மற்றும் தூவி மீன் மசாலா நீங்கள் பின்னர் அடுப்பில் வைத்து முடியும் பான் போட்டாள். உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் 600 கிராம், நாம் புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும். அது எங்கள் பக்க மீன் உராய்வைத். ஒரு எண்ணெய் 50 கிராம் துண்டுகள் மத்தியில் மக்களை தண்ணீர் அரை கண்ணாடி நிரப்ப. அரை மணி நேரம் அடுப்பில், முந்தைய செய்முறையை என, 180 சி அது மணிக்கு கோழிமீன் ரொட்டி சுடுவது நேரம் இருந்து மீன் சாறு துரிதப்படுத்திய நீர் நேரம் மறக்க முடியாது அவசியம்.

ஒரு தொகுப்பில் முதன்மை டிஷ் மற்றும் பக்க டிஷ்! இந்த மதிப்புமிக்க மீன் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுட முடியும். ஆனால் முதல் அரைக்காமல் உடலில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன். தோல் மற்றும் குருத்தெலும்பு இறைச்சி உப்பு, மிளகு சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற. ஆட்டுக்கறி 500-600 கிராம், உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ போதுமான திரும்பி என்றால். நாம் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அச்சு கீழே மற்றும் வெண்ணெய் சுவர் உராய்வைத். நாம் அரை உருளைக்கிழங்கு வைத்து. சரி மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. அது உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பரவியது. ஐந்து தக்காளி வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. நாம் மீன் மேல் வைக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மூடு. மயோனைசே அனைத்து இஸ்லாமிய ஊற்ற மற்றும் பெரிய grated சீஸ் குப்பைகளை கொண்டு தெளிக்க. 180 சி மணிக்கு முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சுட்டுக்கொள்ள

அசல் மீன் பன்றிக்கொழுப்பு முடியும். மயோனைசே அதை தேய்க்க மற்றும் எலுமிச்சை பல துண்டுகள், கொத்தமல்லியை கொண்டு வெந்தயம் posechennye, பட்டாணி மிளகு, சுவை மசாலா போடப்படுகிறது. வயிறு பல் குத்தும் குச்சிகளை விளிம்பில் இறுக்குகிறார்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெய் உராய்வைத் பேக்கிங் மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி தெளி (அரை கிலோ) அளவில் இருக்கிறது. இந்த "படுக்கை" மீன் தீட்டப்பட்டது. மசகு எண்ணெய் அது மேல் ஈரம் தக்கவைத்து கொள்ள. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கோழிமீன் சுட்டுக்கொள்ள. அதன் பிறகு, வெண்ணெய், வெங்காய மற்றும் மீன் கிரீஸ் உப்பு. நாம் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு காலாண்டில் dopekayut அனுப்ப.