பிஸ்கட் மாவை ரெசிபி Roulade. இனிப்பு கேக்

உலகில், ஒருவேளை, அங்கு இனிப்புகள் பிடிக்காது யார் எந்த மக்கள். எந்த வழக்கில், அவர்கள் சில உள்ளன. வழக்கமாக ஒவ்வாததாக நேரம் இல்லை இல்லத்தரசிகள் இருந்து கேக் கொண்டு புவி சோதனைகள், கேக்குகள் மற்றும் விரிவான கேக்குகள் எனவே ஒரு பெரிய விடுமுறை படிவாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பிஸ்கட் மாவை செய்முறையை ரோல் எந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்லது தலைநகர் பண முதலீடுகளும் தேவைப்படுகிறது. எனவே, இது போன்ற ஒரு சுவையாகவும் குடும்ப சிகிச்சை மற்றும் வாரத்தின் மத்தியில் இருக்க முடியும்.

விரைவு கடற்பாசி roulade

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பிஸ்கட் மாவை முட்டைகள் - முதல் இடத்தில் சில வம்பு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் பிஸ்கட் மாவை இந்த செய்முறையை ரோல் எதையும் அசாதாரண சமையல்காரர் தேவையில்லை. முதல் ஐந்து முட்டைகள் சர்க்கரை கண்ணாடி கொண்டு ஓடுவர். கலவை வெள்ளையாக மாறும் போது, அது நல்ல எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு நீர்த்த அமிலம் அணைக்க இது கப் sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா கரண்டியால், ஊற்ற. தடித்த நிரப்பு, பிசையப்பட மாவை பேக்கிங் காகிதத்தோல் prostilaetsya, அது சமமாக அடிப்படையாக உள்ளது. அது சுமார் எட்டு நிமிடங்கள் இருக்கும் சுட்டுக்கொள்ள. தயார் சூடான கடற்பாசி அடுக்கு அது ரோல் அரை பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது அமுக்கப்பட்ட பால், நீண்டதாக இருக்கலாம் தாராளமாக கோட் மாறியது மற்றும் பரவியது இல்லை, தொகுப்பில். (தேங்காய், நறுக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள், முதலியன) உருகிய சாக்லேட் ஊற்றப்படும் அல்லது தூள் தூவி - கடற்பாசி ரோல் அலங்கரிக்கப்பட்ட குளிர்ச்சி பிறகு.

தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு strudel

நல்ல என்ன பிஸ்கட் மாவை செய்முறையை ரோல் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றது, அது விளைவாக நிச்சயமாக செழிப்பான மற்றும் மென்மையான நிர்வகிக்க முடியாது என்பதையும் உண்மை. உண்மை, அது முந்தைய விட நீண்ட எடுக்கும் நேரம். முதலாவதாக, மாவு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சலித்துப் ஒரு பையில் இணைந்து. மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஒரு சலித்துப் மாவு எஞ்சிய இரண்டு கப். சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி ஐந்து முட்டைகள் தட்டிவிட்டு மூலம், அப்போது அவர்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் அரை கப் ஊற்றினார் (இது முக்கியமானது, சோதனை முளைப்பதை வெப்பநிலை சார்ந்து). பேக்கிங் பவுடர் கலந்து - அடிக்கு நிறுத்தாமல், தூய மாவு, மற்றும் இறுதியில் சேர்க்க. மாவை ஒரு அடுப்பில் 12-15 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது இது பேக்கிங் காகித தாள், prostelennomu விநியோகிக்கப்படுகிறது. அடுக்கு குளிர்ந்து பின் அதைத் நான்கு பைகள் ஃபிக்ஸர் மற்றும் சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி, மற்றும் பரவியது ரோல் கொண்டு தட்டிவிட்டு, கொழுப்பு கிரீம் தடவப்பட்ட உள்ளது. அலங்காரம் - சமையல்காரர்களுக்கு கற்பனை சிறந்த.

