செய்முறையை டெண்டர் மற்றும் ஏர் இனிப்பு: கூழ் கொண்டு Profiteroles

சிறிய வான்வழி கேக்குகள், அதே நேரத்தில் எளிதாக மற்றும் கலோரி இனிப்பு - வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகி இது ... இது கூழ் கொண்டு profiteroles போன்ற எதுவும் இல்லை. ஆனால் எப்படி நீங்கள் உங்களை போன்ற ஒரு டெண்டர் மகிழ்ச்சியூட்டக் மறுக்க முடியும்? நீங்கள் இந்த உணவு உங்களை சமைக்க என்றால், நீங்கள் தீங்கு நீங்கள் பெற முடியாது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு கடி நிறுத்த பயப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அளவு அவற்றை சிறிய செய்ய. பொதுவாக, அவர்களை நிச்சயமாக அது மதிப்பு தயார் ஒரு காரணமும் இல்லை குறிப்பாக. உடன் சாமி profiteroles கூழ் செய்யப்பட்ட சிறிய சுற்று பன் உள்ளன Choux பேஸ்ட்ரி. க்ரீம் கிளாசிக் அது சரியாக செய்முறையை நாம் சமைக்க போகிறோம் வழி ஆனால் எதுவும் இருக்க முடியாது.

அது உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் கேக்குகள் ஒளி காற்று, ஆனால் அவர்களின் தயாரிப்பு பொறுமை மற்றும் குறைந்தபட்சம் சில சமையல் பயிற்சி அவசியம் என்றாலும் என்று. இன்னும் செய்முறையை profiteroles கூழ் எளிதல்ல. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம்! ஆசை இருந்தால், அனைத்து பணி, உறுதியாக இருக்க! நாம் சோதனையில், நிச்சயமாக, தொடங்கும். இந்த பொருட்கள் வேண்டும் பொறுத்தவரை:

• சலித்துப் மாவு - 1 கப்;
• பால் - 1 கப்;
• வெண்ணெய் - அரை பேக்;
• முட்டைகள் - 4 துண்டுகள்;
• ஒரு கத்தி முனையின் மீது உப்பு.

கடாயில் (முன்னுரிமை அடிப்பாகமுடைய) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பால் மற்றும் வைத்து எண்ணெய் ஊற்ற. நாம் வெண்ணெய் முற்றிலும் கரைந்து வரை, ஒரு சிறிய தீ மற்றும் சமையல்காரர் மீது கிளறி. பின்னர் மிகுந்த உற்சாகத்துடன் சலித்துப் மாவு சேர்க்க, குறுக்கிட்டு. என்று உருவாக்கப்படவில்லை கட்டிகள் பார்க்கவும். உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதித்தது. ஒருவர் பின் ஒருவராக, முட்டை நுழைய அசை. கூட தடித்த மற்றும் ஒழுகுதல் இல்லை - மாவை மீள் வேண்டும்.

அடுப்பில் 220 டிகிரி வரை வெப்பம். பேக்கிங் காகித பேக்கிங் blanketed மற்றும் எண்ணெய் மெல்லிய அடுக்கு உராய்வைத். அழுத்துவதன் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் (தொகுப்பு) சிறிய சுற்று கட்டிகள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் காற்று மற்றும் நம்பிக்கையூட்டும் profiteroles வேண்டும். கூழ் உடன் உணர்வு அவர் முதலில், இந்த உறைவு இல்லை என்று மிகவும் கடினமாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, மிக திரவ கூடாது (இல்லையெனில் நிரப்புதல் கசிய ஆரம்பித்து).

கிரீம் சார் இலக்கிற்காக:

• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 4 துண்டுகள்;
• தூள் சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• சலித்துப் மாவு - 40 கிராம்;
• பால் - 400 மில்லி;
• வெண்ணிலா (நெற்று) - 1 பிசிக்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை சர்க்கரை மற்றும் மாவு கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து. மற்றொரு (சிறந்த ஒரு கடாயில் பயன்படுத்த) ஒரு கொதி நிலைக்கு பால் சுட அதை சர்க்கரை கலைத்து, டாஸில் சேர்த்து வெட்டப்பட்டது வெண்ணிலா நெற்றின். அடுத்து, நாம் விரைவாக செயல்பட வேண்டும். மஞ்சள் கரு-மாவு கலவையை, தொடர்ந்து கிளறி, பால் ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை வெப்பமடைந்த தலையிட நிறுத்திக்கொள்வதாக இல்லாமல். எந்த கட்டிகள் மற்றும் கிரீம் தற்செயலாக எரித்து உள்ளன என்று உறுதி. அது தடித்துவிடுகிறது போது, அது குளிர்விக்க அவர்களை profiteroles விஷயங்களுடன் முடியும். கூழ் உடன் அவர்கள் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் டெண்டர் கிடைக்கும். கிரீம் இல்லை நோய்வாய்ப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் க்ரீஸ், மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையான.

எப்படி கூழ் கொண்டு profiteroles விண்ணப்பிக்க? இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் படங்கள், அவற்றின் அலங்காரம் விருப்பங்களை நிரூபிக்க. உதாரணமாக, நீங்கள் வெறுமனே தூள் சர்க்கரை அல்லது கொக்கோ தூள் அவர்களை தெளிக்க முடியாது, மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார் (இது இருண்ட மற்றும் வெள்ளை இருக்க முடியும்) மற்றும் அவரது ஒரு கேக் தயாராக ஊற்ற. தெளி கொட்டைகள், வாதுமை இதழ்கள் அல்லது தேங்காய். உறுதி - கூழ் கொண்டு வீட்டில் profiteroles உங்கள் விருந்தினர்கள் இதயங்களை மற்றும் வயிற்றில் கைப்பற்றல், அது உங்களை சமைத்த.