மீன் எறி குண்டு வீசுபவர்

எறி குண்டு மீன் - ஒரு ஆழமான நீர் மீன் பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் கடலின் நீரில் வாழும். அது எளிதாக செரிமானத்திற்கு கொழுப்பு ஆதாரவளமாகவும் புரதம் முழு, இது எறி குண்டு வீசுபவர் 16.5% உள்ளது. எறி குண்டு வீசுபவர் போன்ற டிரிப்தோபன், மெதியோனைன் மற்றும் லைசின் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஒரு உயர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. மேலும், இந்த மீன் இறைச்சி வைட்டமின் சி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பிபி உள்ளன, அது அயோடின், சல்பர், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் செம்பு நிறைந்த, சாதாரண வளர்சிதை மனித உயிரினம் அவசியமானவை. அதன் உடலில் எறி குண்டு வீசுபவர் மீன் வெவ்வேறு சுவடு கூறுகள் செறிவூட்டப்பட்டவையாக ஒரு பன்முக - குரோமியம், நிக்கல், கோபால்ட், ஃப்ளோரின், கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம்.

மீன் இறைச்சி வெளிர்சிகப்பு சாயங்களை கொண்டு எறி குண்டு வீசுபவர் வெள்ளை, slabovoloknistuyu ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான, சற்று தண்ணீரால் நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. பொருட்படுத்தாமல் சமையல் முறை, ஒரு நல்ல சுவை உள்ளது, அது காது மற்றும் நிரப்பு அதிலிருந்து தயார், வேகவைத்த பொறித்த, முடியும். மாமிசம் எறி குண்டு வீசுபவர் விலங்குகள் இறைச்சி விட வேகமாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கச். உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி செரிமானம் மனித உடல் க்கும் மேற்பட்ட ஐந்து மணி நேரம் வேண்டும், மற்றும் கரடுமுரடான இழைகள், எறி குண்டு வீசுபவர் மீன் கொண்ட, மெலிந்த கடல் ஜீரணிக்க - இரண்டு அல்லது மூன்று.

எங்கள் கடை அலமாரிகளில் மீது எறி குண்டு வீசுபவர் மீன் வடிவத்தில் குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறைந்த பூண்களும் நுழைகிறது. நீங்கள் இந்த சுவையான மீன் எந்த தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், உறைந்த பூண்களும் எறி குண்டு, அத்துடன் வேறு எந்த இறைச்சி, இல்லை சுடு நீர் அல்லது நுண்ணலை போன்ற பனி நீக்கு தீவிர வழிகளில் சகித்துக் கொள்ள என்பதை நினைவில். இறைச்சி -தாவிங் டி, இயற்கையாகவே நடைபெறும் வேண்டும். ஈ மணிக்கு அறை வெப்பநிலையில்.

எறி குண்டு மீன்: சமையல்

அதன் அசாதாரண பெயர் மற்றும் தோற்றம் இருந்தாலும், எறி குண்டு வீசுபவர் மீன் போன்ற மற்ற கடல் மீன், மற்றும் மீன் எறி குண்டு வீசுபவர் சமைக்க வழிகளில் அதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் நிறைய உள்ளது.

1. பச்சை பட்டாணி கொண்டு சாலட் மற்றும் இறைச்சி எறி குண்டு வீசுபவர் மீன்.

மீன் ஆட்டுக்கறி எறி குண்டு வீசுபவர், நறுமண வேர்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் 200 கிராம், பச்சை பட்டாணி 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட, ஒரு கேரட், தாவர எண்ணெய் 10 கிராம் மற்றும் எவ்வளவு வினிகர், 2 தக்காளி, வெந்தயம்: நீங்கள் வேண்டும் சாலட் தயார். கூடுதலாக, சுவையூட்டிகள் தயாரித்தல் தேவை: ஒரு மூல முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு 60 கிராம், வினிகர் 3%, கிரீம் 50 கிராம்.

மீன் fillets உப்பு நீரில் சமைக்க மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். குளிர்ந்த fillets மற்றும் கேரட், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட அவர்களை சேர்க்க பச்சை பட்டாணி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர், இடத்தின் ஒரு கலவையை ஊற்ற. இதற்கிடையில், சாஸ், உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை, முட்டை மஞ்சள் கரு இந்த துடைப்பான் செய்ய முன் துண்டாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்க. பின்னர், ஒரு தண்ணீர் குளியல் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் (மாறா கிளறி) நிலைத்திறனைப் கொண்டுவர. சாஸ் குளிர்ந்து விட்டால், அது ஒரு தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் தங்கி பிறகு, மீன் சாஸ் ஊற்ற மறியல் மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் ஒரு குச்சி ஒரு நல்ல கலவை கிண்ணம் மற்றும் அழகுபடுத்த வைத்து.

2. சாற்றில் ஃபிரைடு எறி குண்டு வீசுபவர்.

அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்: ஆட்டுக்கறி எறி குண்டு 500 கிராம், பூண்டு 3-4 கிராம்பு, பச்சை வெங்காயம், ஒரு எலுமிச்சை, தாவர எண்ணெய், சோயா மற்றும் எள் சாஸ்.

ஆட்டுக்கறி கழுவ மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு பீல் மற்றும் அண்ண, ஒரு எலுமிச்சை சாறு கலந்து சோயா சாஸ் மற்றும் எள் ஒன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஃப்ரை புகை தாவர எண்ணெய் வரை சூடான இறைச்சி (15-20 வினாடிகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும்), புதிய மூலிகைகள் ஒரு தகடு மற்றும் அழகுபடுத்த மீது வைத்து சாஸ் ஊற்ற. ஒரு பக்க டிஷ் என சரியான அரிசி ஆகும்.

இடி 3. எறி குண்டு வீசுபவர் பூண்களும்.

ஆட்டுக்கறி சிறிய துண்டுகளாக 2 செ.மீ. தடித்த ஒரு குறுக்காக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க, கழுவி. புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் முட்டைகள் ஒரு தடித்த இடி தயார், மசாலா சேர்க்க. மீன் துண்டுகள் பின்னர் ல் கட்டப்பட்டது முதலில் இடி முக்கப்பட்டு. எண்ணெய் ஒரு பெரிய தொகை நடுத்தர வெப்ப மீது ஃப்ரை.

ஆப்பீட் பான்!