சாஸ் "Aivar": செய்முறையை

நீங்கள் "இவார்" என்று சாஸ் எப்படி சமைக்க தெரியுமா? வெற்று ரெசிபி, நாம் இந்த கட்டுரையின் பொருட்கள் வழங்கும். அதை நீங்கள் ஒரு சுவையான செய்ய எப்படி கற்று கொள்கிறேன் காய்கறி சாஸ் உதாரணமாக, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஒரு கொள்முதல் தேவைப்படும் என்று.

சூடான சாஸ் "Aivar": செர்பிய செய்முறையை

உண்மையில், அத்தகைய ஒரு preform தயார் பல வழிமுறைகள் உள்ளன. ஒரு உன்னதமான செய்முறையை நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• மணி மிளகுத்தூள் (சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்) - ½ கிலோ;
• பழுத்த தக்காளி, இனிப்பு - ½ கிலோ;
• கடுமையான வெங்காயம் பல்புகள் - 300 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு எரியும் - 2 சிறிய நெற்று;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்;
• பூண்டு கிராம்பு (சிறிய அளவு) - சுமார் 4 பிசிக்கள்.
• வினிகர் இயற்கை அட்டவணை - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• சமையல் இல்லாமல் வெண்ணெய் சுவையை - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• டிஜோன் கடுகு - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்.

செயலாக்க கூறுகள்

எப்படி சாஸ், "Aivar" செய்ய? ரெசிபி (குளிர்காலம் அறுவடை அது மிகவும் கடினம் அல்ல க்கான) அனைத்து கூறுகளும் கவனமாக கையாளுதலே தேவைப்படுகிறது. புதிய காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி உலர்ந்த. ஸ்வீட் பெல் மிளகு பொதுவாக ஒரு பயனற்ற வடிவில் பரவியது, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும். காலம் செல்லச் செல்ல, காய்கறிகள் வெளியே எடுத்து ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு மற்றும் ¼ மணி இன்னும் நிற்க அனுமதித்தது. இந்த பிறகு, அவர்கள் கவனமாக படம், விதைகள் மற்றும் தண்டு அகற்றப்பட்டு பின்னர் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி.

மேலும், ஒரு தனி சுத்தமான கூர்மையான பல்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு. அவர்கள் அரவை மூலம் களமாக உள்ளது. இதேபோல் pyuriruyut மற்றும் எரியும் மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகு தக்காளி.

ஒரு தட்டில் செர்பிய சாஸ் வெப்ப சிகிச்சை

சாஸ் "Aivar", நாங்கள் கருத்தில் இதில் செய்முறையை, நீங்கள் ஒரு தடித்த பான் சமைக்க வேண்டும். அது பதிலுக்கு தக்காளி கூழ் மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு, சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கூழ் பரவியது.

முற்றிலும், பொருட்கள் கலந்து ஒரு நடுத்தர வெப்பம் அவற்றை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெகுஜன காய்கறிகள் கொதிக்க தொடங்குகிறது பிறகு, தாவர எண்ணெய், பல்வேறு மசாலா மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது டிஜோன் கடுகு. சாஸ் இந்த பகுதியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வேகவைத்த உள்ளது. இந்த காலகட்டத்தில் காய்கறி வெகுஜன மேலும் அடர்ந்த மற்றும் மணம் ஆக, பாதியாக குறைக்கப்பட வேண்டும்.

மூன்று நிமிடங்கள் சாஸ் கூடுதல் வினிகர் உள்ள தட்டு அணைக்க முன். அது ஆனால் அதன் நீண்ட கால சேமிப்பு, டிஷ் ஓங்கியிருக்கும் கொடுக்க மட்டுமே அவசியம்.

பாதுகாப்பு செயல்முறை கடுமையான தின்பண்டங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான

எப்படி "Ajvar" சாறு பாதுகாக்க? இந்த சிற்றுண்டி செய்முறையை 0.5 லிட்டர் கேன்கள் தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் எந்த அறியப்பட்ட முறை மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. சரியாக அதே வழியில் மற்றும் தகரம் இமைகளுக்கு உண்ண.

கொள்கலன் தயாராக உள்ளது பிறகு, கொதிக்கும் சாஸ் அதை பரவி உடனடியாக ரோல். கூடுதலாக, பணிக்கருவிக்கு கருத்தடை கூடாது. எனவே அது குளிர்காலத்தில் முழுவதும் இருக்கும்.

போது நான் சாஸ் "Aivar" உணவு பயன்படுத்த முடியும்?

