Tiramisu: வீட்டில் செய்முறையை

மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய இனிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு Tiramisu உள்ளது. அது பிரதிபலிக்கிறது பிஸ்கட், மருந்து மற்றும் கிரீம் இடையீட்டு தோய்த்து. Tiramisu சாப்பிட - ஒவ்வொரு இனிப்பு பல்லின் கனவு. பல வீட்டில் கடினம் இந்த இனிப்பு சமைக்க சிலர் நம்புகின்றனர், ஆனால் அது அப்படி இல்லை. எப்படி நீங்கள் என்னை இந்த கட்டுரை சொல்ல Tiramisu வீட்டில் செய்ய, அதனால் அவர் இத்தாலிய ருசியான இயக்கத்தில்.

Tiramisu: செய்முறையை காபி கொண்டு

லெட்ஸ் துவங்கியது தி அடிப்படை காரணிகளான Tiramisu: ஒரு mascarpone கிரீம் மற்றும் கடற்பாசி கேக் பிஸ்கொட்டி. கனரக கிரீம் (25 முதல் 35%) 80 டிகிரி டி வரை வெப்பம் ஒன்று லிட்டர், சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூடான 3 தேக்கரண்டி அறிமுகப்படுத்த துணி சாய்ந்திருந்தால் மற்றும் சாக்கடை ஒரே இரவில் விட்டு. கிரீம் தயார்.

இப்போது பிஸ்கட்டுகள். மூன்று மஞ்சள் கரு தூள் சர்க்கரை 75 கிராம் கொண்ட triturated மற்றும் கிரீமி வரை நன்கு துடைப்பம். பின்னர் படிப்படியாக மாவு 75 கிராம் அறிமுகப்படுத்துகின்றது. (மிக தடித்த நடக்கும் இது) மாவை பிசைந்து, பின்னர் 3 தட்டிவிட்டு புரதம் அதை அறிமுகப்படுத்த. பேக்கிங் காகிதம் மற்றும் பயன்படுத்தி blanketed ஒரு தின்பண்ட சிரிஞ்ச் அது பிஸ்கட் அழுத்துவதன், தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

இவ்வாறு, வலுவான எஸ்பிரெசோவின் 250 கிராம் 60 LM காபி மதுகொண்ட கலக்க ( "Amaretto" மாற்றப்படுகின்றன முடியும்). 3 மஞ்சள் கரு தூள் சர்க்கரை 80 கிராம், மற்றும் triturated இருந்தது துடைப்பம் புரதங்கள். மிக்ஸ் ஒரு mascarpone மஞ்சள் கருவை படிப்படியாக புரதங்கள், இதை அறிமுகம், பின்னர். நேரத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அரை குக்கீகளை பிஸ்கோட்தியை மதுபானத்திலும் காபி முக்கப்பட்டு மற்றும் ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது. ஒரு mascarpone கிரீம் மேல் பாகத்தில் போடு. பின்னர் இரண்டாவது அடுக்கு பிஸ்கொட்டி வைத்து அது கிரீம் நிரப்ப மேலும். தேய்ந்த சாக்லேட் (சுமார் 30 கிராம்) மற்றும் 2 மணி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர் தெளி. இனிப்பு தயார்.

Tiramisu: செய்முறையை செர்ரிகளில் கொண்டு சமையல்

விமான நிலையாக மிக்சரில் 500g ஒரு mascarpone கரண்டியால் வெண்ணிலா கூழ் அதே செர்ரி மதுபானத்திலும் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை பீட். செர்ரிகளில் 250 கிராம் மணிக்கு விதைகள் நீக்க. , 4 உயரமான கண்ணாடிகள், பிஸ்கட் ஒவ்வொரு தொகுப்பும் எடுத்து செர்ரிகளில் மற்றும் கிரீம், கவர் கண்ணாடிகள் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் விட்டு. பரிமாறும் முன், சாக்லேட் இனிப்பு கிழிந்த அல்லது கோகோ தூவி மற்றும் செர்ரிகளில் கொண்டு அலங்கரிக்க.

Tiramisu: பெரிக்கள் கொண்டு செய்முறையை

ஐந்து புரதங்கள் படிப்படியாக சர்க்கரை 50 கிராம் அறிமுகம், நன்கு துடைப்பம் உள்ளன. தனித்தனியாய் கூட சர்க்கரை அதில் 50 கிராம் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சிரப் மற்றொரு 3 தேக்கரண்டி ஊற்றி மூலம், முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து. பின்னர் ஒரு mascarpone கிரீம் 500 கிராம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை அசை. பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை நுழைய ஸ்பூன். விளைவாக கிரீம் தேவை பாதி ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது, மற்றும் நுரைப்பஞ்சுப் பிஸ்கட் ஒரு அடுக்கு மேல் போடுங்கள், ஒவ்வொரு மருந்து (எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு) முக்கப்பட்டு. அடுத்த அடுக்கு வெட்டப்பட்டது வேண்டும் கிவிப்பழம் (4 பிசிக்கள்.) மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி 200 கிராம். பின்னர் கிரீம் மற்றொரு அடுக்கு, மற்றும் உறை - 100 கிராம் malinki. பின்னர், 1 மணி நேரம், ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க.

Tiramisu: வாழைப்பழங்கள் கொண்டு செய்முறையை

பீட் முட்டை 3, 35 வெள்ளை ஒயின் Marsala மிலி, தூள் சர்க்கரை 25 கிராம் மற்றும் ஒரு mascarpone 250 கிராம் மஞ்சள் கரு. 3 தேக்கரண்டி கருப்பு மற்றும் வலுவான காபி இந்த கலவையை பிஸ்கட் ஒரு ஒயின் மற்றும் டிப் 40 மிலி கலந்து விட்டனர். பின்னர் இந்த குக்கீ அச்சுகளும் கீழே பரவ, மேல் கிரீம் மீது, நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் 1 வாழை மற்றும் சாக்லேட் 25 கிராம் கிழிந்த. பின்னர் அடுக்குகள் மீண்டும்.

Tiramisu: முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை

இந்த என்ன காரணங்களுக்காக, முட்டை உண்ணாத, அந்த தயாராக முடியும் Tiramisu ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது. கிரீம் துடைப்பம் 150 மில்லி கொழுப்பு (35%) ஒரு தடித்த நுரை உள்ள. மற்றொரு கிண்ணத்தில் துடைப்பம் 250g ஒரு mascarpone இல், சர்க்கரை மற்றும் கோகோ மில்லி ஸ்பூன்ஃபுல்லை nego50 அமுக்கப்பட்ட சேர்த்தல். பின்னர், இரண்டு மக்களின் இணைக்கக் கூடிய மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் அமைக்க. ஒரு தட்டில் அடுக்கு நினைவியை பிஸ்கொட்டி பரவி உட்புகுத்துகை நிரப்ப. உட்புகுத்துகை தயாராக பின்வருமாறு: 50 மில்லி மற்றும் கிரீம் மதுபானத்திலும் அதே அளவு (எ.கா., பேலிஸ்) கலக்கப்படுகிறது வலுவான மற்றும் மிகவும் இனிப்பு காபி, கொதிக்க. கல்லீரல் அது கிரீம் நிரப்பப்பட்ட முடியும் பிறகு ஒரு சிறிய ஊற உள்ளது. சிறந்த பாரம்பரியமாக அணியும் தூவுவதற்குப் சாக்லேட் (1 பார்).

உங்கள் தேயிலை மகிழுங்கள்!