பீன்ஸ் Terrine - மிகவும் ருசியான ரொட்டி

எங்கள் காலத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் குறிப்பாக பிரபலமான சிரம் ஆனார், பல இப்போது ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிட மற்றும் சைவ உணவுகளில் விரும்புகின்றனர் முயல்கின்றனர்.

சிரம் - ஒரு சிறப்பான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இது ஒரு மிக மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் அல்லது காளான்கள். அது சரியான உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்ய. அத்தகைய பசைகள் தயார் வெவ்வேறு இருக்கும்: ஒரு சல்லடை மூலம் அவர்களை தேய்க்க அல்லது ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது ஒரு இறைச்சி சாணை, பயன்படுத்த, மென்மையாக வரை காய்கறிகள் கொதிக்க கல்லாக்கி அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள விட்டு.

அவர்கள் வழக்கம் போல அதன் இடையீட்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன tartlets நிரப்புதலாகவும் அல்லது ஒரு தனி உணவாகவும் உள்ளன. காய்கறிகள் இருந்து சிரம் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் சூடான ஊட்டம் முக்கிய நிச்சயமாக ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற இருக்க முடியும். பரிமாறவும் அவர்களை கிரீம், தக்காளி அல்லது கிரீம் சாஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விடுமுறை அட்டவணை சமைத்த சிரம் நோக்கம் என்றால், எலுமிச்சை துண்டுகள், மாதுளை, திராட்சை தானியங்கள் அதை அலங்கரிக்க முயற்சிக்க வேண்டுமா அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. பரிந்துரைத்தார் முயற்சி சமையல் ஒட்டவும் அவர்களை உங்கள் தினசரி மெனு திருப்ப.

foie பீன்ஸ்

பீன்ஸ் ஒரு கப், அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கப், வெங்காயம், இரண்டு தேக்கரண்டி 9% வினிகர், வெண்ணெய் 50 கிராம், புதிய கொத்தமல்லியை, தாவர எண்ணெய், மசாலா, உப்பு ஒரு கொத்து: நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

பீன்ஸ் ஒரு பேஸ்ட் தயாராகிறது. மாலை நாம் தண்ணீர் பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு. அடுத்த நாள், நாங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைத்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கப்பட்டு. வலிமையாகப் பீன்ஸ் overcook இல்லை இல்லையெனில் பீன்ஸ் சிரம் dryish பெற வேண்டாம்.

எண்ணெய், வெங்காயம் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் அக்ரூட் பருப்புகள் வறுக்கவும், மேலும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில் அழிக்க. மசாலா, உப்பு, சேர்க்கும் தெளி பீன் எடை வெண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள். சிரம் பீன்ஸ் கவனமாக பிசைந்து, ஒரு அச்சு பரவிக் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து.

பருப்பு சிரம்

தேவையான பொருட்கள்: துவரம்பருப்பு கண்ணாடி (பச்சை), polstakana அக்ரூட் பருப்புகள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட), கொடிமுந்திரி, நடுத்தர வெங்காயம் ஐந்து துண்டுகள், பூண்டு zubochka மூன்று, தாவர எண்ணெய், உப்பு மூன்று தேக்கரண்டி.

செயல்படுத்துதல் பயறு, நீர் மற்றும் கொதி இயங்கும் கீழ் கழுவுவார்கள். தி தாவர எண்ணெய் பான் ஊற்ற மற்றும் அது வெங்காய பஜ்ஜி பரவியது. மிக குறைந்த வெப்ப மீது ஃப்ரை. ஒரு நிமிடம் கழித்து, கொடிமுந்திரி மற்றும் முழு பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. வெங்காயம் லேசாக வறுக்கவும் ஒருமுறை, தீ அணைக்க.

ஒரு பிளெண்டர் முட்டையிடும் அக்ரூட் பருப்புகள் இல், கவனமாக அரைத்தும் சுவை மீண்டும் அரைத்து zazharku, உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பருப்பு வெளியே போட மீண்டும் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் நிலத்தில். பேஸ்ட் கூட உலர் இருக்கும் என்றால், மேலும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.
பருப்பு முடிக்க இல்லை சமைக்க என்றால் நீர் நீராவியாக மாற்றுவதன் மூலம், எண்ணெய் பரவுகிறது, அனைத்து செய்யப்பட வேண்டியிருந்த இருக்கலாம். சிரம் ரொட்டி மீது பரவி ஒரு பசி தூண்டும் பணியாற்ற.

காளான்களை சிரம்

நாம் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்: எந்த வேகவைத்த காளான்களை ஒரு பவுண்டு, சலித்துப் மாவு, இரண்டு முட்டைகள், பூண்டு நான்கு கிராம்பு, கருப்பு மிளகு, உருகிய வெண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி, மயோனைசே, தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் எந்த புதிய மூலிகைகள் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி.

வேகவைத்த காளான் இறுதியாக ஒரு இறைச்சி சாணை அரைக்கவும். பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கிராம்பு ஓரங்கட்டி வைப்பதற்கும் காளான்கள் இணைந்திருக்கலாம். முட்டை, நன்கு அடித்து காளான்கள் ஊற்ற. இது மாவு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலந்து எல்லாம். பின்னர், பான் எடுத்து அதில் உருகிய வெண்ணெய், பரவியது காளான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருகத் தொடங்குகிறது அவ்வப்போது ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி கொண்டு கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அது வறுத்த. இப்போது, ஒரு கிண்ணத்தில் திணிப்பு பரவியது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலந்து. இந்த பேஸ்ட் காலை இடையீட்டு இருக்கிறது.

உங்கள் உணவை உண்டு!