வங்கி முள் கரண்டி: ஒரு அற்புதமான செய்முறையை

வங்கி முள் கரண்டி - இந்த ஒரு சுவையான தயார் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு வழி இருக்கிறது கெளகேசிய சமையல் வீட்டில் விட்டு வைப்பதில்லை. அது இறைச்சி தயாரிப்பு கிரில் மீது வறுத்த என்ன வேறுபடுகின்றன இல்லை இதனால் பேக் செய்யப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமர்ப்பிக்க செய்முறையை ருசியான பார்பெக்யூ இந்த டிஷ் தீவிர ரசிகர் யார் அந்த மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது அதனால் தான்.

மேக்கிங் skewers வங்கி: கனிம தண்ணீர் அற்புதமான செய்முறையை (சோடா)

நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் மற்றும் கிரில் இருந்து இறைச்சி சுற்றி குளறுபடி க்கான தீ இனவாதத்தை தூண்டிவிட வேண்டிய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ள உறுதி இருக்க வேண்டும். அவர் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் அடங்காது மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை.

எனவே வங்கியில் தாகமாக மற்றும் சுவையான பார்பிக்யூ செய்ய தேவையான என்ன? கெளகேசிய சாப்பாட்டின் ரெசிபி போன்ற பொருட்கள் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• புதிய பூண்டு மிக பெரிய அல்ல - 4 கிராம்பு;
• வெள்ளை இறைச்சி ப்ராய்லர் கோழி - சுமார் 2 கிலோ (விரும்பினால் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எண்ணிக்கை பொறுத்து);
• திரவ புகை - சுமார் 3 பெரிய கரண்டி;
• கார்பனேட் கனிம நீர் - சுமார் 200 மில்லி (ஊறுகாய் விளக்குவதற்கு);
• deodorized தாவர எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி (ஊறுகாய் விளக்குவதற்கு);
• சோடியம் சிறிய உப்பு - (இறைச்சி) தீர்மானத்தின்படி பயன்படுத்துகின்றனர்;
• பார்பெக்யூவை வடிவமைக்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட, - 2 பெரிய கரண்டி (சுவை விண்ணப்பித்து இருந்தால் விரும்பிய, இறைச்சி).

பதப்படுத்துதல் மற்றும் கோழி இறைச்சி marinating

வங்கியில் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு, நாம் கருத்தில் இதில் செய்முறையை, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது பெரியதாக இருக்காது. ஆனால் அது தயார் பொருட்டு, நீங்கள் முதலில் இறைச்சி மூலப்பொருள் செயலாக்குவதில் பின்னர் ஒரு சில மணி நேரம் அது marinate வேண்டும். இந்த வெள்ளை இறைச்சி ப்ராய்லர் கோழி க்கான முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் rinsed வேண்டும், பின்னர் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து ஆட்டுக்கறி வெளியிடுகின்றனர். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு மிக பெரிய இல்லை துண்டுகள் மீது கோழி மார்பகங்களை வெட்டி வேண்டும்.

இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட வழங்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் வைக்க வேண்டும் பின்னர் கார்பனேட் கனிம நீர் ஊற்ற. மேலும், பொருட்கள் deodorized தாவர எண்ணெய், நன்றாக சேர்க்க வேண்டும் அட்டவணை உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, பார்பெக்யூ நோக்கமாக. இந்த கலவையில், பொருட்கள் கலக்கப்படாமல் கைகளில் வேர்க்கும் நெருக்கமாக இருக்க மற்றும் ஒன்றரை மணி நேரம் வெப்பம் நிற்க வேண்டும்.

அடுப்பில் உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை

வங்கியில் barbequing முன், அது சரியாக உருவாக்க வேண்டும். இந்த நீண்ட மர skewers எடுத்து, பின்னர் அனைத்து முன்னர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி மீது திணிப்பதற்கு தேவைப்படுகிறது. பின்னர், நீங்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி எடுத்து அது பூண்டு கிராம்பு உரிக்கப்பட்டு வைத்து ஊற்ற வேண்டும் திரவ புகை. மேலும், கொள்திறன் செங்குத்து நிலையில் skewers அமைக்க, அனைத்து nasazhannoe இறைச்சி மாட்டா வேண்டும். வங்கிகளின் கழுத்து முடிவில் இறுக்கமான சமையல் தகடு மூடப்பட்டு அடுப்பில் அனுப்ப வேண்டும். இந்த வழக்கில், வெப்பநிலை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, வரை 70-100 டிகிரி, பின்னர் - 150-190 வரை, மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து - ஒரு வங்கியில் இந்த மதிப்பு skewers உடன் 250. வரை ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.

எப்படி ஒழுங்காக இரவு உணவிற்கு முன்வைக்க?

