பீர் சாராயம் - நவீன பீர் முன்மாதிரி

என்ன சிறப்பாக இருக்க மற்றும் ஒரு வெப்பமான கோடை மத்தியில் புதிய பீர் misted கண்ணாடி குளுமையாக்க முடியும்? அது சரி - இரண்டு கண்ணாடி! மற்றும் சரியாக எனவே, குறிப்பாக போது நீங்கள் முன் வெளியே பீர் ஒரு ரசிகனுக்கு மாறிவிட்டார். உலகின் அனைத்து மூலைகளிலும் உள்ள பீர் காதல், மற்றும் அது உலகின் மிக பிரபலமான பானங்கள் ஒன்று அழைக்க முடியும். அவரது வகைகள் பெரும் எண் ஒன்றைத் தவிர தங்களுக்கு புதுப்பித்து மற்றும் உற்சாகமடைந்து அவர்களுக்கு மிகவும் ருசியான கண்டறியலாம். எங்கள் மனிதன் பழக்கமான பாரம்பரிய கோதுமை அல்லது வகை மது, ஆனால் பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் குறைந்த பிரபலமான பீர் சாராயம் இல்லை. அது என்ன?

ஒரு சிறிய வரலாறு

அது பானம், ஒரு நவீன சாராயம் ஒத்த முதல் குறிப்பும், சுமேரியர்கள் இருந்து மேலும் கிடைக்கப் பெற்றதாகக் சிறப்பாக உள்ளது. ஆனால் பாரம்பரியமாக அது பிறந்தார் ஏற்றுக்கொண்டு அவரது புகழ் ஏழாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில், இங்கிலாந்தில் இந்த பானம் பெற்றார். நவீன தொழில்நுட்பம் மாறாக, அந்த நேரத்தில் பீர் செய்முறையை மட்டுமே மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ், ஆனால் மூலிகைகள், வேர்கள், மசாலா, பழங்கள் பெருமளவு பல்வேறு கூட கொட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பீர் சாராயம் அது ஓர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தயாராக வெறுமனே விரைவில் பெறுகிறது, ஒரு பணக்கார தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அது விரைவில் பிரிட்டிஷாரிடமிருந்து வெற்று பீர் மொழியில் "இரண்டாவது ரொட்டி" ஆனார். நுரைப்போன்ற பானம் பழைய ஆங்கிலத்தில் «ealu», இது "மாய" அல்லது பொருள் மற்றொரு drevneindoevropeyskogo "alut", பெறப்பட்டதாகும் "மாந்திரீகத்தில்.", அதன் பெயர் "எல்" கிடைத்தது அற்புதமான எழுத்துப்பிழை பதட்டமான சாராயம் விரைவில் மற்ற கண்டங்களில் பரவியது. சில நாடுகளில் அவர் பீர் சாராயம் ஒவ்வொரு சுய மரியாதை பப் அம்சமாகும் என்பதாகக் மிகவும் நேசித்தார்.

