Multivarka உள்ள ரோல்ஸ் க்கான அரிசி எப்படி சமைக்க

அது உருவம் எனப்படும் "இரண்டாவது ரொட்டி கிரகம்." ஆசிய நாடுகளில், கோதுமை மற்றும் கம்பு வெற்றி கரமாக இல்லை, இந்த புற்கள் வளர்ந்து வரும் மோசமான உள்ளன. எனவே, வழக்கமான ரொட்டி, நாம் அதை அரிசி பதிலாக. அதிலிருந்து இனிப்பு உட்பட பல்வேறு உணவுகள், நிறைய தயாராக உள்ளது. ஜப்பான் நாட்டில் இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. அரிசி காகித தயாரித்தல், தூள், ஓட்கா.

ஆனால் இப்போது நாம் ரோல் மீது, நில கவனம் செலுத்தினால் போதும், அல்லது மாறாக வேண்டும். மூலம், இந்த டிஷ் முதல் XVII நூற்றாண்டின் தோன்றினார். நேரம் சமையல் அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளின் ரோல்ஸ் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் நோரி ரோல்ஸ் கச்சா மீன் இலை இருந்து XIX- இல் நூற்றாண்டு டோக்கியோ சமையல்காரர் Yohei கான் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது சுவையூட்டிகள் மற்றும் வசாபியை பல்வேறு கீழ் நமக்கு மிகவும் பழக்கமான. அவர் ரோல்ஸ் ஒரு சுவையான அரிசி தயார் செய்ய என்ன பற்றி தெளிவான வழிமுறைகளை விட்டு.

தர தேர்வு

மடிப்பு ரோல்ஸ் வழக்கில் அரிசி வலது வகைகள் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முனைய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது அரிசி என தவிர விழும் என்று இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவர் வெளியே பிசுபிசுப்பு நிறை, குழந்தைகள் casseroles வரவில்லை முக்கியம். தானிய ஸ்டார்ச் அதிக அளவில் இருக்க வேண்டும். பின்னர், சமைத்த போது அது கவர்ச்சிகரமான unibody மற்றும் கஞ்சி ஒட்டும் பெற இருக்கும், மற்றும் பொருட்கள் தவிர வீழ்ச்சி இல்லை.

அரிசி ரோல்ஸ் என்ன தேவை? பெரிய நகரங்களில் இந்த எந்த பிரச்சினையும் இருக்காது. "Nikishov" சூப்பர்மார்க்கெட் சென்று ஒரு பேக் வகைகள் வாங்க. தொகுப்புகளுக்கு அடிக்கடி அதை எழுதலாம்: "தேசம்." இந்த அரிசி சிற்பங்களை இருக்கிறது. இல்லை குழப்பம், ஆனால் களிமண் செய்யுங்கள். "ஜப்போனிக்கா மற்றும் பலர்" அல்லது "மிஸ்ட்ரல்" வகையான உள்ளன. அவர்கள் தானியங்கள் மற்றும் மேட் வளைக்கப்பட்டு. சரி, நீங்கள் கிராமப்புறங்களில், உலகமயமாக்கல் விலகி, அதன் பொருள் அங்காடிகளும், ரோல்ஸ் என்ன எண்ணிக்கை பயன்படுத்த வாழ்ந்தால்? நடுநிலை "க்ர்யாஸ்நயார்." அவர் kruglozernisty. அது கெட்டித்தன்மை நிறைய வழங்குவதால் நல்ல. எனினும், அவர் வடிவத்தை தானியங்கள் இழக்க முனைகிறது.

தானியங்கள் கழுவுவது

நீங்கள் முன் நெல் கொதிக்க ரோல்ஸ், அது மிகவும் கவனமாக கழுவி வேண்டும். பரந்த ஓரங்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலன் எடுத்து. படம் ஊற்ற. சலவை ஒரு பெரிய கிண்ணம் விதி அரிசி நாங்கள் ஒரே ஒரு நூறு கிராம் இவற்றைச் செய்தாலும், கண்டிப்பாக பின்பற்றப்படவேண்டும். தானிய நீர், வடிகட்டி நிரப்பவும், அசை. திரவ ஒரு புதிய பிரிவில் உங்கள் கைகளில் முக்கும் மற்றும் சிறிது உங்கள் கைகளுக்கு இடையிலோ அரிசி அரைக்கவும். நீர் முற்றிலும் தெளிவாகும் வரை இந்த செயல்முறை, மூன்று அல்லது நான்கு முறை மீண்டும் நடத்தப்பட்டது. அதன் பின்னர் தானிய சல்லடை மீண்டும் அடைக்கப்படுகிறான். அனைத்து திரவ வடிகட்டிய ஒருமுறை நீரை சுத்தப்படுத்த மீண்டும் அது நிரப்ப மற்றும் அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் விட்டு.

அரிசி எப்படி சமைக்க ரோல்ஸ் க்கான

multivarka, நிச்சயமாக, அது எளிதாக இருக்கும். ஆனால் போது போன்ற சாதனங்களின் ரோல்ஸ் இருந்தன, மற்றும் கேட்கவில்லை. நாங்கள் சமையல் பாரம்பரிய வழி ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்றால், ஒரு சிறிய கடாயில் எடுத்து கழுவி அரிசி மீண்டும். குளிர்ந்த நீரில் சரியாக அதே அளவு நிரப்பவும். என்று நாம் தானிய ஒரு கண்ணாடி இருந்தால், நாம் ஒரு திரவ கொள்கலன் வேண்டும் உள்ளது. மேம்பட்ட சமையல்காரர்கள் தண்ணீர் துண்டு kombu கடல்தாவரம் ஒரு வைக்க முடியும்.

