இது பொருத்தமான வேறு எந்த போன்ற, பைக் நிறுவனம் மற்றும் உலர் இறைச்சி, மீன் கேக்குகள். நம்முடைய ஆறுகளிலும் ஏரிகள் இந்த இரை இரையை நோக்கத்தில் பல செயற்பாடுகள் ஆகும்; அதன் கூழ் கிட்டத்தட்ட எந்த கொழுப்பு உள்ளது. எனவே, ஈட்டி உணவுத்திட்டத்தின் மீன் கருதப்படுகிறது. வாசனையை - எனினும், அங்கு ஒரு சிறிய பிரச்சனை இருக்கிறது. இது சுவை திணிப்பு நறுமணப் பொருட்கள் மிகுதியாக தீர்த்தார். ஈட்டி - இந்த மீன் முக்கிய டிஷ் அதனால் தான் கட்லட். ரெசிபி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு புகைப்படத்துடன், படித்து கீழே தெரிகிறது.
அகற்றப்பட்டது "வைப்பதாகும்" அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மீன் தோல். மேலும், அது அதாவது எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்கும், கலைத்தல் பிரச்சினைகள் இருக்காது. தலை மற்றும் துடுப்புகள், உள்ளேயும் காது உள்ளன - பூனை. நீங்கள் ஈட்டி கட்லட், ஒரு பிளெண்டர் ஒரு இறைச்சி அரவை அல்லது அரை மூலம் பூண்களும் காணாமல் சமைக்க முன். இந்த மீன் மாறாக உலர் இருப்பதால், அது திணிப்பு ஏதாவது zhirnenkogo சேர்க்க வேண்டும். இந்த வெண்ணெய், சீஸ் வகைகள், பன்றிக்கொழுப்பு இருக்கலாம். இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான பிணைப்பு தீர்வு மூல முட்டை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் டெண்டர் சிறு துண்டு திணிப்பு பால் அல்லது கிரீம் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி கொடுக்க உள்ளன.
மசாலா பற்றி மறக்க வேண்டாம். ரோஸ்மேரி, ஜாதிக்காய் கலவையை மிளகுத்தூள் விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்ற. ஈட்டி கட்லட் மேலும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டது. இது தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் நல்லமுறையில் மூல அல்லது முன் வறுத்த வைக்க முடியும். விளைவாக வெகுஜன இருந்து பஜ்ஜி, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள breaded அமைக்க. ஒரு வாணலி வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது, மற்றும் வரை அவசியம் ஒரு டிஷ் கொண்டு வரவும். பஜ்ஜி மேலோடு வரை 180 C இல் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் மேல் இடப்பட்டுள்ள முடியும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.
எளிதான வழி ஒரு ஈட்டி கட்லட் சமைக்க - தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். ஆனால் அது அவரது பணி சிக்கலாக்கும், மற்றும் டிஷ் மேலும் மணம் செய்ய முடியும். தாவர எண்ணெய் (கொழுப்பு பயன்படுத்தக்கூடிய குறைவான கொழுப்பு) வறுக்கவும் இறுதியாக posechenny பூண்டு - 1-2 துண்டுகள். அது பழுப்பு போது, பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஒரு தட்டில் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அது மாற்ற. கட்லட் மீதமுள்ள கொழுப்பு வறுக்கவும் இல். பரிமாறும் முன், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு டிஷ் தெளி. வெந்தயம் குறிப்பாக இளம் - அவரைப் பொறுத்த வரையில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற வருகிறது.
பண்டிகை மேஜையில் நீங்கள் அசல் ஈட்டி கட்லட் "கிட்டத்தட்ட கீவில்" சமர்ப்பிக்க முடியும். மீன் fillets மற்றும் 200 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு இறைச்சி அரவை 300 கிராம் மூலம் உருட்டுதல். இரண்டு முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதிலிருந்து கேக் உருவாக்கும், minced இறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து. இதன் மையத்தில் உறைவிப்பான் வெண்ணெய் வெளியேற்றப்பட்டார் ஒரு சிறிய துண்டு வைத்து. உருண்டை பின்னர் ஒரு தொத்திறைச்சி சுற்றி வைக்கப்பட்டு மாவு மயங்கி விழுகிறாள் இருந்தது, breaded அல்லது ஓட் செதில்களாக. பூண்டு எண்ணெய் ஃப்ரை.
நீங்கள் சாஸ் ஈட்டி quenelles போன்ற பர்கர்கள் சமைக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஒரு திணிப்பாக செய்து பால், வெள்ளை ரொட்டி நனைத்த. ஜாதிக்காய் கொண்டு இவருடைய சீசன், வாசனைப்பொருட்கள் "மீன்", உப்பு. பிறகு நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் செல்ல முடியும். தோற்றம்:, மாவு, வறுக்கவும் மயங்கி விழுகிறாள் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு சுத்த நாட்டினார் குழம்பு சேர்த்து, பழுப்பு நிற வெங்காயம், சுண்டவைத்தவை தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் என்று சாஸ் நிரப்ப. இரண்டாவது வழி மென்மையானது. ஒரு தடவப்பட்ட சமைக்கவும் கடாயில் தீட்டப்பட்டது ரா பஜ்ஜி, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்க. காகிதம், எண்ணெயிடப்பட்டு, மற்றும் கவர் உறை. நாம் 10 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைத்து. சமையல் சாஸ்: மீன் குழம்பு இனம் அட்டவணை மது, கேப்பர் சேர்க்க. சாஸ் இறைச்சி உருண்டைகள் பூர்த்தி செய்து, மீண்டும் ஓட.