வறுத்த suluguni - வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி ஏற்றதாக மாற்று

ஜியோர்ஜியன் பாலாடைக்கட்டி-தயாரிப்பாளர்கள் கூறுகின்றனர் (நாம் அவர்களை நம்பாதது காரணமும் இல்லை) என்று suluguni - கிரகத்தில் பழமையான மதுவும் பால் தயாரிப்பு. கடினமின்றி ரஷியன் பெயருடன் மொழிபெயர்க்க அர்த்தம் "அதன் கலவையில் மோர் ஆச்சரியப்பட்டார்கள்." உப்பு, அரை பழுத்த, இல்லை பாலாடைக்கட்டி, ஆனால் திட இல்லை வகை - இந்த பாலாடைக்கட்டி என்று பொருள். - 0, புரதம் மற்றும் கொழுப்பு சுமார் 20%, மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - 290 கிலோகலோரி கார்போஹைட்ரேட்: கலோரி suluguni அது உணவு தயாரிப்பு அழைக்க முடிகிறது. அவர் அதை சாலடுகள், இருக்க மென்மையான, உவர் மற்றும் செய்தபின் சாப்பாட்டின் பல்வேறு கலவையில் இணைந்து, சூடான appetizers, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்.

இந்த நல்ல rennet சீஸ் மற்றும் ரொட்டி. ஆனால் ஜோர்ஜியாவிலோ சூரியன் உணர, எங்களுக்கு பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி suluguni செய்வோம். இதற்காக பச்சை மற்றும் கொத்தமல்லியை கொத்தமல்லி, இறகு இளம் வெங்காயம் ஒரு ஜோடி மற்றும் வெண்ணெய் 80 கிராம் சிறிய மூட்டைகளை இரண்டு மெல்லிய ரொட்டி (சீஸ் ஒன்றுக்கு 250 கிராம்), வேண்டும். தயாரிப்பு மற்றும் suluguni எண்ணெய் செயல்முறை முன்னரும் பின்னருமான உறைவிப்பான் வைத்து. பின்னர் அவர் ஒரு கரடுமுரடான grater மிகவும் விரைவாகவும் மூன்று அவுட் அங்கு நடந்தது. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இதன் விளைவாக வரும் கலந்து கிரீன்ஸ். நாம் இரண்டாவது மற்றும் உறுதியாக தன் கையை அழுத்தும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு சூடான பான் செல்ல மறைப்பதற்கு, பிட்டாரொட்டியை ஒரு பாதி அதை பரவியது. பழுப்பு நிற மாவை கீழே ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி எதிராக அழுத்தப்படும். ஒயின் மற்றும் பீர் பெரும்.

ஒரு வறுத்த suluguni - இந்த உண்மையிலேயே ஒரு வெற்றி வெற்றி தயாரிப்பு "சைவ மாமிசத்தை" என்பதாகும். மேலும், இது மிகவும் பட்ஜெட் உணவான. அவரைப் பொறுத்தவரை மட்டுமே அது (அரை வெண்ணெய்காக தவிர) தேவையான என்று ஒரு முட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு கரண்டியால் (அல்லது நண்பனின்), காய்கறி வறுக்கவோ எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது. அது - அடிப்படை பொருட்கள். ஒரு மாறுபாடு (மற்றும் சமையல் படைப்பாற்றல் அவதரிப்புக்காக) ஆர்கனோ, சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த எடுக்க முடியும் ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் , அல்லது "ஜோர்ஜிய சீசன்" என்று வெறுமனே மசாலா கலவை.

நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிவோம் - வறுத்த suluguni சமைக்க, நீங்கள் மிக முக்கியமாக, திறமை வேண்டும் விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் நடிக்கத் தொடங்கினார் மற்றும் வேண்டும். ஒருவேளை நீங்கள் யூகித்து, நாம் கடாயில் முட்டை இடி மற்றும் இடத்தில் கிரீடம் தயாரிப்பு முக்குவதில்லை வேண்டும். ஆனால் ஒருமுறை பீஸ்ஸா உட்கொண்டவர்களுக்கு அந்த, சீஸ் வெப்ப சிகிச்சை என்ன செய்ய தெரியும். அது சரி! அது உருகும்போது மற்றும் பாய்கிறது. இல்லை அவரது ஷெல் இருந்து எங்களை "ஓட" இல்லை தயாரிப்பு, நீங்கள் ஒரு சிறிய இரகசிய அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: பகுதிகள் அதை வெட்டி - 1 செ.மீ. தடித்த துண்டுகள், மற்றும் உறைவிப்பான் அனுப்புங்கள்.

இப்போது இடி உள்ளது. கலங்கியது போர்க் முட்டை. அது, ஒரு வார்த்தை, adjika, புல் சேர் நீங்கள் சமையல் உள்ளுணர்வு சொல்கிறது என்று அனைத்து. ஆனால் உப்பு! நினைவில் என்று பால் பொருட்கள் இந்த வகையான அதனால் போதுமான உப்பு. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு அல்லது நண்பனின் ஊற்ற. நாம் உறைவிப்பான் சீஸ் வெளியே, முதல் முக்குவதில்லை செய்து முட்டை வெகுஜன, பின்னர் மாவு ஒரு. எனவே நாம் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்ய. எங்கள் பணி - ஒரு அடர்ந்த ஷெல் அடைய, எழுச்சியடையாதது suluguni வாட்டு மற்றும் பான் ஒட்டிக்கொண்டது.

அது என்ன சமைக்க? நிபுணர்கள் கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களின் கலவையை வறுக்கப்படுகிறது ஆலோசனை. வெப்பம் சிகிச்சை செயல்பாட்டில் அது எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும். பான் போதுமான சூடேற்றப்பட்ட என்றால், இடி "கிராப்" இல்லை, பாலாடைக்கட்டி படிப்படியாக சூடாக்குகின்ற மற்றும் ஒரு கேக்கை ஒரு பரவும். எண்ணெய் கூட calcined என்றால், தூறல் உடனடியாக எரிக்க. ஃபிரைடு suluguni இருபுறமும் தங்க பழுப்பு கொண்டு, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. பல்வேறு சுவையூட்டிகள் கொண்டு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும், சூடாக பரிமாறவும் (போன்ற tzatziki, ஆனால் ஏற்றது bearnaise சாஸ் மற்றும் ஒரு கிரீம்). கிரேட் முரண்பாடுகள் ஒரு கசப்பான கசப்பு இலை அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் suluguni.