ஜெல்லி மற்றும் marinated உள்ள பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி எப்படி சமைக்க

எப்படி பன்றி இறைச்சி சமைக்க நீங்கள் அதை வாங்கியிருந்தால், நாக்கு , இந்த துணை_பொருள்? இந்த சுவையாகவும் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. ஒழுங்காக பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி எப்படி சமைக்க தெரியும் பொருட்டு, அது மிகவும் கொழுப்பு தயாரிப்பு ஆகும் என்பதை நினைவில் வைத்து. மேலும் உண்மையில் அது முன் வேகவைத்த வேண்டும் என்று. காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் கீரைகள் துனை மிகவும் வெற்றிகரமான கூட்டணியாக.

எப்படி வேகவைத்த சமைக்க பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி ஜெல்லி உள்ள?

பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் சுமார் ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள துனை ஊற. பின்னர், கழுவ கேரட், வெங்காயம், மிளகு மற்றும் உப்பு இரண்டு மணி நேரம் சமைக்க. நீங்கள் பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி சமைக்க முன், இது தோல் சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை. வெறும் தயாரிப்பு மழுங்கிய விளிம்பில் கொண்டு அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகள் வெட்டி. பீல் கொதிக்கும் பிறகு எளிதாக நீர் பொழிவது பனி தாய்மொழி மூலம் நீக்கப்படும். நாம் அனைத்து முறைகேடுகள் வேர் வெட்டி தயாரிப்பு ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொடுக்க முயற்சி, ஒரு சிறிய கத்தி அவரை சமன். ஒரு டிஷ் மீது சுத்தமாகவும் துண்டுகள், இடத்தில் வெட்டி (அது ஆழமான போதுமான மொழி இன்னும் குழம்பு ஊற்ற வேண்டும் ஏனெனில் இருக்க வேண்டும்). நீங்கள் உடுக்குறிகள் கேரட், பட்டாணி, பிடித்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் - ஜெல்லி கெட்டிப்படுகின்ற அனைத்து இந்த மற்றும் மிகவும் அழகாக தோற்றம். இப்போது நீங்கள் குழம்பு செய்ய முடியும். நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் ஒரு கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி, எடுத்துக் கொள்ளலாம். குழம்பு நன்றாக முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்தி பாரத்தை உள்ளது. முதலாவதாக, இது கொதிக்க மற்றும் முட்டை தயார். மஞ்சள் கருவை பிரிக்க மற்றும் ஒதுக்கியது. காடி ஒரு துளி கொண்டு புரத துடைப்பம் மற்றும் குழம்பு ஊற்ற. பரபரப்பை. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் பான் மறைப்பதற்கு. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, குழம்பு புரதம் அமைக்கப்பட்ட செதில்களாக cheesecloth மூலம் வாய்க்கால், பாதியில் மடிந்த வேண்டும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி சமைக்க முன், இது ஜெல்லி செய்ய முதல் அவசியம். குழம்பு ஜெலட்டின் தீர்வு (ஒவ்வொரு இரண்டு திரவம் முனை க்கான பதினைந்து கிராம்). அது வழக்கமான இருந்தால் - முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் ஊற. உடனடி என்றால் - வெறும் சூடான குழம்பு நீர்த்துப்போகச். நீங்கள் வெட்டப்பட்டது பூண்டு ஊறவைத்தல் போது, அது டிஷ் சுவை கொடுக்கும் வைக்க முடியாது. அப்போது தான் மீண்டும் திரவம் வாய்க்கால் வேண்டும். வெட்டப்பட்டது தாய்மொழி ஒரு தட்டில் கெட்டியாகின்றன ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து ஜெலட்டின் குழம்பு, ஊற்ற. horseradish மற்றும் கடுகு சேர்த்து பரிமாறவும். ஒரு பூர்த்தி நாவினால் டிஷ் சுடு நீர் சுருக்கமாக முக்கப்பட்டு மற்றும் அச்சு இருந்து ஜெல் நீக்க முடியும்.

பன்றி இறைச்சி தாய்மொழி marinated எப்படி சமைக்க

நீங்கள் இரண்டு நடுத்தர மொழி வேண்டும். சுமார் ஏழு நூறு கிராம் ஒவ்வொரு. பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற கழுவ, போக்குகளுக்கு மற்றும் திரைப்பட பிரிக்க. , புதிய தண்ணீர் மொழி நிரப்பவும் கொதிக்க. முதல் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் செயல்முறை மீண்டும். குக் சுமார் இரண்டு மணி நேரம், மசாலா மற்றும் உப்பு இறுதியில் சேர்க்கப்பட்டது. மொழி உற்பத்தியில் அடர்த்தியான பகுதியாக ஒரு போர்க் ஒட்டக்கூடிய வரையறுக்கலாம் தயார் என்பதை, அது எளிதாக வர வேண்டும். தோல் சுத்தமான, குளிர் இருந்து குளிர்ந்த நீரில் கீழ். அடையாளங்களை வரை அடுப்பில் மூன்று சிவப்பு மிளகுத்தூள் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு சுத்த காய்கறிகள் போடு அல்லது சில காலம் தொகுப்பில், அது தோல் இருந்து அவர்களை அழிக்க உதவும். கீற்றுகள் ஒரு பின்னர் வெட்டி வெட்டப்பட்டது தாய்மொழி கலக்க. பூண்டு மூன்று கிராம்பு சேர்த்து சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், devyatiprotsentnym வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு வறுத்த மிளகுத்தூள் சாறு இருந்து இறைச்சி ஊற்ற. ஒரு நாள் பணியாற்றினார் பிறகு குளிர் சிற்றுண்டி.