முழு கோதுமை ரொட்டி - உயிரினம் அதன் நன்மை என்ன?

முழு தானிய ரொட்டி தயாரிப்பு அதன்படி தோற்றம் வழக்கமான தொழில்நுட்பம் வேறுபடுகிறது: அதன் துண்டு பலவகைப்பட்ட. அதன் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், இதிலிருந்து ரொட்டி தயார் உள்ளது முழு கோதுமை மாவு, அரை வீணாக்காமல் தானிய. பெரும்பாலும், இந்த ரொட்டி ஈஸ்ட் இல்லை. தானியங்கள் (ஓட்ஸ், கம்பு, கோதுமை), ஹாப், பால்: மாறாக, அவர்கள் சிறப்பு புளித்தமாவைக்குறித்து பயன்படுத்த. இந்த பேக்கிங் மிகவும் ஆரோக்கியமாக உள்ளது - ஈஸ்ட் ஆபத்துகளை பற்றி பேச்சு பல ஆண்டுகளாக விஞ்ஞானிகளால் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. மேலும், இது நீடித்துழைக்கிறது: மாவுப்பொருள் ரொட்டி நீண்ட காலமாக தேங்கி நிற்கும் பெற முடியாது.

wholemeal ரொட்டி உடல் முதன்மையாக ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை இயக்கத்திலுள்ள பொருட்களின் உள்ளது பயன்படுத்தவும்: வைட்டமின்கள் (மின், குழு பி) சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, துத்தநாகம், மக்னீசியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், அயோடின், செலினியம், கால்சியம், முதலியன), கரிம அமிலங்கள், என்சைம்களாக செய்தது. மல்ல தானியங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ரொட்டி சமைக்க குறிப்பாக பயனுள்ள - முளைக்கும் செயல்படுத்தப்படுகிறது போது அது இருந்தது உயிரியல் வளங்களை தானிய. சத்துக்கள் சில வெப்ப சிகிச்சை விளைவாக தொலைந்து விட்டது, ஆனால் உண்மையில் wholemeal ரொட்டி, குறிப்பாக, மல்ல தானியங்கள், உள்ளது - வழக்கத்தை விட மிகவும் நல்லது. கூடுதலாக, செரிமானம் ஒரு முக்கிய பங்கை இது ஃபைபர் நிறைந்த முழு தானியங்கள், தொகுப்பிலிருந்து. நார்ச்சத்து உணவு உடல் உறிஞ்சப்படாது: குடல், அவர்கள் வடிகிறது மற்றும் உண்மையில் அது ஒரு குவிக்கப்பட்ட நச்சுகள் வரைய. அவர்கள் பங்களிக்க உடலின் சுத்திகரிப்பு குடல் "தூரிகை" ஒரு வகையான நடிப்பு, மேலும், பெரிஸ்டால்சிஸ் தூண்டுகிறது பல சந்தர்ப்பங்களில், வெறுமனே வழக்கமான முழு தானிய ரொட்டி உணவில், பழக்கமானவர்கள் மலச்சிக்கல் பற்றி மறக்க பதிலாக.

இருந்து ரொட்டி முழு தானியங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்படும். அது இருதய நோய், நீரிழிவு, அதிரோஸ்கிளிரோஸ், மற்றும் உடல் பருமன் குறிப்பிடப்படுகின்றன. சோதனை, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் ஒரு குழு நடத்திய போது, நீடித்த எடை இழப்பு பதிலாக வழக்கமான ரொட்டி முழு தானிய சாப்பிட்டு அந்த பாடங்களில் காணப்பட்டது. 3-4 துண்டுகள் அவரது தினசரி உட்கொள்ளும் - ஒரு விதி என்று, அது மிகவும் பணக்கார, மற்றும் அது பல வெறுமனே வேலை செய்யவில்லை சாப்பிட. எனினும், நாம் இரைப்பை குடல் குறிப்பிட்ட நோய்கள் (வயிற்றில் புண், இரைப்பை, குடல் சம்பந்தமான, கணைய அழற்சி) அவதியுறும் அந்த, அது சாப்பிடுவதற்கு முன், அது உங்கள் மருத்துவர் ஆலோசனை சிறந்த, இந்த ரொட்டி முரண் முடியும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குழந்தைகள் முழு கோதுமை ரொட்டி வயது இரண்டு மூன்று ஆண்டுகள் தொடங்கி, கொடுக்கப்படலாம், பின்னர் வரை, மிகவும் நேர்த்தியான கேக் பயன்படுத்த நல்லது.

சில உங்கள் சொந்த முழு கோதுமை ரொட்டி, முன் proraschivaya தானிய சமைக்க விரும்புகின்றனர். எனினும், ஒரு சக்திவாய்ந்த கீழ் தங்கள் நசுக்கிய வலிமை வேலை இணைக்க - வழக்கமான அதே எளிதாக பாதிக்கப்படலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பஃப் மாவை நொதித்தல் நீண்ட இருக்கும், எனவே சற்று பொறுமையாக. germinated தானியங்கள் இருந்து மாவை 10-12 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 40-60 நிமிடங்கள் 210-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் ரொட்டி சுட.

ஆசை காரணமாக உண்மையை தங்கள் சொந்த தயாரிப்பு சமைக்க என்று அடிக்கடி முழு தானிய ரொட்டி செய்ய கிடையாது, ரஷியன் கடைகளில் அந்தப் பெயரின் கீழ் விற்கப்படும் முழு கோதுமை ரொட்டி, - வழக்கமாக அது பல்வேறு பயிர்கள் (ஆளி விதை, சூரியகாந்தி விதைகள் கூடுதலாக பேக் செய்யப்படுகிறது, எள் மற்றும் பிற). இது போன்ற ரொட்டி பயன்படுத்த குறைவாக உள்ளது என்பது தெளிவு. எனவே, ஒரு உண்மையில் பயனுள்ள ரொட்டி, முழு கோதுமை வாங்க தீர்மானிக்கும், நீங்கள் கவனமாக தயாரிப்பு கலவை படிக்க வேண்டும் - சாதாரணமாக லேபிள் காட்டப்படும். சுவையான, பயனுள்ள, மறுசீரமைப்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் நீட்டிக்கிறது வாழ்க்கை - அது சூழல்-பேக்கிங் உற்பத்தியில் நிபுணத்துவம், பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்களுக்கு விருப்பம் கொடுக்க நல்லது.