வாத்து செய்முறையை இறைச்சி. எப்படி பேக்கிங் முன் வாத்து இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி?

எந்த விடுமுறை நான் சுவையான மற்றும் அசல், மற்றும் அதே நேரத்தில் உன்னத ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். இந்த உணவுகள் சுட்ட வாத்து அடங்கும். ஆயினும் நீண்ட காலமாக அது குடும்பத்தில் மட்டும் செல்வம் ஒரு சின்னமாக, ஆனால் ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையை என்று கருதப்பட்டது. தன்னை கடுமையாக இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த மிகவும் டிஷ் பொருட்டு டெண்டர் மற்றும் தாகமாக, நீங்கள் முதலில் பறவை marinate வேண்டும் இருந்தது, நீண்ட காலமாக வாத்து. எந்த மட்டுமே வாத்து இறைச்சி செய்து இல்லை! அவர்கள் பல்வேறு தயாரிப்புகளை பயன்படுத்த மது வினிகர், மது கடுகு, ஆப்பிள் சாறு வினிகர், தயிர். வேர்க்கடலை, குருதிநெல்லி: பாட்டி புளிப்பு பெர்ரி இறைச்சி செய்தார். நன்றாக சார்க்ராட் மற்றும் ஆப்பிளில் வாத்து ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது.

கிளாசிக் marinating

இந்த வழியில், எப்போதும் ரஷ்யா கோழி சமைத்த. இந்த வாத்து இறைச்சி மிகவும் பொதுவான செய்முறையை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் பறவை marinate திட்டமிட்டால் அவர்கள் உள்ளன. இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மணம் மட்டுமே, ஆனால் இருக்கும். நாம் வேண்டும்: வெள்ளை ஒயின் வினிகர் சுமார் ஒரு லிட்டர், உப்பு நூறு கிராம், ஒரு நடுத்தர கேரட், வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு மிளகு, இஞ்சி ரூட், பெருஞ்சீரகம் விதைகள், பே இலைகள், விரும்பியபடி வெவ்வேறு உலர்ந்த மூலிகைகள், மற்றும் தண்ணீர் மூன்று நான்கு கோப்பைகள், அது நல்ல வேகவைத்த உள்ளது.

சமையல் இறைச்சி

காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி சுத்தம். கேரட் இறுதியாக அரைத்து, வெங்காயம் வெட்டுவது வேண்டும். அனைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், விரிகுடா இலை, கிழிந்த இஞ்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற. நன்கு கலந்து வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க. தீ மீது வைத்து முழு திணிவும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் மிக குறைந்த வெப்பம் மேலாக ஏறக்குறைய 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஆஃப் மற்றும் ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க. அனைத்து அறை வெப்பநிலை குறையும் போது பறவை ஊறுகாய் முடியும்.

பல மக்கள் சிறிது நேரம் சமைக்க என்றால், வாத்து marinate எப்படி என்று தெரியவில்லை. இத்தகைய ஒரு முறை கிடைக்கிறது.

"வேகமாக" இறைச்சி தயாரித்தல்

நீங்கள் ஒரு சில நாட்கள் வேலை இல்லை பறவை தயார் என்றால், நீங்கள் வேறு செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டும். நாம் வேண்டும்: மயோனைசே பாதி லிட்டர் தரை ஜாடிகளை விட இன்னும் கொஞ்சம் சுமார் நான்கு எந்த காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி, ஒரு பெரிய எலுமிச்சை (பறவை இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட கிலோகிராம் எடையுள்ள என்றால்), கருப்பு மற்றும் உங்கள் சுவை, உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வாசனைப் வெள்ளை, மற்றும் மிளகு உப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம். வாத்து இந்த இறைச்சி விரைவில் தயாராக உள்ளது. எந்த திறன் நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே ஊற்ற வேண்டும். மேலும் எலுமிச்சை இருந்து சாறு கசக்கி மற்றும் அனைத்து செழிப்பான மாநில வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்க. அடுத்து, அனைத்து மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் கோட் பறவை. இந்த நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தொடர முடியும், அதன் பிறகு சுமார் 5-6 மணி, பொய் தனது இறைச்சி.

