Keta: கலோரி, நல்ல அம்சங்கள் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள், சமையல் சமையல்

சால்மன் குடும்பத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க மீன் ஒன்று ஆப்த உள்ளது. அது ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமே பணக்கார மதிப்புமிக்கது. காரணமாக ஆப்த கலோரிகள் (கலோரி - 126,4 கிக) குறைந்த உள்ளடக்கத்தை அதை தவிர உணவில் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும் சால்மன் டிஷ் பெரியவர்கள், குழந்தைகள் போன்ற.

ஆப்த சால்மன் கலவை

ஆப்த அங்குதான் பொருள் உள்ளடக்கத்தை மீன் மொத்த எடை (- சுமார் 14 கிலோ அதிகபட்ச எடை) ஒன்று ஐந்தாவது சமமாக இருக்கும் ஒரு புரதத்தன்மையுள்ள தயாரிப்பு ஆகும்.

மீன் கொழுப்பு அமினோ அமிலங்கள் 5% மீதமுள்ள 95% நீர் இருந்து வருகிறது வரை பெரிதாக்கும், அதனால் ஆப்த வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. நீர் ஆவியாகி அனைத்து வறுக்கப்படுகிறது போது, மற்றும் மீன் உலர் மாறிவிடும். பேக்கிங் - ஆப்த தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வழி.

ஆப்த சால்மன் கலவை சுமார் 30% புரதம் வணிகத்துடனும், கால் - பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் வேண்டும். மேலும் அது பல்வேறு கனிமங்கள் மற்றும் லெசித்தின் அதிக உள்ளடக்கம்.

4.8 கிராம் கொழுப்பு - - ஆப்த 100 கிராம் கொழுப்பு கொண்டுள்ளது 79 கிராம் சாம்பல் - 1.3 கிராம் நீர் - 74,3 கிராம், புரதம் - 19 கிராம்.

ஆப்த 100 கி கால்சியம் வேண்டும் - 20 மிகி சோடியம் - 60 மிகி மெக்னீசியம் - 30 மிகி உடைத்து குளோரின் - 165 மிகி, பாஸ்பரஸ் - 200 மிகி பொட்டாசியம் - 335 மிகி.

ஹிக்கடுவ பஸ் தரிப்பு கூட பல வைட்டமின்கள் (ஏ, பிபி, சி, டி, பி வைட்டமின்கள்), கனிமங்கள் (ஃவுளூரின், செலினியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், அயோடின், இரும்பு) உள்ளன.

கலோரி ஆப்த, குறிப்பிட்டபடி, 126,4 கிலோகலோரி.

நன்மைகள் மற்றும் ஆப்த சால்மன் பாதித்து

ஆப்த பயனை என்ன?

இதனால் மீன்கள் உடல் மற்றும் மனதின் மீது பயனுள்ள விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

காரணமாக metaninu, சல்பரின் நேர்மறையான கல்லீரல் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது என்று அமினோ அமிலம், ஆப்த மனத் தளர்ச்சி நோய்க்கு பயன்படுத்த காட்டப்பட்டுள்ளது.

பயனுள்ள மீன் உடம்பு அல்லது மனிதர்கள், அதே போல் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு நோய் பிறகு காரணமாக எளிதாக செரிமானத்திற்கு உணவு இறைச்சிக்கு பலவீனப்படுத்தியது.

இனப்பெருக்க கணினியில் வைட்டமின் ஈ விளையாட்டு ஆப்த பயக்கும் விளைவுகள் நிரப்பப்பட்ட.

தயாரிப்பு வைட்டமின் D அதிகமாக உள்ளடக்கத்தை இருதய அமைப்பின் பராமரிப்பு பங்களிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் போரிட்டான்.

மீன் எண்ணெய் தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது மற்றும் பரவலாக Cosmetology பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காரணமாக சத்துக்கள் ஆப்த வளமான உள்ளடக்கத்திற்கு சிறந்த நோய் எதிர்ப்புத் உள்ளது.

அல்லாத போஷாக்குள்ள உணவு ஆப்த உள்ளது காரணமாக மீன் கலைக்கும் தயாரிப்பு உடல் பருமன் நோயால் அவதியுற்று, உணவுத்திட்டத்தின் மெனுவில் மக்கள் அவசியமானதொரு எனும் பொருளில், மற்றும் முடி, தோல், எலும்புகள் மற்றும் பார்வை நிலை (100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை 126 கிலோகலோரி உள்ளது) மேம்படுத்தும் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த , மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்.