எலுமிச்சை துண்டு

இனிப்பு க்கான நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் அதை என்ன கட்டமைப்பு நல்ல ஏனெனில், எதனையும் கொண்டிருக்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலான சுவாரஸ்யமான, ஒருவேளை, கிரீம் கொண்டு செய்முறையை பிஸ்கட் ரோல், குறிப்பாக சிட்ரஸ் ஒரு தனிப்பட்ட நுணுக்கம் மற்றும் நுட்பங்களுடன் சமையல் கொடுப்பது எலுமிச்சை உள்ளது. சரியான சுவையாகவும் முதல் படி பேக்கிங் கேக்குகள் இருக்கும். அது நான்கு முட்டை மஞ்சள் கருவை புரதங்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. பஞ்சுபோன்ற நான்கு கரண்டி நீர் வரை முதல் துடிப்பு (குளிர் அல்லது சூடான இல்லை), மற்றும் சர்க்கரை (120 கிராம்) ஒரு அரை கப். இரண்டாவது சிட்டிகை உப்பு சிகரங்களையும் குத்தியதாக. 100 கிராம் - அவர்கள் மேல் சலித்துப் பின்னர் மாவு மஞ்சள் கரு நிறை, உள்ள குவிகின்றன. கரண்டியால், தங்கள் ஓரினத்தன்மை கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, மேலிருந்து - தேங்காய் இந்த நிலையில் 60 கிராம் மணிக்கு crumbs மற்றும் பிசையப்பட மாவை ஊற்ற. அது ஒரு துண்டு போட்டு கொண்டு சுற்றப்பட்ட பற்றி 15-20 நிமிடங்கள் காகிதத்தோலில் சுடப்படுகின்றது. , நீர் குவியலாக நனைத்த ஜெலட்டின் 5 கிராம் இரண்டு எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க மூன்று சாறு கசக்கி (அது அரை கப் பற்றி உங்களிடம் வேண்டும்) மற்றும் அது கஷ்டப்படுத்தி: அடிப்படை குளுமையாகுதல் போது, நீங்கள் கிரீம் செய்ய முடியும். சாறு எண்ணெய் 100 கிராம், மற்றும் பீல் ஒரு துண்டு செலுத்தப்படுகிறது, கப் தூள் சர்க்கரை ஊற்றப்படும். அனைத்து இந்த ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது, பின்னர் பீல் நீக்கப்பட்டது. மற்றொரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகள் சூடான லோஷன் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து மற்றும் மொத்த எடை சேர்க்கப்படுகின்றன. கிளறி அதை, கொதிக்க அனுமதி அகற்றப்பட்டு ஜெலட்டின் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கொள்ளளவு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்படும், அதைப் குளிர்விக்க உள்ளடக்கங்களை ஓடுவர். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நடைபெற்றது அரை மணி நேரம், பிறகு, கிரீம் விரிவாக்கப்பட்ட கேக் பயன்படுத்தப்படும், திரும்பப்பெருதல் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட மடிகிறது.

தேன் மகிழ்ச்சி

தேன் குடும்ப பிஸ்கட் ரோல் வீட்டில் மிகவும் தயவு செய்து அனைத்து உறுப்பினர்களும். அவரைப் பொறுத்தவரை நான்கு முட்டைகள் பிரிக்கப்பட்ட; , பழுப்பு சர்க்கரை 90 கிராம் கொண்ட முட்டை மஞ்சள் கருவை தட்டிவிட்டு தொகுதி வளர்வதில்லை போது, அவர்கள் ஐந்து சொட்டு ரம் சாரம் மற்றும் திரவ தேன் 80 கிராம் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு கலவை மீண்டும் இயக்கத்தில் உள்ளது. புரதங்கள் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் எடுத்து சிட்டிகை ஒரு உப்பு தனித்தனியாக குத்தியதாக உள்ளன. அரை கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு - - மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு கரண்டியால் மஞ்சள் கரு மாவு ஊற்றப்படும். பதப்படுத்தல் மூன்றாவது புரதம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது பிறகு கலவையாக இருக்கிறது, மற்றும் மீதமுள்ள மாவு மற்றும் புரதங்கள் சேர்க்கப்பட்டது. பேக்கிங் காகிதத்தோல் வழியாக பகிரப்பட்ட ஒரு மணி நேரம் கால்வாசி சூடுபட்ட மாவை, ஒரு ரோல் காகித சேர்ந்து பரவியது அதனால் குளிரச் செய்கிறது. பிஸ்கட் மாவை நிரப்புதல் செய்முறையை ரோல் பொறுத்தவரை அமுக்கப்பட்ட பால் (150 கிராம்), வெண்ணிலன் மற்றும் கனரக கிரீம் (200 g) கிளப்பவும் பரிந்துரைக்கிறது. மூட்டை மேற்பரப்பில் உராய்வு எண்ணெய் உள்ளது, காகிதத்தோலில் நீக்கப்பட்டது திறந்துகொண்டது, மற்றும் மாவை மீண்டும் சுருட்டப்பட்டு உள்ளது.