சமீபத்தில் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் பேஸ்ட்ரி ஸ்லீவ் சமைக்க பிடித்திருந்தது. அது வசதியான மற்றும் வேகமாக இருக்கும். இறைச்சி தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும். ஆனால் பெரும்பாலான முக்கியமான நன்மையைக் - கொழுப்பு இருந்து அடுப்பில் மற்றும் உணவுகள் சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை. இறைச்சி தயாராவதற்காக துளை உள்ள வாத்து, நீங்கள் எந்த விரும்பிய முறை பயன்படுத்த முடியும். எல்லாம் நேரம் மற்றும் தொகுப்பாளினி சுவை பொறுத்து அமையும். ஒரே ஒரு நாள் கிடைக்கிறதா, காரமான உணவு வேண்டும் என்று அனைத்து வீட்டு விருப்பம் என்றால், அது கெட்ச்அப் கொண்டு இறைச்சி பொருந்தும்.

கெட்ச்அப் கொண்டு இறைச்சி

இந்த செய்முறையை நீங்கள் தக்காளி சாஸ் ஏற்கனவே பறவை சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இறைச்சி குறிப்பாக மணம் மற்றும் சுவையுடனேயே இருக்கும். (ஒரு வாத்து இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட கிலோகிராம் எடையுள்ள இருந்தால்) நாம் கெட்ச்அப் சுமார் இருநூறு கிராம், மற்றும் சிறந்த கடுமையான (நன்றாக, அது பார்பெக்யூ இருந்தால்) எந்த தாவர எண்ணெய், பெரிய எலுமிச்சை சுமார் நான்கு தேக்கரண்டி வேண்டும், உப்பு, மிளகு (மட்டும் கருப்பு, ஆனால் வெள்ளை) எந்த ருசிக்க மூலிகைகள் உலர்ந்த. கெட்ச்அப் மற்றும் சமையல் எண்ணெய் படிப்படியாக எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்த்துவிட்டு, கலக்க வேண்டும். அனைத்து மீண்டும் கலந்து, இந்த இறைச்சி வாத்து தேய்க்க முடியும். சிறந்த இறைச்சி நனைத்த, அதை பாலியெத்திலின் போர்த்தி மற்றும் 5 அல்லது 6 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் போடப்படுகிறது வேண்டும். பின்னர் பேக்கிங் தொடர.

ஒவ்வொரு நாட்டில், இறைச்சி க்கான வாய்ந்ததாக்கும், அவர்கள் கூறியது போல், கை உள்ளது அந்த உற்பத்திப் பயன்படுத்தப்படும். ரஷ்யா எப்போதும் தேன் பிரபலமானது வருகிறது. அந்த பண்டிகை வாத்து அடிக்கடி தேன் இறைச்சி சமைத்து.

ஹனி-கூர்மையான இறைச்சி

வாத்து தேன்-நறு இறைச்சி தயாரிப்பது, அதை பின்வரும் பொருட்களைப் பெற்றுக் கொள்ளலாம் அவசியம்: சுமார் இரண்டு தேன் கண்ணாடிகள் (விருப்பம் திரவ வழங்கப்படுகிறது), கடுகு சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி (முன்னுரிமை டிஜோன்), வேர் இஞ்சி, உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர், எந்த உலர்ந்த கிரீன்ஸ். நாம் இறைச்சி தயாரிப்பது தொடங்கும். எந்த திறன் பரவல் தேன் மற்றும் கடுகு தண்ணீர் ஒரு கப் பற்றி ஊற்ற. அனைத்து நல்ல கலவையாக. அடுத்து, கிழிந்த இஞ்சி ரூட் மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்க்க. அனைத்து கலவை மீண்டும். இந்த கலவையை அனைத்து பக்கங்களிலும் பறவை zamatyvaem மீது daubed சுமார் மூன்று மணி நேரம் பாலியெத்திலின் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்க. பின் அதை பெற்று, சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

அதன் முழுமையாக தயாராக உள்ளது என்றால் மேலே முறைகள், கோழி marinating நல்ல உள்ளன. நீங்கள் துண்டுகளாக இறைச்சி சமைக்க வேண்டும் என்றால், அது மிகவும் எளிதாக மற்றும் வேகமாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான உணவு விரும்புகின்றனர் மற்றும் சில காரணங்களால், காரமான உணவு தவிர்ப்பவர்கள், நீங்கள் kefir இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

kefir இறைச்சி

அது வாத்து, வெட்டப்பட்டது துண்டுகள், வேறுபட்ட இறைச்சி தயாரிப்பது பயன்படுத்த முடியும். பால் பொருட்கள் அடிப்படையில் நல்ல பொருத்தம் மற்றும் கலவை. நாம் வேண்டும்: தயிர் (அ லிட்டர் பற்றி), வெள்ளை மிளகு, உப்பு, இஞ்சி ரூட் ஒரு பிட் மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், கடுகு சாப்பாட்டு அறையில் கரண்டியால் சுற்றி பல்புகள் ஒரு ஜோடி தேய்த்தார்கள். கொள்கலன், தயிர் ஊற்ற அனைத்து மசாலா சேர்க்க. வெங்காயம் மெல்லிய semicircles kefir வெட்டப்பட்ட மற்றும் கலவையுடன் சேர்க்கவும். அனைத்து ஒரு பறவை நன்றாக மற்றும் பூசிய கலந்து. திறன் பெரிய, இறைச்சி, துண்டுகளாக வெட்டி, அங்கு அனைத்து வழி வைக்கப்படும் இருந்தால், நீங்கள் நன்கு marinate முடியும். பறவை உப்பு மூழ்கியிருந்த எனில், பின்னர் கவனமாக அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து daubed மற்றும் பாலிஎதிலின் சுற்றப்பட்டிருந்தது. 5 அல்லது 6 மணி நேரத்தில் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் முன் வாத்து, உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி நீக்க முடியும், மற்றும் வறுத்த க்கான பறவை தயாரிப்பது இறைச்சி.

எங்கள் பாட்டி அடிக்கடி விடுமுறை பறவை சமைத்த மற்றும் சார்க்ராட் மற்றும் cranberries இருந்து உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சார்க்ராட் மற்றும் குருதிநெல்லி இறைச்சி

சமையல்காரர்கள் நீண்ட ஒரு இறைச்சி, நீங்கள் அமில உணவுகளை அனைத்து வகையான பயன்படுத்த முடியும் என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன. கடந்த காலத்தில், நாங்கள் உங்கள் விரல் நுனியில் அனைத்து எடுத்து. ஒவ்வொரு குடிசையிலும் சார்க்ராட் மற்றும் பெர்ரி பங்குகளில் இருந்தன. இந்த பொருட்கள் வாத்து இறைச்சி தயார் மிகவும் எளிது. நாம் வேண்டும்: சார்க்ராட் polstakana குருதிநெல்லி, மிளகு, பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பே இலைகள், வெந்தயம் விதை, உப்பு, தாவர எண்ணெய் சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி இருந்து உப்பு சுமார் ஒரு லிட்டர். கிண்ணத்தில் உப்பு ஊற்ற வேண்டும். அடுக்குவதற்கு cranberries சுத்தம் மற்றும் ஈர்ப்பு, பின்னர் உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலந்து. வெங்காயம் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கலவையுடன் சேர்க்கவும். அது வாத்து முழுமையாக வைக்கப்பட வேண்டும் ஏனெனில் கொள்கலன் பெரிய என்று விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த உப்பு பறவை இரவு பொய் வேண்டும். நேரம் முடிவதற்குள் போது, நாங்கள் வெளியே இழுக்க மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அது தயார்.

பறவை விரைவில் தயாராக வேண்டிய நிலை ஏற்பட்டால், அவைகளின் போக்கைப் பின்னர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மது மற்றும் ஆப்பிள்கள் சென்றார்.

வீட்டில் ஒயின் இறைச்சி

இந்த இறைச்சி விரைவில் கோழி சமைக்க அனுமதிக்கிறது. பொதுவாக, அது பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கலவையில் மூழ்கி உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு வேண்டும்: பைண்ட் இளம் புளிப்பு ஒயின், தண்ணீர் கண்ணாடி, சுமார் இரண்டு கரண்டி எந்த தாவர எண்ணெய், ஜோடி ஆப்பிள்கள், சில உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு, வெள்ளை விரும்பத்தக்கதாக. ஆப்பிள்கள் என் அரை, ஒயின் மற்றும் நீர் சேர்க்க (அது antonovka என்றால் நல்ல). அனைத்து கலவை. பின்னர் அனைத்து மசாலா, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. மீண்டும் அசை. வாத்து, பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் இறைச்சி மூழ்கியிருந்த ஒரு குளிர் இடத்தில் 3 மணி, அல்லது 4 விட்டு தயாராக உள்ளது. நேரம் முடிவதற்குள் போது, நீங்கள் பறவை பேக்கிங் செய்ய முடியும்.