ஸ்லாவிக் தேசிய உணவு - சிவப்பு சூப்பு வகை. ஐந்து செய்முறையை

இந்த ஒருவருக்கொருவர் உக்ரைனியர்கள், ரஷியன், பெலாரஷ்யர்கள் மற்றும் துருவ சவால் இது "கண்டுபிடிப்பு" ஒரு முற்றிலும் ஸ்லாவிக் டிஷ் பனை உள்ளது. சிறந்த போராட சூப் சிவப்பு, செய்முறையை இதன் ஒவ்வொன்றும் சொந்த சமையலறை, கிழக்கு பிலாஃப் மக்கள் முன்னெடுத்த போன்ற ஒரு பிட். சூப் வகையான சரியான அளவு என்ன என்ற கேள்வியும், நாங்கள் இங்கே கடுமையான நியதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும் முடியாது, ஏனெனில், ஒதுக்கி விட்டு. அதன் இல்லை ஆமாம். ரெட் உக்ரைனியன் சூப்பு வகை, நிச்சயமாக, சுவையான, ஆனால் மத்திய ரஷ்யா மற்றும் நமது நாட்டின் தெற்கு விளிம்புகள் தயார் என்று ஒரு டிஷ் விட மோசமாக உள்ளது?

வெளிநாட்டவர்கள் பெரும்பாலும் இந்த "சமைத்த காய்கறி சாலட்" அன்பு ஸ்லேவ்கள் சிரிக்க, ஆனால் நாம் அனைத்து எப்படி உண்மையில் சுவையான ஊட்டமளிக்கும் சூப்பு வகை தெரியும். இந்த டிஷ் தயார் திறனை மீது ருசியான சமையல் திறன்கள் தொகுப்பாளினி ஆவணங்களை ஆராய்ந்தனர். மற்றும் அதிகபட்ச ரன்கள் அது சிவப்பு சூப்பு வகை வெளியே வந்த ஒரு பெறுகிறது. செய்முறையை நாம் இப்போது சொல்ல, ஆனால் இந்த டிஷ் முக்கிய விஷயம் சமையல் செய்வீர்கள் - இல்லை பொருட்கள் எண்ணிக்கை. ஒவ்வொரு சூப் ஆத்மாவின் ஒரு துண்டு வைக்க அவசியம். பின்னர் டிஷ் உண்மையில் பாராட்டு அப்பால் வெளியே மாறும், மற்றும் ஆத்மாவின் நண்பர்கள் சமையல் சிறந்த நன்றி சொல்கிறேன்.

ஆகியவற்றில் கொண்டு ரெசிபி சிவப்பு சூப்பு வகை

சூப்பு வகை மூன்று லிட்டர் பானை, நீங்கள் வேண்டும்:

• மாமிசம் - 300 கிராம், முன்னுரிமை எலும்புகளுடன் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி எடுக்க முடியும்);
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி. (அல்லது தலை 2 சிறிய அளவு);
• கிழங்கு சராசரி - 1 பிசி.
• கேரட் சராசரியாக - 1 பிசி.
• முட்டைக்கோஸ் பிளக் பாதியை
• தக்காளி - 2 துண்டுகள், அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்குகள் - 2-3 துண்டுகள்;
• மிளகு (விரும்பினால்);
• காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை - 100 கிராம் (விசிறியை);
• பதப்படுத்தப்பட்ட - உப்பு, மிளகு, விரிகுடா இலை, வோக்கோசு, பூண்டு.

மாமிசம் குளிர்ந்த நீரில் வைத்து தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. நீர் கொதித்தது வரை கூட ஒரு மெதுவான கொதிநிலையை, நுரை நீக்க மற்றும் தீ குறைந்து காத்திருங்கள். எனவே நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான குழம்பு பெற வேண்டும்.

காய்கறிகள் என், சுத்தமான, பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் (நீங்கள் தட்டி முடியும்) சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்டப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு - துண்டுகளாக்கப்பட்ட. Shinkuem முட்டைக்கோஸ்.

சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முதல் விரைவில் அது வெளிப்படையான ஆக கேரட் சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து. ஐந்து நிமிடங்கள் பிறகு, அரை நறுக்கப்பட்ட ஆகியவற்றில் சேர்க்க. அது ஒரு பகுதியாக, மிக பழுப்பு நிற பார்ப்போம். நீங்கள் ஒரு சிவப்பு சூப் (செய்முறையை சரியாக இந்த டிஷ் இப்போது நீங்கள் வாசித்துக் கொண்டிருக்கும்) மட்டுமே உள்ளதே தவிர ஆரஞ்சு விரும்பினால், ஆகியவற்றில் வறுக்கவும் பின்னர் ஒரு அமில திரவ அதை சமைக்க நிச்சயம். அந்த வழக்கில், நீங்கள் புதிய தக்காளி மீது டிஷ் சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளோம் என்றால், அவர்கள், கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற அவர்களை தலாம் மற்றும் zazharki கொண்டு கடாயில் வைத்து, பான் இருந்து ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற, ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை வாட விட்டு வேண்டும். நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் சூப் சமைக்க என்றால், வெறுமனே குழம்பு நீர்த்துப்போகச் மற்றும் கடாயில் அதை ஊற்ற. zazharki பற்றி அரை மணி நேரம் தேவை வாட.

நீண்ட காலமாக நாம் zazharku தயார், அது பானை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க நேரம். இப்போது அதை செய்ய, அது அவள் சமைக்க முடியும் என்று விரும்பத்தக்கதாகும். உண்மையில் ஒரு அமில நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு உள்ள கெட்டிப்படுகின்ற என்று, மற்றும் விரும்பிய நிலைக்கு கொதி நேரம் இருக்கக் கூடும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை வரும் போது, எங்களுக்கு கொழுப்பு விடுங்கள். அது விருப்பத்தேர்வாகவே சேர்க்க, ஆனால் இது போன்ற refilling பெரிதும் டிஷ் சுவை அதிகரிக்கிறது. பின்னர் ஒரு மோட்டார் வைத்து சிறிய க்யூப்ஸ், ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டி பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் உப்பு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க கவனமாக அனைத்து உலக்கை அரைக்கவும்.

இப்போது நாம் "சேகரிக்க" சூப் வேண்டும். பான் கப்பல் zazharku, பன்றிக்கொழுப்பு, பூண்டு, முட்டைக்கோஸ், பே இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தேய்த்தார்கள். அனுப்பிய இருந்தால் வேண்டும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகு. நீங்கள் முறுமுறுப்பான முட்டைக்கோஸ் விரும்பினால், தட்டு கொதிக்கும் பிறகு உடனடியாக நிறுத்தி வைக்க முடியும். இல்லையெனில், வெப்பம் குறைக்க ஒரு மூடி பான் மூடி பின்னர் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் விட்டு. ஒரு மேஜை மீது பரிமாறவும், அது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இன்றியமையாததாக இருக்கிறது.

அனைத்து நீங்கள் வெற்றிகரமாக ஒரு டிஷ் தயார், நீங்கள் சிவப்பு சூப் என்று நீங்களே பார்க்க முடியும். இது அடிப்படையில் ஒரு அடிப்படை செய்முறையை,, நீங்கள் சமைக்க மற்றும் எங்கள் தேசிய சமையல் மற்ற வகைகளில் முடியும். மற்றும் அவற்றை ரஷியன் உணவு நிறைய.