மீன் உடன் பான்: சிறந்த சமையல் குறிப்பாக சமையல்

பொதுவாக, casseroles தயாரித்தல் ஒரு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒருபடித்தான நிலைத்தன்மையும் கொண்ட தயாரிப்புகளால் பரிந்துரைக்கிறோம். பொதுவாக நிச்சயமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இணைந்து, இறைச்சி அல்லது அரைக்கப்பட்ட கோழி உள்ளது. ஆனால் வீட்டில் மெனு திருப்ப விரும்பும் நவீன இல்லத்தரசிகள், சில மாற்று கொண்டு வர. அவற்றில் ஒன்று அடுப்பில் மீன் கொண்டு கேட்கலாமா இருந்தது. நீங்கள் இன்றைய கட்டுரையில் இருந்து கற்று இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு செய்முறையை.

பொது பரிந்துரைகளை

இந்த எளிதாக கேட்கலாமா தயார் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கிறது என்று கிட்டத்தட்ட எந்த மீன் ஏற்றது. அது கடல் மற்றும் ஆற்று நீர் இருவரும் இருக்க முடியும். நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் ஒரே விஷயம் பகடை எண்.

பருமனாக்கலாம் முக்கிய மூலப்பொருள், குறைந்த எண்ணெய் சமையல் வேலையில் செலவிடப்படும் வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பொறுத்தவரை, இது எந்த இருக்க முடியும். பேக்கிங் கால குறைக்க விரும்புபவர்கள் இளம் கிழங்குகளும் தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும். அதன் தயாரிப்பு மட்டும் மூல உருளைக்கிழங்கு எடுத்து ஏனெனில் முடியும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆனால் முன் தயாரிக்கப்பட்ட பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இந்த டிஷ் நல்லது.

பொருட்டு வெறும் ருசியான இல்லை மாற்றியமைத்ததாக, ஆனால் மீன் மிகவும் பயனுள்ள கேட்கலாமா, அதனுடைய காய்கறிகள் பல்வேறு நிர்வகிக்கப்படுகிறது முடியும். முடிந்ததும் டிஷ் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சலாட்கள் அனைத்து வகையான இருக்க முடியும் பரிமாறவும். சில சமையல்காரர்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய ஆட்டுக்கறி, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் செய்ய. பல கூடுதல் நிரப்பு தக்காளி சாஸ் இருந்து தயாராக உள்ளது.

கிளாசிக் பதிப்பு: தொகுதிக்கூறுகளின் பட்டியலில்

இந்த டிஷ் சிறுவயது பழக்கமான சுவை நம்மை பல. அதன் தயாரிப்பு தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகள் முன்கூட்டியே சேமித்து வேண்டும். உங்கள் சமையலறை இருக்க வேண்டும்:

• 400 கிராம் மீன் இன் ஆட்டுக்கறி அல்லது வேறு எந்த கடல் மீன்.
• ஒரு கேரட்.
• பால் 70-80 அளவு சோயா.
• ஒரு முட்டை.
• வெண்ணெய் 20 கிராம்.
• மாவு தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

கடந்த கூறு எண்ணிக்கை தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை சமையல்காரர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் மீதே சார்ந்துள்ளது.

செயல்முறை விளக்கம்

வரிசையில் மீன் கொண்டு மணம் கேட்கலாமா வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, சுவை, நாம் கண்டிப்பாக பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில் விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மழலையர் பள்ளி சேவையாற்றி உள்ளதாக ஒரு நினைவூட்டுவதாக உள்ளது.

குடிநீர் ஒரு சிறிய அளவு சமமாக இறுதியாக grated கேரட் மேல் பரவி திரவ முழுமையான ஆவியாதல் முன் அவியாது முன்பு நறுக்கப்பட்ட பூண்களும் வைக்கப்படுகின்றன நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில். பொதுவாக, இந்த செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மேல் ஆகிறது.

இந்த நேரத்தில் பிறகு பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது நறுக்கு பயன்படுத்தி அரைக்கப்பட்டு உள்ளது. விளைவாக மேஷ் மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு அறிமுகமாகிறார், மற்றும் புரதம் பஞ்சுபோன்ற நுரை உள்ள தூண்டுதல் பெறுகிறது.