இப்போது நீங்கள் ஒரு கூர்மையான "Ajvar" சாறு செய்ய எப்படி தெரியும்? ஒரு பணிக்கருவிக்கு க்கான ரெசிபி எப்போதும் உங்கள் சமையல் சேமிக்கப்படும் வேண்டும்.

சாஸ் பாதுகாக்கப்படுகிறது பின், அது ostuzhennoy முடிக்க அறையில் விடப்படுகிறது. மேலும், வங்கிகள் பாதாள அறையில் நீக்கப்படுகிறார்கள். மூன்று வாரங்கள் பற்றி ஒரு சிற்றுண்டி நீடித்த பிறகு, அது எந்த சூடான உணவுகள் மற்றும் ரொட்டி ஒரு துண்டு சேர்த்து, அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது.

ருசியான கத்தரி "Aivar": செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் அறுவடை இந்த சாஸ் கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி முடியும். அது ஒரு குறிப்பாக மணம் மற்றும் சுவையான eggplants உள்ளது உடன். முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

நாம் என்ன சாஸ் தயாரிக்க, "Aivar" வேண்டும் கூறுகளாக உள்ளன? இந்த செய்முறையை தின்பண்டங்கள் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 500 கிராம்;
• புதிய கத்தரி - 250 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• எரியும் மிளகாய் - 1 நெற்று;
• உப்பு, வினிகர் மற்றும் மிளகு தரையில் - உங்கள் சொந்த.

காய்கறி சாஸ் சமையல் முறை படி

எப்படி ஒரு சுவையான சாஸ் "Aivar" கத்திரிக்காய் செய்வது எப்படி? சிற்றுண்டிகள் ரெசிபி அனைத்து பொருட்கள் மாற்று சிகிச்சை தேவைப்படும். முதலாவதாக, முற்றிலும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கத்தரிக்காய் கழுவ வேண்டும். அவர்கள் பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த,, lengthwise பாதியாக மற்றும் தாவர எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் உள்ளன. அதன் பிறகு, தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் காய்கறிகள் பரவி அடுப்பில் அனுப்ப. ¼ மணி சுடப்படவேண்டும் 190 டிகிரி பொருட்கள் ஒரு வெப்பநிலையில்.

மிருதுதன்மைக்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் eggplants பிறகு அவர்கள் வெளியே எடுத்து குளிர்ந்து மற்றும் விதைகள், தண்டுகள் மற்றும் படங்களில் நீக்கப்படுகிறார்கள். நொறுக்கப்பட்ட பிளெண்டர் அல்லது அரவை அடுத்து காய்கறிகள் இந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதேபோல் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு காரமான மிளகு pyuriruyut.

இந்த வழிமுறைகளை மேற்கொண்ட பொருட்கள் ஒரு சுத்த இணைத்து ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் பிறகு காய்கறி வெகுஜன அவ்விடத்திற்கு, தாவர எண்ணெய், சேர்க்கப்பட்டது வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு. சாஸ் இந்த பகுதியில் அரை மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. பின்னர் அவர் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் அட்டைகளில் அமைக்கப்பட்டன.

நீங்கள் கண பயன்படுத்த, சமைக்க "Aivar" முடிவு செய்தால், அது வினிகர் சேர்க்க தேவையில்லை. மேலும், வெப்ப சிகிச்சை உள்ளாகி ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு சாஸ் இருக்க முடியும்.

இரவு உணவு மேஜையில் என்ன முன்வைக்க?

சாஸ் "Aivar" கத்திரிக்காய் குளிர் பயன்படுத்த நல்லது. வெப்பத்தின் வடிவத்தில் பணிக்கருவிக்கு விண்ணப்பிக்க விரும்புவர்களுக்கு இல்லத்தரசிகள் உள்ளன. சிறிய kremanku அதன் பரவல் மற்றும் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி உடன் பரிமாறவும். அது ஒரு கூரிய உணவகப் டிஷ் மதுபானங்களை சிறந்த அம்சமாகும் உள்ளது. இந்த வழக்கில், அது ரொட்டி ஒரு வகையான உள்ளது. இந்த மெல்லிய வெட்டப்பட்டது கம்பு ரொட்டி செய்ய அதன் காய்கறி சாஸ் கொழுப்பில் பின்னர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கிலான.

மூலம், பெரும்பாலும் "Aivar" goulash மற்றும் ஸ்ட்யூவுக்கான பல்வேறு சேர்க்கப்படும். அவர் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது.