விடுமுறை சமையல்: அடைத்த முட்டைகள்

அது என்பதையும் கூறியாக வேண்டும் அடைத்த முட்டைகள் ஒரு பாரம்பரியம் மாறிவிட்டன விடுமுறை அட்டவணை. இந்த டிஷ் தயாரிப்புகளின், காளான்கள், இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் பல்வேறு பயன்படுத்த.

முட்டைகள் கருவாடு கொண்டு அடைத்த - உதாரணமாக, மீன் சாப்பாட்டின் காதலர்கள் செய்முறையை கவனிக்கப்பட வேண்டியதாகும். அது பல முக்கிய சரிந்தது எடுத்து பொறுத்தவரை, எலும்புகள் இருந்து நீக்கப்படுகின்றன ஒரு கிளையாகும் கொண்டு ஓட. முட்டை, வேகவைத்த சுத்தம் மற்றும் பாதியாக. முட்டை மஞ்சள் கருவை நீக்கப்படும், மீன் கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் இறுதியாக பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே கலவையை நறுக்கப்பட்ட. புரதங்கள் மெதுவாக தேக்கரண்டி நிரப்புதல் சமன் உள்ளது வைக்கப்பட்டன. நீங்கள் மயோனைசே அல்லது ஆலிவ் பகுதிகளாக வட்டங்கள் கீற்றுகள் சிறந்த அலங்கரிக்கலாம். திணிப்பு இருந்தால், அது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி இருந்து இடையீட்டு பயன்படுத்த முடியும். அது அடைத்த முட்டைகள் கருவாடு, மயோனைசே கலந்து போன்ற உணவுகளின் முட்டை மஞ்சள் கரு ஒரு கலவையில் அதை பயன்படுத்தி இல்லாமல் முற்றிலும் பதிலாக இருக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

மற்றொரு, எந்த குறைவாக சுவையான மீன் செய்முறையை - முட்டைகள் மீன் கல்லீரல் அடைத்த. பதிவு செய்யப்பட்ட இந்த செய்ய மீன் வடிகட்டிய திரவ ஒரு கிளையாகும் செய்ய குழம்பு போன்ற மாநில பிசையப்பட, அது அரைக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கப்படும். , வேகவைத்த சுத்தம் முட்டைகள், பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி. பதிலாக இதில் மஞ்சள் கரு அகற்றப்பட்டது ஒரு தேக்கரண்டி, முட்டைகள் மீன் அடைத்த திணிப்பு நிரம்பிக் காணப்பட்டது, மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய் மேல். இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த இருக்க முடியும் விடுமுறை மேஜையில் சிற்றுண்டி , அல்லது ஒரு சுற்றுலா நடக்கிறது போது.

அசல் அடுத்த செய்முறையை இருக்கும். வேகவைத்த முட்டைகள், insides ஒரு தேக்கரண்டி வெளியே எடுத்து இதில் சமப்பகுதிகளைக் வெட்டப்பட்ட, சுத்தம். புரோட்டின்களுடனே மஞ்சள் கரு இறுதியாக, அவர்கள் வைத்து தேய்த்தார்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், ஒரு சிறிய தணிந்துள்ளது வெண்ணெய். விளைவாக கலவையை மெதுவாக பான் நிரப்புவதற்கு தந்ததாக மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை சில நிமிடங்கள் வறுத்த அவை குண்டுகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் சூடான வடிவம் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் ostyvshimi உள்ளது முடியும்.

நாம் பின்வரும் செய்முறையை புறக்கணிக்க முடியாது: முட்டைகள், அடைத்த காளான்கள். பெரும்பாலும் அது விடுமுறை மிகப் பிரபலமான ஒன்றாகும் என்று உண்மையில் இருந்து. கூடுதலாக, டிஷ் அவரை மிகவும் கலையுணர்வுடனும் எல்லோராலும் பார்க்க அனுமதிக்கும் காளான்களை வடிவம், தயாராக முடியும். வேகவைத்த முட்டைகள், மேல் துண்டித்து, ஸ்பூன், மஞ்சள் கரு நீக்க, புரோட்டின் சேதப்படுத்தும் அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம். "தொப்பிகள்" கட் வெங்காயம் தோல்கள் ஒரு கடாயில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வைக்கப்படும், பின்னர் அவர்கள் ஒரு பழுப்பு நிறம், காளான் தொப்பிகள் நினைவூட்டுவதாக கிடைக்கும். மஞ்சள் கரு, களமாக இருந்தது அது வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வறுத்த காளான்கள், நன்கு கலப்பு, அனைத்து சாஸ் உடையணிந்து, வைக்கப்படுகிறது சம விகிதாச்சாரத்தில், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து கொண்டவர்களாய் இருக்கிறார்கள் என்பது. நிரப்புதல் புரதம் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு புரதம் நிரப்பப்பட்ட கீரை இலைகள் கீழே எதிர்கொள்ளும் திறந்த பக்க வைக்கப்படுகிறது ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்டது, அது மற்ற, வர்ணம் பகுதியாக மேல் வைத்து. நீங்கள் பசுமை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

அழகான எளிய, ஆனால் எந்த குறைந்த சுவையுடையது செய்முறையை: முட்டைகள் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடைத்த. இந்த முடிவுக்கு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக, ஒரு grater துண்டாக்கப்பட்ட, கடின சீஸ் துடைப்பான் முட்டை மஞ்சள் கரு, முட்டைகள் சமப்பகுதிகளைக் மயோனைசே வெளியே கொண்டுசெல்லப்பட்டது அனைத்து கலந்து விட்டது. புரதங்கள் ஒரு மாஸ் சிதைந்த மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லியை இலைகள்.

அது டிஷ் வழங்கப்படும் மற்றும் சூடான ஈடுபடலாம் என்பதைக் குறித்துக் கொள்ளல் வேண்டும். இதை செய்ய, அடைத்த முட்டைகள் (சிறந்த காளான் அல்லது இறைச்சி நிரப்புதல் தேர்வு) grated சீஸ் கொண்டு, தெளிக்க மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு நுண்ணலை அல்லது அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் மீது. மயோனைசே தடவப்பட்ட மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திணிப்பு தங்க பழுப்பு, பிசைந்து மஞ்சள் கரு புரதங்கள் கலந்து வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வைக்கப்படும். அடைத்த முட்டைகள் அட்டவணை அசல் அலங்காரம் உள்ளன.