கடாயில் பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றி இல், கட்டிகள் தோன்றினார் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி, மாவு மற்றும் கொதி சேர்க்க. ஒரு நிரப்பு உள்ள தட்டில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர் ஒரு நிமிடம் வெண்ணெய் அனுப்ப. அதன் பிறகு, உள்ளடக்கங்களை மீன், உப்பு, ஒருபடித்தான வரை கலக்கப்பட்ட தொட்டிகளில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் மெதுவாக புரதத்தன்மையுள்ள நுரை வழிவகுக்கும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் விளைவாக அரைக்கப்பட்ட பரவல், வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஏற்கனவே தடவப்பட்ட. அது அடுக்கு உயரம் மூன்று இனி விட சென்டிமீட்டர் என்று முக்கியமானது. பொதுவாக, ஒரு டிஷ் ஒரு தண்ணீர் அல்லது நீராவி குளியல் தயாராக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் தங்க பழுப்பு பெற விரும்பினால், பின்னர் வடிவம் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வரையிலான 200 டிகிரி preheated அனுப்பி வைக்க முடியும்.

அரிசி கேட்கலாமா அடுப்பில் மீன்: தயாரிப்புகளின் பட்டியலை

அது இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த டிஷ் மென்மையானது சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை வேறுபடுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து இதமாகவும் இருக்கிறது. அதே சாப்பிடும் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் சாப்பிட. நீங்கள் பயனுள்ள கேட்கலாமா பெற, நீங்கள் முன் கொள்முதல் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வேண்டும். உங்கள் வசம் அது இருக்க வேண்டும்:

• அரிசி பாதி ஒரு கப்.
• எந்த கடல் மீன் ஆட்டுக்கறி 400 கிராம்.
• இரண்டு தக்காளி.
• ஒரு முட்டை.
• தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், பொருட்கள் பட்டியலில் சூரியகாந்தி எண்ணெய், பீம் புதிய மூலிகைகள், உப்பு, கருப்பு மிளகு, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ சிறிய அளவு கூடுதலாக வேண்டும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஆரம்பத்தில், முன் துவைத்த அரிசி வேகவைத்த. இதை செய்ய, casserole உள்ள தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி கொதிக்க அங்கே இருமுறை குறைவான தானியங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு செல்ல. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து, மற்றும் வெப்ப ஆஃப் உணவுகள் வெளியே நீராவி விட்டு.

பொருட்டு கொண்டு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேட்கலாமா வெளியே மாற்றியமைத்ததாக மீன் fillets , சிறிய துண்டுகளாக, prisalivaem, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த துளசி மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் அரிசி சேர்த்து வழங்கப்படும். அது ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் அப்படியே உள்ளன என்று முக்கியமானது, மற்றும் கஞ்சி திரும்பினர் இல்லை. அதன் பிறகு, விளைவாக அரைக்கப்பட்ட இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனுப்ப மீண்டும் மெதுவாக கலந்தனர்.

அரிசி-மீன் எடை வடிவில் பரவியது லேசாக tamped மற்றும் சமன் தடவப்பட்ட. சிறந்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி துண்டுகள் தலையிட மற்றும் முட்டை, உப்பு ஒரு சிறிய அளவு முன்கூட்டியே தாக்கப்பட்டு ஊற்றினார். கொள்ளளவு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு அனுப்பிய மற்றும் வேகவைத்த ஒரு மணி நேரம் உள்ளது. சமையல் நேரம் நாற்பது நிமிடங்கள் அதிகரித்துள்ளது. இந்த வழக்கில், மிகவும் அடுப்பில் மற்றும் வடிவம் உயரம் பண்புகள் பொறுத்தது.

வேகவைத்த அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மீன்: பொருட்கள் ஒரு தொகுப்பு

இந்த எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக டிஷ் மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. அதன் உருவாக்கத்தில் எந்த கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்கள் எளிதாக செல்லும் சூப்பர்மார்க்கெட்டில் வாங்க முடியும். செயலைத் தொடங்குவதற்கு முன், அது உங்கள் சமையலறை உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய முக்கியம்:

• உருளைக்கிழங்கு கிலோ.
• கடல் மீன் ஆட்டுக்கறி.
• பால் 1.25 கப்.
• இரண்டு முட்டைகள்.
• வெங்காயம்.

எனவே நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான பெற உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா , மேலே குறிப்பிடப்பட்ட பட்டியலில் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, வெந்தயம், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா வேண்டும் அடுப்பில் மீன் கொண்டு.