எல் என்ன

உண்மையான உண்மையை "மந்திர" பெயருடன் குடிக்க பீர் வகைகள் ஒன்றாகும். மட்டும் மற்ற வகையான வேறுபடுத்துகின்றது முக்கிய விஷயம் - நொதித்தல் வழி. சராசரி பீர் தயாரித்து வருவதாக மது நொதித்தல் மால்ட் வோர்ட் இன். ஆனால் பாரம்பரிய ஆங்கில சாராயம் - பீர் மேல் நொதித்தல் மூலமாக பிரத்யேகமாக, அது புளித்தமாவுக்கு ஒரு சிறப்பு வகை பயன்படுத்துகிறது. சாராயம் தயாரிப்பில் ஈஸ்ட் பீப்பாய் கீழே குடியேற செய்யாது, உருவாகுவதைக், மேல் கொண்டே இருந்தேன் 'தொப்பி. " தேவையில்லை புளிக்க வைத்து 15 24 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நடைபெறுகிறது. இது போன்ற தருணங்களில், சாத்தியமான நறுமணச் சுவையுடனும் நிறைவுற்ற அளவுக்கு குடிக்க மற்றும் ஒரு காலக்கட்டத்தில் சுவை பெற்றுக் கொள்கிறார். அதன் பின்னர் எல் 11-14 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு குளிர் அறையில் பழுக்கவைக்க அனுப்பப்படும். பானம் தயாராக இருக்கும் போது, காஸ்க் சாராயம் uncork மற்றும் புதிய அனுபவிக்க, இந்த இல்லையெனில் பானம் புளிப்பு இயக்கலாம், 2-3 நாட்களுக்கு உலர் இருக்க வேண்டும். எல் வடிகட்டப்பட்ட இல்லை மற்றும் இல்லை பாஸ்டுரைசேஷன், மற்றும் அது மட்டுமே "உயிருடன்" சாராயம் ஒரு பாட்டில் விற்பதில் சந்தித்தாக ஏனெனில், கவனம் செலுத்த குடிக்க காலாவதி தேதிகள்.

சாராயம் வகையான

வழி, பீர் மூலம், சாராயம் அதன் சுவை, நறுமணம் மூலமாக வேறுபடுகின்றது வகைகள், நிறைய உள்ளது, மற்றும் ஒளி அல்லது இருட்டாக இருக்கிறது. இங்கே மிகவும் பிரபலமான ஒரு சில உள்ளன:

• தடித்த - தடித்த - ஒரு வலுவான இருண்ட பீர்கள்;
• வலுவான சாராயம் - வலுவான - வலுவான சாராயம்;
• ஐந்து கசப்பான - கசப்பான - ஒரு கசப்பான சுவை கொண்ட சாராயம்;
• வெளிர் சாராயம் - சாராயம் வெளிறிய - செட்டில் மற்றும் கசப்பான;
• லேசான சாராயம் - லேசான சாராயம் - ஒரு லேசான மணத்தோடு, kvas நினைவூட்டுவதாக;
• பிரவுன் சாராயம் - பிரவுன் - லேசான சுவை, பழுப்பு நிறத்தில்;
• ஒளி சாராயம் - ஒளி - ஒளி வெளிர் சாராயம்;
• போர்டர் - போர்டர் - இங்கிலாந்தில் பிரபலமாய் உள்ள;
• இந்தியா வெளிர் சாராயம் - வலுவான இந்திய வெளிர் சாராயம்;
• பழைய சாராயம் - நின்று - வலுவான மற்றும் சுவையான;
• பார்லி மது - பார்லி - ஒரு மது சுவை, இனிப்பு மற்றும் வலிமையானது.

ஒரு பிரகாசமான பழ, பார்லி அல்லது வேர்க்கடலை வேண்டும் என்று வகைகள் உள்ளன. இவ்வாறு, எடுத்துக்காட்டாக, Stoute (இருண்ட சாராயம்) - வறுக்கப்பட்ட பார்லி அல்லது மால்ட் அடிப்படையில் பீர் வலுவான இருக்கிறார்கள், சுமார் 8.7% ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கிறது.

நன்மை

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று அல் - வெறும் ருசியான, ஆனால் காப்பாற்றப் பயன்படாது. மற்றும் உங்கள் படிவங்களை பார்த்து யார் அந்த, நீங்கள் சாராயம் உதவியுடன் எடை மிகவும் சுலபமானதாக இருக்க முடியும் என்று அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதை நொதித்தல் செயல்முறை உருவெடுத்துள்ளன என்று ஈஸ்ட், சர்க்கரை, பூஞ்சை மற்றும் என்சைம்கள் முழுமையாக இருக்க ஏனெனில் இந்த பீர், எந்த சிகிச்சை செலுத்தப்படாது. வைட்டமின்கள் B மற்றும் ஈ, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் மாங்கனீசு நிறைந்த எல். அமினோ அமிலங்கள் அது உள்ள மேம்படுத்த வளர்சிதை, முடி மற்றும் தோல் நிலை மீது பயனுள்ள விளைவுகள். எல் இருப்பின் டன், soothes, இரத்த நாளங்கள் dilates, உயர் இரத்த அழுத்தம் அவதியுறும் அந்த அதிரோஸ்கிளிரோஸ் பயனுள்ளதாக மற்றும் செரிமானம் மேம்படுத்த குடிக்க. ஆனால் நாங்கள் அவ்வாறு அனைத்து மிதமான நல்லது, பீர் சாராயம் டிகிரி மது தரங்களாக மிகவும் வலுவான, சற்றுப் பெரியதாக இருக்க முடியும் என்று கொண்டிருக்க முடியாது வரை 12% மறக்க கூடாது.