ஹிக்கடுவ பஸ் தரிப்பு பற்றிய சுவையான உண்மைகள்

ஆப்த சால்மன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான, ஆனால் மிகவும் அசாதாரண மீன் மட்டுமே உள்ளன. இங்கே அதை பற்றி சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் உள்ளன:

• இருந்து கேவியர் ஆப்த சால்மன் பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படும், பெண்கள் சில நேரங்களில் முகத்தை முகமூடிகள் தயார். என்று அதன் வழங்கல் இழக்கவில்லை மற்றும் நீண்ட சேமிக்கப்படும் ஆப்த சால்மன் உப்பு முட்டைகள் சேர்க்கப்படும் ஏனெனில் எந்த வழக்கில் என்று, இல்லை செய்ய முடியும்.
• சத்தம் கட்சிகள் போது, தயாமின் அது இருப்பதை, ஒரு சால்மன் ஆர்டர் செய்ய சிறந்த கல்லீரல் மற்றும் முழு உடலில் ஆல்கஹால் பாதகமான விளைவுகள் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கிறது.
• Keta பிறந்தார் ஆற்றில் கண்டுபிடிக்க முடியும். விஞ்ஞானிகள் இந்த மீன் வாசனை ஒரு நல்ல உணர்வு உணர்வும் தெரிவிக்கின்றன.
• அது ஆகியவற்றையும் வெளியிட்டார் போது போன்ற உற்பத்தி காலணிகள் அடையாளமான பயன்படுத்தப்படும் தோல் ஆப்த மிக தடித்த மற்றும் பழுப்பு ஆகிறது.
• ஆப்த காவியங்களும் ஒரு வாழ்நாளில் ஒரு முறை ஏற்படுகிறது.

ஆப்த சால்மன் இருந்து சமையல் தங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை

வறுக்கப்பட்ட ஆப்த

மீன் portioned துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி உள்ளது உரிக்கப்பட்டு, podsolit சற்று கோதுமை மாவு உள்ள ரோல் (மக்காச்சோளம், பயன்படுத்த முடியும் ரவை அல்லது நண்பனின்) மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. 2 பிசிக்கள் பெல் மிளகு துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட, ஒரு டிஷ் ஒரு துண்டு வைத்து மீன், பொறித்த மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

வறுக்கப்பட்ட ஆப்த - கலோரி 225 கிலோகலோரி.

Keta ஜோடி

தூய்மைப்படுத்தவும் கழுவ இறைச்சி துண்டங்களுடனும், உப்பு வெட்டப்பட்ட மீன், எலுமிச்சை சாறு காலாண்டுகளில் கொண்டு தெளிக்க மீன் "மற்றும் ஒரு படகு அனுப்ப சுவையூட்டும்« கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் வெந்தயம் குறித்த சூடான குச்சி துண்டுகள் வைத்து தயாராக இருக்கும்போது.

ஒரு ஜோடி க்கான கலோரி ஆப்த - 132 கிலோகலோரி.

வேகவைத்த ஆப்த

தூய்மைப்படுத்தவும் மீன் நன்கு கழுவ, வெட்டி கொதிக்கும் நீர் ஒரு தூக்கி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்ய. மீன் கேரட், வெங்காயம் முழு சிறிய தலை, விரிகுடா இலை, 2 பட்டாணி allspice, ஒரு கத்தி முனையின் மீது கருப்பு மிளகு, உப்பு அதே அளவு பான் சுண்டியதில் (மசாலா சுவை எடுக்க முடியும்). நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. தயாராக வரை சமைக்கவும்.

வேகவைத்த ஆப்த - கலோரி 131 கிலோகலோரி.

வறுத்த ஆப்த

மீன், கழுவி எலும்புகள் மற்றும் முதுகுத்தண்டு ஆகியவற்றில் துண்டுகளாக வெட்டி பெற ரிட்ஜ் சேர்த்து வெட்டி, சுத்தம், உள்ளது. உப்பு fillets மற்றும் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் கொண்டு தெளிக்க. எல். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் marination 2 மணி நேரம் ஒதுக்கி. மீன் துண்டுகள் எண்ணிக்கை சமமாக கீற்றுகள் எண்ணிக்கை தகடு வெட்டி. மேல் மீன் போட படலம் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் - தக்காளி துண்டு, 1 டீஸ்பூன் கொண்டு தெளிக்க. எல். grated கடின பாலாடைக்கட்டி, ஒரு துண்டுகள் பேக்கிங் மீது அலுமினிய தாளில் மற்றும் இடத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.

ஆப்த சால்மன் சுட்ட - கலோரி 160 கிலோகலோரி.