ஸ்ட்ராபெரி விருந்தளித்து

இந்த பிஸ்கட் ரோல்ஸ் கூட குளிர்காலத்தில் தயாராக முடியும்: அவருக்கு பொருத்தமான, மற்றும் உறைந்திருக்கும் பெர்ரி. அவரைப் பொறுத்தவரை, கலப்பு மாவு, இரண்டு ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அரை தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா தேக்கரண்டி. மூன்று முட்டைகள் சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி கொண்டு, பாகங்களாக பிரிக்கலாம் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர், மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை தனியாக களமாக உள்ளது. சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி பிளெண்டர் வழியாக; பிசைந்து 80 கிராம் அது பாதியில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது அடைய வேண்டும். அரை மஞ்சள் கருவை செய்ய, தாவர எண்ணெய் ஒரு குவியல் அங்கு ஊற்றினார் மற்றும் அனைத்து துடிக்கிறது துடைப்பம் உள்ளது செல்கிறது. பின்னர் மெதுவாக சேர்க்கப்பட்டது துகள் கலவையுடன், இறுதியில் - புரதங்கள். தீட்டப்பட்டது பேக்கிங் தாள் வழியாக பகிரப்பட்ட மாவை மற்றும் 11-13 நிமிடங்கள் வேகவைத்த, அண்ட் ரோல் மடிப்புகள் குளிர்ந்து. நிரப்புதல், நீங்கள் மட்டும் நன்றாக அதன் மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெரி கூழ் நிற்குமாயின், எந்த கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்.

பாப்பி மகிழ்ச்சி

மற்றொரு மிக எளிய கடற்பாசி ரோல். மாவை எந்த கையாளுதல் தேவையில்லை: அவர் மாவு நூறு கிராம், உப்பு சிட்டிகை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி இரண்டு முட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பால் தரத்தை கேன்கள் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, பேக்கிங் பவுடர் அரை கரண்டியால், கலப்பு கிளப்பியுள்ள. மாவை அரை சென்டிமீட்டர் காகிதத்தோலில் அடுக்கு அமைந்துள்ள மற்றும் ஐந்து, ஒருவேளை ஏழு நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள உள்ளது. ரவை மற்றும் எவ்வளவு சர்க்கரை - பால் அரை கண்ணாடி நிரப்புதல் ஆறு தேக்கரண்டி பாப்பி, நான்கு கலக்கப்பட்ட உள்ளன. கலவையை அதில் தயாராக ஊற்றப்பட்டது மன்னன் பால் ஒரு கண்ணாடி கூட, வேகவைத்த உள்ளது. அனைத்து ஒன்றாக, தடித்த குளிர் வரை சமைத்த மற்றும் கேக் மீது பரவியது. கடந்த படி ரோல் குறைக்க வேண்டும்.

வாழை

அடுத்த ரோல் மாறாக பழமையான க்கான மாவை: நுரை நான்கு முட்டைகள் குத்தியதாக, பின்னர் vsypanie கப் சர்க்கரை தொடங்குகிறது - படிப்படியாக துளித்துளி. நெருக்கமான நிறை மற்றும் வெள்ளையான மாறும் போது, மாவு, கூட, கண்ணாடி மற்றும் ஒரு லா கார்டே சேர்க்க. இந்த நேரத்தில் மறியல் மேற்பரப்பில் கீழிருந்து ஒரு கரண்டியால் இருக்க வேண்டும். அதன் மேல் காகிதத்தோலில் அடிப்படை விநியோகிக்கப்பட்டு ஒரு மூன்றாவது மணி நேரம் ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும் Duhovochny தாள் blanketed. சுற்றப்பட்டு அனுமதிக்கப்பட்டனர் சூடான கேக் குறைந்தது ஒரு சில மணி நேரங்கள் "மூச்சு." சில இல்லத்தரசிகள் அவரை இரவு முழுவதும் இளைப்பாறுதல் தருவேன் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நிரப்புதல் ஒரு கிரீம் திரும்பப்பெருதல் ரோல்ஸ் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட வைக்கப்படும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு CAN இருந்து கிரீம், 70 இரண்டு வாழைப்பழங்கள் மூலம் வெண்ணெய் கிராம் ஒரு துண்டு கொண்டு தட்டிவிட்டு அவர்களை மேல், கீற்றுகள் சேர்த்து வெட்டி செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் அல்லது ஜாம் பிளாட் சிறிய கேக் மீது தளவமைக்கலாம் உள்ளது.

அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு இருந்து குறிப்புகள்

என்ன செய்முறையை அல்லது நீங்கள் விரும்பிய அவர் Airlaid மாவை ரம், மதுபானத்திலும் அல்லது பிராந்தியின் தெளிக்கப்படும் முன் கூட, அதிக மென்மையான முடிவுகளை கொடுக்கும்.

கிரீம் தற்போதைய பருவத்தில் வழங்குகிறது பெர்ரி / பழங்கள், முழுமைப்படுத்த என்றால் சுவை உயரிய மற்றும் மிகவும் சுவாரசியமான இருக்கும். இல்லை ஆப்பிள்கள் தவிர மிகவும் ஏற்றது - அவர்கள் மிகவும் தாகமாக உள்ளன.