சுவை பற்றி வாதிடுகின்றனர்

மயக்கும் பைண்ட் கலந்த பானம் எதிர்க்க முடியவில்லை ஒவ்வொரு ஆங்கிலேயர் அல்லது தி ஐரிஷ்மேன். ஆனால் ரஷ்யா எல் இல் எப்படியோ பிடித்து இல்லை. இரு முனைகளில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது எப்போதும் இந்த அசாதாரண பீர் இகழ்ச்சியடையார் அனைவரும்: அது போன்ற ஒன்று, ஆனால் மற்றவர்கள் சுவை, ஓரளவுக்கு அதை வைத்து என்று "இல்லை உண்மையில்." நிச்சயமாக வருகிறது விரோதம் நாம் அலமாரிகளில் மீது எல்லாம் போட தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் என்ற உண்மையை கற்பித்துக் கூறலாம். அது பீர் இருந்தால், அது சுவை மட்டுமே ஒரு பீர் காய்ச்ச என்றால் வேண்டும் - கஷாயம், மற்றும் மது என்றால், அதனை அதன் சொந்த மிகவும் சிறப்பு வேண்டும் சுவை. எல் - பானம் நமக்கு புதியது ஆகும், அதன் சுவை ஸ்பெக்ட்ரம் பகுதியாக, நிழல்கள் பல்வேறு மடிந்த முடியும் நாம் பயன்படுத்தவில்லை அத்தகைய உள்ளது. இந்த பீர் சுவை இனிப்பு, கசப்பு மிதமான கார்பனேட் மற்றும் பழ-புல்தரை வாசனை இருந்து, முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவைகள் வைத்திருப்பது "மெல்லிய" ஏற்படுத்தலாம். ஆனால் மிகவும் அருந்துபவருடன், நிச்சயமாக எப்போதும் அவரது ரசிகர்கள் இருக்கும்.

எல் "ஷாகி வண்டு"

அது என்ன, ஆனால் ரசிகர்கள் இன்னும் உள்ளன. விடுதிகள் Ales பல்வேறு வகையான தோன்றத் தொடங்கின மற்றும், நிச்சயமாக, கவனம் இல்லாமல் இருக்காது உள்ளன. சிலர் உண்மையில் சாராயம் விரும்புகிறேன், மற்றும் யாரோ முதல் முறையாக அது முயற்சிக்கிறது - ஆர்வத்தை பொருட்டு. காரணமாக மிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை, ஒரு உண்மை ஆங்கிலம் சாராயம் முயற்சித்து நாங்கள் வெற்றி பெறவில்லை. ஏனெனில் மிகவும் சமீபத்தில் நாங்கள் பிரபலமான பானத்தின் ஒரு ரஷியன் பதிப்பு இருந்தது. Mihailu Ershovu - பீர் சாராயம் "ஷாகி வண்டு" நன்றி எங்கள் சமகால, நன்கு பழகியிருக்கிறார் பீர் அறிவார்ந்த காலத்தில், Mytishchi பிறந்தார். அவரது முயற்சிகள் இன்று வரையில் நன்றி, எங்களுக்கு ஒவ்வொரு ரூபி சாராயம் சுவை அனுபவிக்க முடியும்.