ஹாம்: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி

கூட பண்டைய ரோமில் இந்த சுவையாகவும் தயாரிப்பில் ஈடுபட்டனர். உண்மையில், ஹாம் உப்பு அல்லது புகைபிடித்த ஹாம் உள்ளது. ஆனால் இப்போது சந்தையில் இறைச்சி ஒரு முற்றிலும் வெவ்வேறு வகையான ஹாம் ஒரு பெரிய பல்வேறு காணலாம். ஏன் அது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது? எப்படி அது உயிரினம் சுவை மிகுந்த, ஆனால் பயனுள்ள மட்டுமே என்று ஒரு ஹாம் தேர்வு? ஒரு ஹாம் இருக்கிறதா, ஒரு கலோரி தங்கள் புள்ளிவிவரங்கள் பார்த்து யார் அந்த தனது ஏராளமான பயமுறுத்த முடியாது? இன்று, நாம் இந்த பிரச்சினைகளை புரிந்து கொள்ள.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

ஹாம் எந்தக் செய்யப்படுகிறது இறைச்சி மட்டும் வகையான, ஆனால் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் இல்லை. ஒவ்வொரு நாடும் வாடிக்கையாளர்கள் மத்தியில் மிகவும் ருசியான மற்றும் பிரபலமான கருதப்படும் ஹாம் அதன் சொந்த வகையான உள்ளது.

உதாரணமாக, இதை ஜெர்மனியில் பிளாக் ஃபாரஸ்ட் ஹாம் உள்ளது. அது சிறப்பாக தளிர் கிளைகள் மீது prokopchen செய்யப்பட்ட உலர்ந்த இறைச்சி, ஒரு துண்டு உள்ளது. பிரான்சில், இதற்கு மாறாக, இறைச்சி, உப்பு மற்றும் காற்று உலர்ந்த புகைப்பிடிக்க கூடாது விரும்புகின்றனர். வழக்கத்திற்கு மாறான பிலிப்பைன்ஸ் ஹாம் உள்ளது. அது நனைத்த மற்றும் சிறப்பு இனிப்பு குழம்பு நிறப்பி ஏனெனில் அது, முந்தைய வந்தவற்றில் விட அதிகமாக பரும அளவு வரிசையில் சாப்பிடும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்.

அது மெலிந்த ஒல்லியான இறைச்சி இருந்து பிரத்யேகமாக ஏனெனில், - எடை இழந்து பிரஞ்சு ஹாம் (உற்பத்தியில் 158-170 கிலோகலோரி நூறு ஒன்றுக்கு கிராம் கலோரி) கொடுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உற்பத்தி உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் மற்றும் இறைச்சி பல்வேறு வகையான பயன்படுத்த. உதாரணமாக ஜெர்மனியில், ஒரு சிறப்பாக தங்கள் மெனு வரையப்பட்டது தீவனம் இளம் பன்றிகள் உள்ளன. போர்ச்சுக்கலில் மட்டும் ஒரு சிறிய கருப்பு பன்றி பயன்படுத்தி இறைச்சி வகைகளின் உற்பத்தி. நாங்கள் எங்கள் நாட்டை பற்றி பேசினால், அது சோவியத் ஒன்றியம் மூல-புகைத்த உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் வேகவைத்து-புகைபிடித்த ஹாம் விருப்பத்தை உள்ளது.

