ருசியான சமையல் மற்றும் எளிதாக சமையல் - எலுமிச்சை இருந்து ஜாம்

எலுமிச்சை இருந்து ஜாம் - ஒரு சுவையான விருந்து. தற்போது, மிகவும் அசாதாரண பொருட்கள் சேர்த்து தான் இந்த டிஷ் சமையல் தயாரித்தல் பெரிய அளவில்.

எலுமிச்சை ஜாம்: பயனுள்ள பண்புகள்

தன்னை மூலம் எலுமிச்சை இவற்றுள், உடலில் ஒரு அழுகலற்றதாகவும் விளைவு குறிப்பிடத் தகுந்தது பயனுள்ள பண்புகள் நம்பமுடியாத அளவு உள்ளது நோயெதிர்ப்பு வலுப்படுத்தும் மற்றும் சளி எதிர்ப்பு அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, பழங்கள் எலுமிச்சை மரம் உதவி நீர்க்கட்டு மற்றும் வலுவூட்டல் இரத்த நாளங்கள், கொழுப்பு மற்றும் பிற நச்சு பொருட்கள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற உடல் அகற்ற, ஆனால் இதய நோய்கள் மற்றும் இருதய அமைப்பு தடுப்பதில் தடுப்பு விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

என்று எலுமிச்சை மேல் - அது வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சத்துக்கள் ஒரு உண்மையான புதையல் தான். அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் - இது சிட்ரஸ் உள்ள உபயோகமுள்ள தனிமங்கள் ஒரு முழுமையான பட்டியல் அல்ல.

எலுமிச்சை ஜாம் - தேநீர் அருந்துவது நறுமண மற்றும் சுவையான கூடுதலாக வகையிலும் மட்டுமில்லாமல், இது பயனுள்ள நாட்டுப்புற தீர்வு, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்தும் குறிப்பாக ஈரமான மற்றும் குளிர் உள்ளது.

எலுமிச்சை மற்றும் அவர்களின் அனுபவம் இருந்து ஜாம்

இந்த சுவையாகவும் தயார் வலுவான பழம் பயன்படுத்த அவசியம் எலுமிச்சை மரம் பணக்கார மஞ்சள் நிறம். எலுமிச்சம் அழுகும் தரப்பிலிருந்து உறுதியான மற்றும் பளபளப்பான, இலவச இருக்க வேண்டும். இப்போது எலுமிச்சை இருந்து சட்னி போன்ற வருகிறது இன்னபிற தயாரித்தல் செயல்முறை ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள் மதிப்புள்ள.

• முதல் நாங்கள் கவனத்துடன் பீல் மற்றும் ஓரு பகுதியாக இடையே நேரடியாக அமைந்திருக்கக் கூடிய கத்தி அல்லது கொலு வெள்ளை அடுக்கு தொட இல்லை, பழம் பீல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
• துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை பீல் சர்க்கரை சேர்த்து கசக்கி எலுமிச்சை சாறு. இந்த வழக்கில், பாதுகாப்பு எலும்பு கலவையை ஒரு வராத கவனம் செலுத்துவது அவசியம்.
• பீல் மற்றும் சர்க்கரை கலவை முற்றிலும் கலந்து 12 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு.
• நியமிக்கப்பட்ட நேரம், ஒரு சிறிய தீ வைக்க கலப்பு பீல் மற்றும் சர்க்கரை பிறகு, கொதி வரை காத்திருந்து உடனடியாக அணைக்க. நுரை நீக்கிவிட்டு கலவையை குளிர்விக்க.
• இந்த பகுதி குளிர்ந்து விட்டால், அது ஒரு மெதுவான நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைக்க மீண்டும் அவசியம். மீண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. இந்த முறை, மூன்று முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து நுரை நீக்க மறக்க.
• இறுதியில், விளைவாக ஜாம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிக்க.

மதிப்பு எலுமிச்சை, சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிட்ரஸ் அமிலம் 1 கிலோ, சர்க்கரை 2 கிலோ, கொதிக்கும் நீர் 400 கிராம்.

பேரிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை ஜாம்

எலுமிச்சை இருந்து ஜாம் - தேயிலை சுவை மற்றும் கோடை மனநிலை இன்னும் சேர்க்க வேண்டும் என்று இந்த மணம் சுவையாகவும் சன்னி நிறம். எனினும், எலுமிச்சை மரம் மட்டும் பழம் உள்ளிட்ட சமையல், சற்று பெரிய அளவில் உள்ளன. சிட்ரஸ் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட பக்க தங்கள் சுவை வெளிப்படுத்தும், பல பழங்கள் நன்றாக ஒன்றிணைந்து. உதாரணமாக, எலுமிச்சம்பழத்தின் பேரிக்காய் ஜாம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாராக:

• இந்த சுவையாகவும் தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் அது பூர்வாங்க தேவையான முற்றிலும் பின்னர் கழுவ மற்றும் பீல் மற்றும் முக்கிய தலாம் மேலும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி என்று இனிப்பு தாகமாக பேரிக்காய் தயாராவதற்காக.

