பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள் - சரியான உணவு

உணவு சமைக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி, மற்றும் எப்போதும் எந்த குடும்பத்தின் உணவுப்பொருள்களிலிருந்து மிகவும் கெளரவமான ஒன்றாக இருந்திருக்கலாம். தனித்த சுவை, எளிமை மற்றும் தயாரிப்பு வேகம் அது இரு இறைச்சி சமையல்காரர்கள் ஒரு செய்தது, மற்றும் நன்றியுடன் உண்கின்றன உள்ள.

மேலும் விடலாம் என்றுதான் நறுமணமிக்க எதுவும் இல்லை ருசியான சமைத்த பன்றி. குறிப்பாக நல்ல இறைச்சி பதக்கங்கள். தங்கள் தயாரிப்பு முக்கிய நிபந்தனை - இறைச்சி "உரிமை" துண்டு தேர்வு. அவர்களுக்கு, சிறந்த, ஆட்டுக்கறி மிகவும் ருசியான பகுதியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன, அது என்பதால் softest, பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள் தயாரிப்பு நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச தேவைப்படும். அவர்கள் பன்றி இறைச்சி துண்டுச் "ஆடைகள்" குறிப்பாக நல்ல உள்ளன. டிலைட் விருந்தினர்கள் இந்த இணையற்ற மற்றும் மணம் டிஷ் சிலருடன் இணைந்து, தங்கள் வருகையை தினத்தன்று ஒரு வெற்று செய்ய.

நான்கு விருந்தினர்கள் பன்றி இறைச்சி கொண்டு பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி tenderloin - 0.7 கிலோ;
• முனிவர் விட்டு - 16 பிசிக்கள்;
• பேக்கன் மெல்லிய துண்டுகள் - 8 துண்டுகள்;
• மிளகு.

சாஸ் தயாரிக்க:

• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• இறைச்சி குழம்பு - 300 மில்லி;
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• கிரீம் - 150 மில்லி.

8 தடித்த சுற்று துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு, அது மிளகு உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் முனிவர் இரண்டு இலை ஒவ்வொரு மீது தங்கள் சொந்த பதக்கங்கள், செய்யும். பின்னர் ஒவ்வொரு அணிந்திருந்தார் பேக்கன் ஒரு துண்டு போர்த்தி மற்றும் ஒரு டூத்பிக் கொண்ட கட்டு. தயாராக இறைச்சி ஒரு கொள்கலன் உள்ள மலை போல குவிந்துள்ளது மற்றும் காலை வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

நாம் சாஸ் தயாரித்தல் தொடர. இறைச்சி மீதமுள்ள ஸ்கிராப் க்யூப்ஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. , குழம்பு நிரப்பவும் கெட்ச்அப் சேர்க்க மற்றும் அரை தொகுதியாக வேகவைத்த. மூடி மூடி ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரே இரவில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் நாங்கள் பதக்கங்கள் கொண்டு பேக்கிங் preheated அடுப்பில் வைத்து. சாஸ் ஓட, ஒரு சல்லடை மூலம் செலுத்தப்படும், கிரீம், மிளகு, உப்பு சேர்த்து முழு கலக்கப்பட்ட இருந்தது. தயார் பதக்கங்கள் கீரைகள் சாஸ் மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற.

பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள் ஒரு "அழகுபடுத்தப்பட்ட" மற்றும் அசாதாரண செய்ய, மற்றும் அவற்றுக்கு உடை முடியும் ஆரஞ்சு சாஸ்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி tenderloin - 0.5 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மாவு - 100 கிராம்;
• உங்கள் சுவை மசாலா.

பன்றி இறைச்சி, தடித்த 1.5 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு, மிளகு daubed மற்றும் மாவு உள்ள பரவியது. ஃப்ரை பதக்கங்கள் தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உண்மையில் இரண்டு நிமிடங்கள்.

எங்களுக்கு சாஸ் தயார் செய்யட்டும். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இருந்து சாறு அழுத்துவதன். அடுத்து, இறுதியாக, பூண்டு வெட்டுவது அது வறுக்கவும் மற்றும் பெறப்பட்ட சாறு சேர்க்க. தடித்த வரை விளைவாக கலவையை உயர் வெப்ப இருமுறை வேகவைத்த இருந்தது. பதக்கங்கள் எக்கச்சக்கமாக சாஸ் தண்ணீர் பரிமாறவும்.

குறிப்பாக மென்மையான முறை இன் பதக்கங்கள் காளான்கள் உடன் பன்றி இறைச்சி, கிரீமி பாலாடைக்கட்டி வளம்.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி tenderloin - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை காளான்கள் (வேகவைத்தது) - 100 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை மொஸெரெல்லா) - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

பன்றி இறைச்சி மெல்லிய வட்ட துண்டுகள், உப்பு, மிளகு வெட்டுவது அதனால் 20 நிமிடங்கள் விட்டு. எங்களுக்கு இடி தயார் செல்லலாம், அந்த நாம் இணைக்க மற்றும் முட்டைகள் மற்றும் மாவு கலந்து. பன்றி இறைச்சி பதக்கங்கள் சூடான எண்ணெய் இடி மற்றும் வறுக்கவும் முக்கப்பட்டு. அடுத்து, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு blotted மற்றும் பான் மீது வைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பதக்கங்கள் ஒரு அபோது. தெளி பாலாடைக்கட்டி, grated அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் அடுப்பில் அது அனைத்து அனுப்ப. பாலாடைக்கட்டி ஒரு தங்க மேலோடு ஆகும் போது, பதக்கங்கள் தயார்.

எனினும், பதக்கங்கள் மீன் இறைச்சி இருந்து ஆனால் மட்டுமே தயாராக முடியும். இந்த முற்றிலும் வேறுபட்டது, ஆனால் அதன் சொந்த ருசியான சுவை. கூடுதலாக, பதக்கங்கள் எப்போதும் மகிழ்வளிக்கும் கண்ணுக்கு அதன் வடிவத்தை விட மற்றும் டிஷ் அலங்கரிக்க. சால்மன் பதக்கங்கள் சமைக்க நீங்களே பாருங்கள்.

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாராவதற்காக:

• சால்மன் (தோல் பூண்களும்) - 4 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன்.
• சராசரி ஓங்கியிருக்கும் கடுகு - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை பீல் அல்லது எலுமிச்சை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• கசப்பு இலை - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு.

ஆலிவ் எண்ணெய் உராய்வைத் உணவு தகடு, நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டு ஒன்று தாள் வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி பதக்கங்கள் உருவாக்கும் மற்றும் தகடு தோலில் கீழே இடுகின்றன. அனைத்து பிற பொருட்கள் இணைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமமாக சால்மன் வழியாக பகிரப்பட்ட கலந்து. கலைப்பது, எதிரி மடக்கு மிகவும் இறுக்கமான அல்ல, ஆனால் நல்ல இறுதி விளிம்பில். விளைவாக பாக்கெட்டில் அடைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. தயார் பதக்கங்கள் கீரைகள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அழகுபடுத்த கொண்டு தூறல் முடியும்.

ஆப்பீட் பான்!