கலவை மற்றும் ஹாம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை

Gourmets, சமையல் கலைகளில் dieticians மற்றும் நிபுணர்கள் ஒன்றில் குவிகிறது - ஹாம் நுகர்வு தரமாக இருக்கிறது. சரியான பன்றி ஹாம்: கலோரி - 278 கலோரிகள் மற்றும் மட்டுமே இறைச்சி மற்றும் உப்பு கலவையில். நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள், நிச்சயமாக, இப்போது பல்வேறு பாதுகாப்புகள், சுவை கூட்டி மற்றும் பிற சேர்க்க, அது என்று தயாரிப்பு பொருட்கள் அவசியம். நீங்கள் ஒரு ஹாம் தேர்வு முடியவில்லை எனில், வெறும் கலவை படித்தேன். ஒரு பயனுள்ள சுவையாகவும் இறைச்சி அல்லது ஆரோக்கியமற்ற மாற்றாக - இங்கே நீங்கள் முன் சரியாக என்ன பார்க்க முடியும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இந்த உற்பத்தியில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. கூடுதலாக ஹாம் அது புரதம், தாது கொழுப்புகள் அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது, மற்றும் இது வைட்டமின் பணக்கார கலவை வேறுபடுகிறது. ஹாம் கொண்டுள்ளது வைட்டமின்கள் B _2, பி _12, பி _6, பி _9, பி _1, டி, ஈ பணக்கார ஹாம் மற்றும் தாதுக்கள்: துத்தநாகம், இரும்பு, சோடியம், தாமிரம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு. நீங்கள் உணவு உயர்தர ஹாம் ஒரு நூறு கிராம் எடுத்துக்கொள்ளும் என்றால், உடல் பூரிதமாகாத மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் வரும்.

பன்றி இறைச்சி ஹாம்

இப்போது ஹாம், அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பல்வேறு வகையான பற்றி பேசுகிறேன். வாங்குவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான, நாம் சொன்னது போல, ஒரு பன்றி ஹாம் உள்ளது. 275-278 கிலோகலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள்.

மாட்டிறைச்சி ஹாம்

இல்லை குறைந்த பிரபலமான மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஹாம் உள்ளது. அது கலோரிகள் இரண்டாம் இடத்தைப் பிடித்திருக்கிறது - நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 158 கலோரிகள். நிபுணர்கள் லேபிள் கலவை படிக்க அவசியம் ஆலோசனை. சில உற்பத்தியாளர்கள் ஹாம் மாட்டிறைச்சி மலிவான மற்றும் தரம் இறைச்சி வைத்து நிர்வகிக்க.

சிக்கன் ஹாம்

பெரிய கோரிக்கை இன்று ஒல்லியான உணவில் கோழி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது ஹாம், பெறுகிறது. சிக்கன் ஹாம், நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி 150 ஒரு கலோரி, எடை இழக்கும் ஒரு பிடித்த உபசரிப்பு உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சுகாதார பற்றி கவனமாக மற்றும் உண்மையில் ஒழுங்காக சாப்பிட வேண்டும் என்றால், மீண்டும், நாங்கள் கலவை பாருங்கள். அது கோழி மற்றும் உப்பு தவிர ஹாம் எதையும் இருந்தது இல்லை என்று முக்கியமானது. இல்லை மசாலா மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் அவசியமில்லை. ஹாம் மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல் வியக்கத்தக்க சுவையான.

துருக்கி ஹாம்

இன் ஹாம் வான்கோழி, கலோரி உள்ளடக்கத்தை தயாரிப்பு 84 கிலோகலோரி நூறு ஒன்றுக்கு மட்டுமே கிராம் ஆகும் - தங்கள் உணவில் பார்த்து மற்றும் எடை சேமிக்கிறது யார் அந்த ஒரு சரியான டிஷ். வான்கோழி இறைச்சி, நாம் அறிந்த, மட்டுமே குறைந்த கலோரி உணவும் இருக்க வாய்ப்பே கிடையாது, ஆனால் அதனுடைய உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது. இந்த கோழி இறைச்சி குழு பி, பிபி, டி, இ, ஏ வைட்டமின்கள் கொண்டுள்ளது அது கிட்டத்தட்ட தேவையான அனைத்து மற்றும் பயனுள்ள எங்கள் உடல் கனிம பாகங்களை உள்ளன: துத்தநாகம், தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, கந்தகம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மற்றும் பல. .

