Russules ஊறுகாய்: ஊறுகாய்களிலும் காளான்கள் ஒரு செய்முறையை

Russula - காடுகளின் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் ஒன்று. சில அவர்களை சேகரிக்க வேண்டாம், ஆனால் வீணாக. அது ஊறுகாய் syroezhek குளிர்காலங்கள் ஒரு ஜாடி திறந்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அட்டவணை அவற்றை சமர்ப்பிக்க மிகவும் நல்லது. ன் ஒழுங்காக இந்த பூஞ்சை அறுவடை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

Russules ஊறுகாய்: முதல் செய்முறையை

பூஞ்சை முதல் நல்ல சுத்தமான, மேல் plenochku நீக்க மற்றும் முடிந்தவரை குறுகிய, தேவைப்பட்டால் தண்டு வெட்டி. நீரைக் கொதிக்க மற்றும் அவரது பூஞ்சை நிரப்ப. பின்னர் தீ வைத்து மற்றும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு சுத்த russula விடவும். இதற்கிடையில் வங்கிகள் நீராவி தன்வசம் வைத்திருந்தன. ஒரு வடிகட்டி தொழுவத்தில் காளான்கள். கொள்கலன் லாரெல் இலைகள், currants மற்றும் / அல்லது செர்ரிகளில் இடுகின்றன. நீங்கள் குடைகள் வெந்தயம் மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். russules வங்கிகள் போடு. இறைச்சி தயார். பின்வருமாறு அதை கணக்கீடு: நீரின் 250 மிலி / 50 மில்லி வினிகர் / 25 உப்பு கிராம். பத்திரப்படுத்த வேண்டிய பல காளான்கள் போன்ற உப்பு கொள்ளுங்கள். இறைச்சி கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் Syroezhko கொண்டு பானை நிரப்ப. கொள்ளளவு கருத்தடை தண்ணீர் ஒரு கடாயில் மறுசீரமைக்க. கொதிக்கும் பிறகு, வங்கிகள் 20 நிமிடங்கள் வைத்து. பின்னர், கொள்கலன் நீக்க மற்றும் கவர் பதிலாக. Pickled தயாராக russules. ஆப்பீட் பான்!

Russules ஊறுகாய்: இரண்டாவது செய்முறையை

பின்வரும் பொருட்கள் தயாரித்தல் இரண்டாவது முறை தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ ஒரு அளவு Russula (முன்னுரிமை திட தொப்பிகள் மிகவும் குறைவானதாகவே);
• குடிநீர் 400 மில்லி;
• வினிகர் 9% ஆக இருந்தது விட சற்று மேலும் 250 மில்லி;
• ஒரு சில லாரெல் விட்டு, allspice,-பீஸ்;
• 300 கிராம் ஒரு அளவு வெங்காயம்;
• கிராம்பு சில மொட்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி..
• உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். எல். (ஒரு ஸ்லைடு).

எப்படி காளான்கள் marinate செய்ய russula: அறிவுறுத்தல்

Russules, கழுவ இலைகள், பைன் ஊசிகள் மற்றும் அழுக்கு ஒட்டியபடி நீக்க. தண்ணீர், 15 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் கொதி உறை. ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மீது வீசியெறிந்து விட்டு, அனைத்து திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்க. ஒரு சுத்த, தண்ணீர் ஊற்ற மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, சிறிய வெங்காயம் சேர்க்க. கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், வினிகர் ஊற்ற. இறைச்சி உள்ள காளான்கள் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாடிகளை விரிவடைந்தது சூடான தயாரிப்புகள், ஊறுகாய், இன்னும் சில நிமிடங்கள் தீ மீது, வலுவான ஆக நடத்த, பின்னர் காளான்கள் ஊற்ற. வங்கிகள் மூடி மூட.

Russules ஊறுகாய்: செய்முறையை ஒரு கிராமப்புற உள்ள ஊறுகாய்

ஒரு அற்புதமான வழி syroezhek தயார் அதன் இல் அடங்கும் காளான்கள்: கலவை உப்பு மற்றும் பூண்டு. 1 கிலோ உப்பு ஒரு பெரிய கரண்டியால் மற்றும் பூண்டு எந்த அளவு எடுத்து syroezhek. காளான்கள் கழுவி, மற்றும் அழுக்கு ஒட்டியுள்ள இலைகள் நீக்க. பூண்டு சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய தகடுகள் வெட்டப்பட்ட. ஆழமான பான் (அல்லது வங்கி) russule தொப்பிகள் தந்ததாக உள்ளது. அடுக்குகள் உப்பு மற்றும் பூண்டு ஊற்ற. காளான்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு வாரம் நிற்க. இந்த செய்முறையை தயாராக Russules, நீண்ட வைத்து. பணக்கார, புளிப்பு மற்றும் நறு - எனினும், அது சிறந்த சுவை மாறிவிடும். இந்த பசி தூண்டும் ஓட்கா சிறந்த ஒன்றாகும்.

Russula ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது: ரெசிபி குளிர் பதனம்

காளான், சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் 30 கிராம் / 1 கிலோ ஜி விகிதம்: மற்றொரு செய்முறையை syroezhek marinating பொருட்கள் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள அடங்கும் விரிகுடா இலை. தயாராக russules தொப்பிகள் கீழே இடுகின்றன. கொள்கலன் கீழே உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட ஊற்ற. பின்னர் இவை ஒவ்வொன்றும் உப்பு ஊற்ற பூஞ்சை அடுக்குகள் (சுமார் 8 செ.மீ.), இடுகின்றன. கொள்கலன் முழு ஒருமுறை, துணி அதை மூடி மேல் நுகத்தடியை வைப்பேன். சில நாட்களுக்குப் பிறகு உப்பு இருக்கும். நீங்கள் புதிய காளான்கள் சேர்க்க முடியும். ஒரு இருண்ட குளிர் அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில் தேவையான russules கொள்ளுங்கள். marinating பிறகு 2-3 வாரங்களில் ஒரு ஊறுகாய் சாப்பிட. ஆப்பீட் பான்!