வழிமுறை

முன் பிரஷ்டு மற்றும் கழுவி உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது உப்பு தண்ணீர் கொதிக்க. பான், பால் அதை நிரப்ப பற்றி ஏழு நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு மறைப்பதற்கு, ஆட்டுக்கறி வைக்கப்படுகிறது. தோல் நீக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மீன் சிறு துண்டுகளாக பிரித்து.

வடிவத்தை எண்ணெயிடப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு பரவல், அது வைக்கப்படுகிறது மற்றும் பூண்களும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். மாற்று அடுக்குகளில் ஒரு சிறிய prisalivaem மற்றும் மிளகு பொருட்கள் மறக்கவில்லை, தொட்டி நிரப்ப.

தயாரிப்பு முன் குழம்புகள் பொறுத்தவரை தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பால், அங்குதான் தயாராக பூண்களும் இணைந்திருக்கலாம். அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எதிர்கால பான் தீட்டப்பட்டது இதில் படிவம் அனுப்பப்படும். மேல் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க அது அனைத்து அடுப்பில், இருநூறு டிகிரி preheated அனுப்பப்படும். பற்றி அரை மணி நேரம் டிஷ் அட்டவணை உதவியது முடியும். அது சமமாக சுவையான சூடான அல்லது குளிரான உள்ளது.

Multivarka செய்முறையை: கூறுகளின் தொகுதியுடன்

அது பொருட்கள் பின்வரும் அளவில் இருந்து தயாராக உணவுகளின் ஐந்து பரிமாறுவது பெற்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது ஒரு நுட்பமான அமைப்பு பண்பு கொண்டது, இது அதன் சுவை ஒரு பை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மீன் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமானது கேட்கலாமா தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் Multivarki பயன்படுத்தி விருப்பத்தை மாஸ்டர் முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், நீங்கள் உங்கள் சமையலறை என்று உறுதி செய்ய வேண்டும்:

• எந்த வெள்ளை மீன் ஆட்டுக்கறி பாதி ஒரு கிலோ.
• பால் 200 அளவு சோயா.
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
• வெள்ளை ரொட்டி 300 கிராம்.
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்.
• ஒரு முட்டை.

இந்த பட்டியலில் தாவர எண்ணெய், வெந்தயம் கற்றை, மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க விரிவாக்கப்பட வேண்டும்.

தொழில்நுட்பத்தின் விளக்கம்

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மட்டும் சத்தான, ஆனால் பயனுள்ள பான் மீன் கிடைக்கும் என்று, காய்கறிகள் முதல் கவனிக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக, கிண்ணத்தில் Multivarki ஒரு அனுப்பிய வெட்டி, கழுவி உரிக்கப்பட்டு, முறை "அணைத்தல்" பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு அடங்கும். இந்த நேரம் பிறகு, சமைக்காத உணவுகள் கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவம் அவர்களுக்கு ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார்.

பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு grater அரைத்து, இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ரொட்டி, துண்டுகளாக நொறுங்கி விழுந்த பால் ஊற்ற மற்றும் கசக்கி. அவர் கூழ் செய்யும் என்று, ஆட்டுக்கறி நறுக்கு கழுவி. அது பால், உப்பு மற்றும் மிளகு தோய்த்து ரொட்டி இணைந்ததாகும்.

கிண்ணத்தில் Multivarki கீழே, எண்ணெயிடப்பட்டு, அடுக்குகள் காய்கறிகள், மீன் மற்றும் ரொட்டி திணிப்பு மற்றும் மிச்சத்தை உருளைக்கிழங்கு-கேரட் நிறையுள்ள அரை அடுக்கப்பட்ட. அனைத்து பாய்ச்சியுள்ளேன் முன்பு தாக்கப்பட்டு முட்டை மேலாக, ஒரு மூடி மற்றும் மிதிக்கலாம் முறை "Multipovar" மூடப்பட்டிருக்கும், 110 டிகிரி வெப்பநிலை வைத்திருக்கும். மீன் மற்றும் காய்கறிகள் அரை மணி நேரம் கழித்து பான் பயன்படுத்த முழுமையாக தயார்.

இந்த டிஷ் அது சேர்க்கப்படும் சேர்மானங்கள் பொறுத்து சுவை வேறுபடுகிறது என்று சிறப்பாக உள்ளது. ஒரு casserole வேண்டுகோளுக்கு இணங்க காளான்கள், கடற்பாசி அல்லது பச்சை பட்டாணி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் முடியும்.