வங்கியில் skewers முழுமையாக சமைத்த பிறகு, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் கவனமாக அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் பின்னர் தட்டில் அனைத்து இறைச்சி உணவு வைத்து. வலது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் மர shpazhek இருந்து பயன்படுத்தவும்.

கோழி giblets பையிலிடுவதாக உள்ள பார்பெக்யூ சமையல்

மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, giblets இருந்து முடியும் வீட்டில் வருகிறது ஒரு அசாதாரண டிஷ் செய்ய. இந்த என நாம் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் கோழி இதயங்களை மற்றும் வயிற்றில். முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

என்ன பொருட்கள் வங்கியில் ஒரு சுவையான பார்பிக்யூ செய்ய தேவைப்படும்? இந்த டிஷ் அனைவருக்கும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் ஐந்து அமேசிங் செய்முறையை. அவரைப் பொறுத்தவரை நாங்கள் தேவைப்படலாம்:

• புதிய பூண்டு மிக பெரிய அல்ல - 4 கிராம்பு;
• கோழி இதயத்தையும் gizzards உறைந்திருக்கும் - சுமார் 2 கிலோ (விரும்பினால் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எண்ணிக்கை பொறுத்து);
• திரவ புகை - சுமார் 2 பெரிய கரண்டி;
• மயோனைசே உயர் கொழுப்பு - சுமார் 100 கிராம் (ஊறுகாய் விளக்குவதற்கு);
• வினிகர் - 2 பெரிய கரண்டி (இறைச்சி);
• சோடியம் சிறிய உப்பு - (இறைச்சி) தீர்மானத்தின்படி பயன்படுத்துகின்றனர்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட, பார்பெக்யூ வடிவமைக்கப்பட்ட - (இறைச்சி க்கான) சுவை மற்றும் ஆசை பயன்பாடு.

இன் மூலம் தயாரிப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் செயலாக்க

வங்கியில் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு, இதில் ஒரு புகைப்படம் இந்த கட்டுரை கட்டங்களில் தயாராக வேண்டும் வழங்கப்படுகிறது. கோழி giblets முற்றிலும் thawed தேவைப்படுகிறது, பின்னர் முற்றிலும் குளிர் நீர் கீழ் rinsed தொடங்குவதில்லை. மேலும் மூலம் பொருட்கள் நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் அனைத்து வகையான சுத்தப்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் ஏற்கனவே ஒரு சிறிய அளவு ஏனெனில், அவசியம் marinating முன் அவற்றை வெட்டுவது.

கோழி giblets தயார் பிறகு, அவர்கள் ஒரு பொதுவான கொள்கலன் ஒரு பின்னர் மயோனைசே சுவை, பொதுவான உப்பு மற்றும் பார்பெக்யூ வடிவமைக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் மேலோட்டமான வைக்க வேண்டும்,. அது கூடுதல் காரமான மற்றும் மணம் செய்ய, அது காடி பெரிய spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது.

தயாரிப்பு கலந்து, அவர்கள் மூடப்பட்டன மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் ஒதுக்கி விட்டு வேண்டும்.

செயல்முறை இறைச்சி மற்றும் அதன் வெப்ப சிகிச்சை தள்ளி

துணை_பொருள் கோழி இறைச்சி வாசனைகளை உறிஞ்சி விடும் ஒருமுறை, அது நீண்ட மர skewers பரவ வேண்டும், மென்மையான மென்மையாக காணப்படும். அடுத்து, நாம் ஒரு சுடர் உலர்ந்த மூன்று லிட்டர் ஜாடி எடுத்து அதை பூண்டு அனைத்து உரிக்கப்பட்டு கிராம்பு மற்றும் திரவ புகை ஒரு சில தேக்கரண்டி வைக்க வேண்டும். கண்ணாடி கொள்கலன் முடிவில் இறைச்சி கொண்டு வைக்கப்படும் skewers மற்றும் சமையல் தகடு கழுத்து மூடுவதற்கு. மேலும் வங்கி ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைத்து பின்னர் குறைந்த வெப்பம் ஆன் தேவைப்படுகிறது. வெப்ப சமையல் அமைப்பின் வேண்டும் படிப்படியாக 250 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு அல்ல. அது 75 நிமிடங்கள் பார்பெக்யூ சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது போது.

இரவு அட்டவணை சமர்ப்பிக்க வேண்டும் என?

கோழி giblets மூன்று லிட்டர் ஜாடி ஒரு சுவையான பார்பிக்யூ சமைக்க, கொள்கலன் மெதுவாக அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக குச்சிகளை அனைத்து துனை கிடைக்கும். அவரது வீட்டு புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, அத்துடன் மூலிகைகள், தக்காளி சாஸ் மற்றும் ரொட்டி ஒரு துண்டு விரும்பத்தகுந்த சூடாக பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!