• enameled பேசின் அல்லது கடாயில் ஒரு சிறிய நீர் (2-3 கப்) உடன் பேரிக்காய் அணைக்க. இதனால், இது தொடர்ந்து கிளறி போது, நடுத்தர வெப்ப மீது தண்ணீர் பேரிக்காய் வைத்துக்கொள்வது அவசியம்.
• வேகவைத்த பேரி துண்டுகள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் வேண்டும், மற்றும் தொகுதி பாதியாக குறைகிறது வரை குழம்பு அவர்களை இணைக்கும், கீழே நடுத்தர வெப்ப மீது கலவையை வரை கொதிக்க.
• இந்த கலவையுடன், கசக்கி சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் மேல் குறைவான வெப்பம் கொதிக்க தொடரவும்.
• பெறப்பட்டது ஜாம் முன்கூட்டியே, ரோல் தயார் வங்கிகள் ஊற்ற மற்றும் அறை வெப்பநிலை குறையும் அனுமதிக்கும். ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கலாம்.

அத்தகைய சுவையாகவும் நிலைத்தன்மையும், ஒரு ஒளி சிட்ரஸ் வாசனை ஒரு இனிமையான தங்க நிறம், மிகவும் தடித்த இருக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட எலுமிச்சை இருந்து ஜாம்

இந்த சுவையாகவும் தயாரிக்கும் முறைகள் மிகவும் எளிது. சமைக்க பொருட்டு ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம் எலுமிச்சம் பழமும் சர்க்கரை ஒரு கிலோ, ஆப்பிள்கள் அதே அளவு மற்றும் 1 அழகான பெரிய எலுமிச்சை வேண்டும்.

• ஆப்பிள்கள் ஒரு நல்ல கழுவி மற்றும் வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக (- 6 துண்டுகள் ஒரு ஆப்பிள் உடன்) வேண்டும். சர்க்கரை கொண்டு வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் உறிஞ்சி உங்கள் பழச்சாறு முன்னிலைப்படுத்த பொருட்டு ஐந்து மணி நேரம் விட்டு.
• ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து சர்க்கரை முழுமையாக கலைத்து வரை வரை சமைக்கவும். சிறப்பாக, கலவையை ஒரு போதுமான அளவு அடர்த்தியுள்ளதாக நிலைத்தன்மையும் பெற வேண்டும்.
• எலுமிச்சை parboiled, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகள் நீக்க, மற்றும் சமையல் இறுதிக்குள் ஒரு சில நிமிடங்களில், ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம் சேர்க்க
• சுழற்றுவது மற்றும் குளிர் வரை விட்டு, வங்கிகளுக்கு முன்கூட்டியே தயாராக மீது ஊற்ற. ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கலாம்.

பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை ஜாம்

பூசணி மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்தின் ஜாம் தயார், நீங்கள் வேண்டும்: சர்க்கரை ஒரு கிலோ தூய்மையாக்கக் பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை 2 நடுத்தர அதே அளவு.

• முதல் படி அனைத்து பொருட்கள் தயார் ஆகிறது: சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை மற்றும் எலுமிச்சை (நீங்கள் தலாம் முடியும்), க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய அளவு துண்டுகளாக வெட்டி.
• சர்க்கரை கொண்டு வெட்டு பொருட்கள் உறிஞ்சி 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. இந்த எலுமிச்சை சாறு கொண்டு பூசணி அனுமதிக்க அவசியம்.
• நியமிக்கப்பட்ட நேரம், உருவாக்கப்படும் அந்த கலவையை ஒரு சிறிய தீ வைக்கப்பட்டது. கொதிக்கும் பிறகு, ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க.
• சமைத்த ஜாம் வங்கிகள் வார்த்து, ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்க.

எலுமிச்சை ஒன்று ஆரஞ்சு பதிலாக இருக்க முடியும். பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை சட்னி கொண்டு டேஸ்டி ஜாம் மென்மையான ஒத்திருக்கிறது. இந்த சுவையாகவும் நிச்சயமாக ஒரு பெரிய அட்டவணை சுற்றி கூடி யாவரையும் முறையீடு செய்வேன்.