மிகப்பெரிய தீ மீது பான் போடு. நீர் கொதித்தது ஒருமுறை, kombu வெளியே எடுத்து குறைந்த சுடர் மாற மற்றும் ஒரு மூடி படம் உறை. குக் பான் இருந்து அனைத்து திரவ ஆவியாகி வரை. இந்த நேரத்தில் வரும் ஒருமுறை, உயர்விலுள்ள தீ மாற. எனவே பற்றி பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்டது ஒரு இறுக்கமான மூடி வைத்து. அடுப்பு அணைக்க.

சமையல் அரிசி முக்கிய இரகசிய

தானியங்கள் வேண்டாம் என்று தங்களின் ஒட்டும் இழந்து (அதாவது ஈரம் இல்லை மற்றும் சமைக்கப்பட்ட இல்லை) சரியான இருந்தார், அது தண்ணீர் ஒரு ஒற்றை கிராம் வெளியே பானைகளில் இழக்க கூடாது என்பது முக்கியம். திரவ மற்றும் வாயு வடிவங்களிலும் அதற்குள்ளாக செயல்பட வேண்டும். நாங்கள் multivarka உள்ள ரோல்ஸ் க்கான அரிசி சமைக்க போது, இந்த பிரச்சனை இருக்கிறது. நாம் வெறும் தண்ணீர் தானிய தேவையான அளவு மற்றும் அமைக்க முறை ( "ரைஸ், Buckwheat") மற்றும் நேரம் (25 நிமிடங்கள்) ஊற்ற. சாதனத்தில் இருந்து மறைப்பதற்கு இயற்கையாகவே நாம் செயலாக்கத்தின் போது நீக்க வேண்டாம். மற்றும் சாதாரண பானை பற்றி என்ன? அனைத்து திரவ அரிசி கஞ்சி இருந்து ஆவியாகி என்று நாம் எப்படி தெரியும்?

ஆமாம், மூடி உயர்த்த ஒரு சில முறை தேவையான வேண்டும் (அதே கொளுத்திவைத்திருக்கின்றனர் இல்லை உள்ளடக்கங்களை தடுக்க). paruyuschey தானியங்கள் இருந்து தீ அணைக்க பிறகு ஆவி ஒதுக்கீடு செய்யப்படும். அதனால் அது மூடி மற்றும் பான் சுவர்களில் இடையே, மீண்டும் படம் ஒரு விழாதவாறு ஒரு காகித துண்டு அடை வேண்டும் இல்லை. பின்னர், ஆவி இந்த மை உறிஞ்சும் உறிஞ்சப்படுகிறது, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான ஒட்டும் குழப்பம் வேண்டும்.

சமையல் இறைச்சி

அல்லது கடாயில் multivarka உள்ள - - உப்பு ஒருவேளை நீங்கள் கவனித்தனர் அளிக்காததால், நீங்கள் ரோல்ஸ் க்கான அரிசி சேர்க்க அறிவுரைக்கவில்லை. இதுவரை, நாம் முற்றிலும் சுவையற்ற கஞ்சி திரும்பினர். தேவையான நிலையான அதை கொண்டு ரோல்ஸ் ஏற்றது செய்ய, நாங்கள் இறைச்சி அதை ஊற வேண்டும். பாரம்பரியமாக, அது தயாராக உள்ளது பின்வருமாறு: சர்க்கரை பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் கடல் உப்பு அதே தொகைக்கான ஒரு குவளையில் ஊற்ற அரிசி காடி 100 மிலி ஊற்ற. ஐரோப்பிய வகையில், இந்த கடைசி மூலப்பொருள் வெள்ளை அட்டவணை மது பதிலாக தர அனுமதி அளிக்கப் பட்டுள்ளது. உலர்ந்த பொருட்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படவில்லை வரை கலவையை ஒரு நல்ல பரபரப்பை இருக்க வேண்டும். அதன் பின்னர் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி கைத்தட்ட.

உட்புகுத்துகை

multivarka அல்லது சுத்த - - நாம் ரோல்ஸ் க்கான சமையல் அங்கு அரிசி இல்லை விஷயம் உட்புகுத்துகை, எங்கள் பணி காலத்தின் கடைசி கட்டத்தில் ஒரு மர கிண்ணத்தில் தேவை. அறை வெப்பநிலையில் கீழே குளிர்ந்து, மெதுவாக ரம்ப் மீண்டும் (முற்படுதேவையாக!) மாற்ற மற்றும் சிறிது குச்சிகளை அல்லது மர வெட்டுவது துடுப்பு. இறைச்சி குளிர் நிரப்பவும். ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் ஒரு தட்டைக்கரண்டி கவனமாக எந்த கட்டிகள் அகற்ற அரிசி படித்தார். நாம் ஒரு மணி நேரம் இல்லை இன்னும் கால் உண்டு. இப்போது நீங்கள் பாயில் அதை மாற்ற மற்றும் மகிஸ் ஜாலத்தால் ரோல்ஸ் செய்ய தாள் நோரி, கடினமான பக்க வெட்டி முடியும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் அடுத்த வைத்து தொடர்ந்து கையில் அரிசி எலுமிச்சைகள் தன் விரல் முக்கப்பட்டு.