துருக்கி ஹாம் இரத்தம் அல்லது இருதய அமைப்பிலுள்ள நோய்களையும் அவதியுறும் அந்த ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். அது இந்த காட்டி கூட வியல் மீது கடக்கும் மிகவும் சோடியம் அடங்கும். அது சோடியம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்புநிலைக்கு ஈடுபட்டுள்ளது, மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்தும், இரத்த நோய்கள் போராட உதவுகிறது இதயத் தசையின் மீது சுமை குறைக்கிறது இருந்தது.

குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவு ஹாம் (கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி) - உட்கொண்டு தீவிர அறுவை சிகிச்சை அவதிப்படுவதன் ஒரு நிரப்பு உணவு, மற்றும் நர்சிங் mums மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள், மற்றும் மக்கள் கைக்குழந்தைகள் முடியும் என்று ஒரு தயாரிப்பு. எடை கலோரி இழக்கும் பயம் இல்லாத குறைந்த கொழுப்பு ஹாம், நுகர்வு எந்த அறிகுறிகளுடன் உள்ளது.

மிகவும் உயர் கலோரி ஹாம்

ஒவ்வொரு ஹாம் உணவுத்திட்டத்தின் தயாரிப்பு அழைக்க முடியும். உதாரணமாக, ஜெல்லி உள்ள டேனிஷ் பன்றி ஹாம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தயாரிப்பு சுமார் 476 கிலோகலோரி நூறு ஒன்றுக்கு கிராம் ஆகும். அத்தகைய உணவுகள் அமைப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மட்டும் உப்பு ஆனால் ஜெலட்டின், சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சில சேர்ப்பான்.

ஹாம் அடிக்கடி கேன்கள் தொகுக்கப்படுகின்றன போன்ற ஒரு திட்டம் விற்றுவிட்டனர். அதில் திறந்து போது, நீங்கள் எப்போதும் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் இது கொழுப்பு, ஒரு வழவழப்பான அடுக்கு பார்ப்பீர்கள். நிச்சயமாக, இந்த தின்பண்டங்கள், ரொட்டி, சாலடுகள் மற்றும் ரோல்ஸ் தயாரிப்பில் ஒரு மிக வசதியான தேர்வாகும். எனினும், தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை மறந்து கூடாது.

ஹாம் வழியாக கலோரிகள் குறைக்க

முடிவில், நான் சாப்பாட்டின் விருப்பங்கள், ஒரு ஹாம் முக்கிய மூலப்பொருள் சில பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

லவ் கிறிஸ்துமஸ் சாலட் "ஒலிவியே", ஆனால் உயர் கலோரி உள்ளடக்கத்தை உங்களை கூட ஒரு கரண்டியால் அனுமதிக்க வேண்டாம்? வான்கோழி ஹாம் மட்டும் குடித்துக்கொண்டு பன்றி இறைச்சி கொண்டு கொழுப்பு சமைத்த தொத்திறைச்சி பதிலாக முயற்சி. முன்பே ஒல்லியாகவேண்டிய கூட அனுபவிக்க முடியும் என்று ஒரு குறைந்த கலோரி உணவாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த பீஸ்ஸாவாக கற்பனைத்திறனைக்? ஈர புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி "கொத்துக்கறி" சீஸ் தூவி, குறைந்த கலோரி கோழி ஹாம் மீது மாற்றவும் புதிய காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். மாற்று மேலும் உணவு பீஸ்ஸா தயார்.

நீங்கள் அனைத்து காய்கறி சாலடுகள் நல்ல மற்றும் புதிய சுவை என்று நினைக்கிறீர்களா? அத்தகைய விருப்பத்தை தயார் முயற்சி: மற்றும் வான்கோழி ஹாம், ஒரு மணி மிளகு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை, வெள்ளரி நிரப்புதலாகவும் - ஆலிவ் எண்ணெய். அது எடை இழக்க ருசியான மாறிவிடும் - இது எளிது.