வறுத்த வெள்ளரி: மாறுபட்ட சமையல்

ஒரு வெள்ளரி போன்ற ஒரு கலாச்சாரம் எப்போதும் ஒரு கலவை கருத்தில் கொள்ளப்பட்டதா. காய்கறி எந்த வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது மூல வடிவத்தில் எடுக்கப்படவில்லை. அன்மையில், போக்கு பயன்படுத்தப்படும் சமையல், பரவியுள்ளது வறுத்த வெள்ளரி. இந்தப் போக்கு சீனா, கொரியா ஆகிய பல்வேறு ஆசிய பிரதேசத்தில் இருந்து வந்தவர் ஆவார். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண, மற்றும் நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் அது சமைக்க முடியும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

வறுத்த வெள்ளரி சூடான மசாலா முடியும். செயல்முறை பின்வரும் முக்கிய புள்ளிகள் போன்ற சுருக்கிச் சொல்லலாம்:

1. சூடான நீரில் 10 ஊற Shiitake காளான்.
2. தெளிவு இரண்டு நீண்ட வெள்ளரி, இஞ்சி மற்றும் கேரட், கீற்றுகள் அனைத்து பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். அதேபோல் Shiitake மற்றும் ஒரு நெற்று மிளகாய் மிளகுத்தூள் அரைக்கவும்.
3. மிகவும் பான் சூடாக்கி அது ஒரு சிறிய எண்ணெய் (வறுத்த போதுமான) ஊற்ற. சுமார் 30 விநாடிகள் பின்னர் ஒரு சிறிய இடைவெளி கேரட் மற்றும் பூஞ்சைகளுடனும், வெள்ளரிகள் வைத்து பின்னர், பூண்டு முதல் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி 3 கிராம்பு வெள்ளையனே வெளியேறு.
4. சர்க்கரை, சோயா மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உதவியுடன் காய்கறிகள் வாசனைக்கு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், mirin அல்லது ச்செரிக்கு. பின்னர், எள் எண்ணெய் சேர்க்க நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் வைத்து சுமார் 1 நிமிடம் எல்லாம் வறுக்கவும்.

மற்ற சமையல்

நீங்கள் இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள் ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற வறுத்த வெள்ளரி சமைக்க முடியும். இதை செய்ய:

1. வெள்ளரிகள் (600 கிராம்) சுத்தம் மற்றும் நான்கு நீள்வெட்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டது. உப்பு கால் தேக்கரண்டி, சர்க்கரை அரை கரண்டி மற்றும் காடி மூன்று பெரிய spoonfuls இருந்து இறைச்சி சீசன். எடை நன்கு தீர்வு உடன் நிறப்பப்பட வேண்டும், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறிகள் திறன் நல்லது.
2. வெள்ளரிகள் அதில் ஒன்று ஸ்டார்ச் உள்ள ரோல் மற்றும் நன்கு சூடான எண்ணெய் பொறித்த இரண்டு சமமான கொள்ளளவுடன் பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். , வெள்ளரிகள் நீக்க எண்ணெய் சாக்கடை அனுமதிக்கும். அதன் பிறகு, ஜாதிக்காய் கொண்டு முன் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ள வெள்ளரி ரோல்.
3. இரண்டாவது பாதியில் breading இல்லாமல் வறுக்கவும் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அவசியம். சோயா சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு நிறைய ஊற.
4. கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு பெரிய வறுத்த வெள்ளரி வெளியே போட, மற்றும் மேல் செல்லும் - நறுக்கப்பட்ட வெகுஜன.

நீங்கள் வறுத்த சமைக்க முடியும் இதில் மற்ற வழிகள் உள்ளன வெள்ளரிகள் (குளிர்காலத்தில், எனினும், காய்கறிகள் அறுவடை இந்த வழியில் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது). உதாரணமாக, நீங்கள் இந்த பொருளுடன் கொரியன் ஒரு கலவை செய்ய முடியும். இந்த விருந்துக்கு ஏற்பாடு முடியும் இதுபோன்ற விஷயங்களைப் பின்வரும்:

1. மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு மாட்டிறைச்சி வெட்டு 300 கிராம் சிறிது உப்பு.
2. ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு நறுக்கு இதேபோல். ஒரு தனி கடாயில் காய்கறிகள் வறுக்கவும்.
3. மோதிரங்கள் ஒரு வெள்ளரிகள் வெட்ட. ஃப்ரை தனியாகவும். ஒரு பெரிய கொள்கலனில் போடு. மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கவும்.
4. முழு வெகுஜன வினிகர் தேவையான தூறல் (ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பற்றி) மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (5 கிராம்பு) மற்றும் மிளகு (சிறிய கரண்டியால்) கலக்க உள்ளது. தேவையான dosolit என்றால்.
5. (எந்த காய்கறி) எண்ணெய் 2 பெரிய கரண்டி சூடாக்கி கலவை மீது ஊற்ற.

வறுத்த வெள்ளரி எப்படி சமைக்க தெரிந்தும், நீங்கள் வீட்டு உணவில் மாறுபடுகிறது. இந்த டிஷ் விடுமுறை மேஜையில் மிகவும் கைக்குள் இருக்கும், அது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் சிகிச்சை சாத்தியமாகும். சாப்பாட்டில் விரைவில் தயாராக, மற்றும் நீங்கள் ஒரு நல்ல முடிவு கிடைக்கும்.