சூப் gazpacho: கிளாசிக் செய்முறையை

குளிர் சூப் கஸ்பாபோ சூடான கோடை நாட்களில் ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது. அது எடை இழப்புக்கு ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. Gazpacho செய்முறையை மாறுபடும் மற்றும் கூடுதலாக, மற்றும் விரும்பினால், அதன் கலவை இருந்து சில பொருட்கள் ஒதுக்கப்பட. கட்டாய கூறு - தக்காளி, மற்ற பொருட்கள் மற்றும் மசாலா பாதுகாப்பாக சோதனை.

சமைக்க எப்போது

ஒரு புத்துணர்ச்சி gazpacho, இது உன்னதமான செய்முறையை சூடான ஸ்பெயின் எங்களுக்கு வந்தது, okroshka ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்க முடியும், இது கோடை பண்டிகை அட்டவணைகள் போன்ற ஒரு முக்கியமான இடத்தை ஆக்கிரமித்து. குளிர்காலத்தில் சமைக்க முடியும் என்றால், பல்பொருள் அங்காடியில் கிரீன்ஹவுஸ் வெள்ளரிகள் பெற்றிருந்தால், நமது பிராந்தியத்தில் முதன்மையானது கோடைகால மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் சாப்பிட எளிதானது, ஏனென்றால் பல காய்கறிகள் அதன் தயாரிப்பில் தேவைப்படுகின்றன. மற்றும் உன்னதமான gazpacho சூடான துளைகள் மற்றொரு நன்மை உண்டு: அதை செய்ய, நீங்கள் தாங்க முடியாத அடுப்பு சுற்றி தடை இல்லை, தாங்க முடியாத வெப்பம் இருந்து languishing.

காஸ்பாவோ: கிளாசிக் செய்முறை

பல ஒத்த சமையல் இதயத்தில் அதே தொழில்நுட்பம் பற்றி: காய்கறி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு தயார், ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள kneaded அல்லது சமையலறை உபகரணங்கள் பயன்படுத்தி நசுக்கிய. காய்கறிகள் சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சில சேர்க்கப்படும்.

Gazpacho க்கான தயாரிப்புகள்

கிளாசிக் செய்முறை புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள், செலரி, பெல் மிளகுத்திகள் மற்றும் மூலிகைகள் இருப்பதை எடுத்துக்கொள்கிறது. பெரும்பாலான சமையல்களில் பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை Gazpacho க்கு சேர்க்கலாம். காய்கறிகளின் உன்னதமான செட், பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ், ஊறுகாய் காளான்கள், சுண்ணாம்பு துண்டுகள், எள், பூண்டு-உலர்ந்த ருசுகள் ஆகியவை இதில் மிகவும் சுவையாகும்.

தயாரிப்புகளின் விகிதம்:

• டொமாட்டோஸ் (பழுத்த, சிவப்பு) - ஒரு கிலோகிராம்;
• வெள்ளரிகள் (முன்னுரிமை மண்) - ஒரு பவுண்டு;
• வெவ்வேறு நிறங்களின் பல்கேரியன் மிளகு - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2-3 நடுத்தர பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு, அதே போல் பனி.

Gazpacho தயாரித்தல். நடவடிக்கை முறைகள்

1. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த விதமான சேதமும் இல்லாமல் சிறந்த பருவகால காய்கறிகளை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்த்த வேண்டும்.
2. ஒரு தக்காளி கொண்டு, தலாம். இந்த அரை நிமிடத்திற்காக நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பழுத்த அல்லது ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் 1-2 நிமிடங்கள் வேக வைத்தோம். உடனடியாக இந்த பிறகு, நாம் மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் முக்காடு, பின்னர் தோல் எளிதாக நீக்கப்படும்.
3. வெள்ளரிக்காய் சுத்தம், கசப்பு முடியும் என்று குறிப்புகள் வெட்டி.
4. பல்கேரிய மிளகு விதைகள் நடுவில் இருந்து அகற்றப்படும்.
5. நாங்கள் ஒதுக்கி 2 தக்காளி, ஒரு சிறிய வெள்ளரி மற்றும் அனைத்து வண்ணங்கள் மிளகு ஒரு சில துண்டுகள், நாம் பெற நிர்வகிக்கப்படும் இது.
6. ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு பிளெண்டரில் வெகுஜனத்தை தூண்டுவதற்கு விரும்பத்தக்கது.
7. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்கள் உட்பட காய்கறிகளில் பெரும்பாலானவை, துண்டுகளாக வெட்டி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க வேண்டும்.
8. சிறிய க்யூப்ஸில் ஒட்டாத காய்களை வைத்து, அவற்றை உலர்ந்த தளத்திற்கு சேர்க்கவும்.
9. இப்போது நீங்கள் கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ் துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.

எப்படி தாக்கல் செய்ய வேண்டும்?

காஸ்பாச்சோ, அதன் உன்னதமான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆழ்ந்த தட்டுகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் கண்ணாடிகளில் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. பெரும்பாலும் சூப் ஒவ்வொரு சேவை, சாதாரண பனி க்யூப்ஸ் ஒரு ஜோடி சேர்க்க. இந்த டிஷ் கொண்டு, கம்பு, கருப்பு அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி, croutons, சிற்றுண்டி ஒரு நல்ல கலவையை.