அடுப்பில் காடை தயார் எப்படி. காடை - அடுப்பில் சமையல்

விளையாட்டு நாம் பயன்படுத்தும் இறைச்சி மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. இது காட்டு பறவைகள் பொருந்தும். சிக்கன், வாத்து அல்லது வான்கோழி, எந்த சந்தேகமும், சுவையானது, ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது (சமையல் வல்லுனர்கள் அதை மென்மையாக அழைக்கிறார்கள்), அதே நேரத்தில் இயற்கையிலேயே தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ளும் தனிநபர்கள் அடிப்படையில் தசைநார்கள். மற்றும் "காட்டு" இறைச்சி கடுமையான மற்றும் சுவையற்ற என்று நம்புகிறேன் மக்கள், அதன் தயாரிப்பு subtleties தெரியாது.

காடை: சுவையாக மட்டும், ஆனால் பயனுள்ள

இதற்கிடையில், பறவை விளையாட்டு ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்தால், நீங்கள் இந்த டிஷ் விரும்பி அடுத்த விடுமுறைக்கு காத்திருக்க வேண்டும். பல நுணுக்கங்கள் இப்போது சூழ்நிலைகளால் எளிதில் அணுக முடியாதவை என்பது தெளிவாகிறது (உதாரணமாக, எங்கு ஒரு நெருப்பிடம் அல்லது நெருப்பிடம் கண்டுபிடிப்பது, சமையல் விளையாட்டுக்கு பொருத்தமானது). எனினும், நீங்கள் காடை தயார் எப்படி தெரியும் என்றால், அடுப்பில், அவர்கள் ஒரு திறந்த தீ விட மோசமாக பெற முடியாது.

அதே நேரத்தில், அவர்களின் இறைச்சி (உண்மையில், அதிகமான மக்களுக்கு அறியப்படும் முட்டைகள்) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் பலம் மற்றும் எலும்புகள் பலப்படுத்தப்படுவதால், கல்லீரல் பல நோய்கள், வயிறு, சிறுநீரகம் மற்றும் நுரையீரல்கள் சாதாரணமாக வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கின்றன. மேலும் (எனினும் காடை இறைச்சி மற்றும் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமானவை), அது முழுமையாக உணவுத் தேவைகள் அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்கிறது, ஏனெனில் அது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, அதே நேரத்தில் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய சேர்மங்களை உருவாக்கவில்லை. எனவே அடுப்பில் சுடப்பட்ட காடை உங்கள் விரும்பிய எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், கட்டாயமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கும் கட்டாயமாக (மருத்துவ ரீதியாக ஆதாரமற்றது) உணவிற்காக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சேமிப்பு ரகசியங்கள்

மற்றொரு பறவைக்கு புதிய வடிவத்தில் ஒப்பீட்டளவில் காடை ஒப்பீட்டளவில் நீண்டது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது உறைபனிக்காக தேவையில்லை, அடுப்பில் காடைகளை தயாரிப்பதற்கு முன்பு அதை இழந்ததா என்பது சந்தேகமாகத் தோற்றமளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: இறைச்சி ஒரு பகுதியாய் ஒரு வாரத்திற்கு உங்கள் முயற்சியில் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் இருக்கின்றது. இந்த காடை, முக்கியமாக காடை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இதில், lysozyme, ஒரு இயற்கை பழமைவாத உள்ளது. இது உடலை கெட்டியாக விடாது.

இப்போது இந்த விளையாட்டு கிடைப்பது சுலபம்: பறவை இயற்கை வளாகங்களுக்கு அருகே நாற்றங்கால் வளர்ப்பில் வளர்க்கப்படுகிறது. எனவே துப்பாக்கியைத் தேட வேண்டாம், வேட்டையாடுவதற்கு வேட்டையாட வேண்டும். அந்த காடை இறைச்சியை உடலுக்கு நன்மை தரும், ருசிக்கும் நல்லது, அடுப்பில் காடைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கவனத்தில் கொள்வது நல்லது.

சமையல் ஒரு subtleties ஒரு ஜோடி

இந்த பறவைகள் மிகவும் சிறியவை (சில புறாக்களுக்கு குறைவானவை) என்பதால், அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து முதல், ஒரு நல்ல காடை சூப் - இது மிகவும் capricious குழந்தைகள் கூட வேண்டும். சடலத்தின் வறுத்த வடிவத்தில் சிறிய இடது உள்ளது, ஆனால் அவை மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், பின்னர் வெளியேறுங்கள், விளைவை தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.

இந்த விளையாட்டு சமையல் ஆலோசனை மிகவும் அடுப்பில் ஒரு காடை செய்ய எப்படி உள்ளது. இது நியாயமானது: பறவைகளின் எண்ணிக்கையில் பறவைகள் குறைவதில்லை, ஆனால் விளையாட்டின் நறுமணம் மற்றும் சுவை இருக்கும்.

மற்றொரு முனை: காடை சமைக்கும் போது வழக்கமான கோழி மசாலா பயன்படுத்த வேண்டாம். அசல் தயாரிப்பு கெடுக்க! சந்தையில் செல்ல மற்றும் உண்மையான மூலிகைகள் வாங்க சோம்பேறி வேண்டாம்: துளசி, வோக்கோசு, மார்கோரம். மற்றும் டிஷ் வாசனை மாறும், மற்றும் விளையாட்டு சுவை செயற்கை மற்றும் மிகவும் வலுவான மணம் நிரப்ப முடியாது. காடைகளை தயாரிக்கும்போது காடை அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் நாகரிகத்தின் தயாரிப்புகளாக இருக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் விளையாட்டுக்கு இணங்கவில்லை! தக்காளி வேண்டும் - pomelite தக்காளி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அவற்றை இணைக்க. இல்லை - புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்ய. ஆனால் செயற்கை எதுவும் செய்யாதே!

முன் குறைப்பு

பெரும்பாலும், நீங்கள் ஒரு கடையில் இருந்து பெறும் (மற்றும் வட்டம் உறைந்திருக்காத) சடலங்கள். அதாவது, அடுப்பில் காடைகளை தயாரிப்பதற்கு முன், அவை பறித்துக் கொண்டு, கத்தரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், ஒரு பிணத்தை உருவாக்க மிக அதிகமான சமையல் இன்னும் இன்னும் வேண்டும்.

எப்படியிருந்தாலும், பறவைகள் நன்கு கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான சமையல் அவற்றை துடைக்க வேண்டும். விங்ஸ் பின்னால் நிரப்பப்படுகின்றன. காடை (அடுப்பில் சமைத்தல் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை உள்ளடக்கியது) குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடிய இடங்களில் எரிக்கப்படுவதில்லை, கால்கள் பெரிடோனியத்தில் உள்ளே செருகப்படுகின்றன. சடலம் மிகவும் சிறியது. இந்த வடிவத்தில், உடலின் எந்த பாகங்களும் எரிக்கப்படாமல், அடுப்பில் சுடப்பட்ட காடை எல்லா பக்கங்களிலும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும்.

ஒரு எளிய வழியில் வேகவைத்த

இந்த செய்முறையை விருந்தினர்கள் திடீரென வரவழைக்கிறவர்களுக்கானது, அல்லது சில வகையான கொண்டாட்டம் ஒரு நாள் வேலைக்கு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், அதிக முயற்சி இல்லாமல் அடுப்பில் பேக்கிங் காடைகளுக்கு செய்முறை குறிப்பாக பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள் தேவையானவை: 4 சடலங்கள் - ஒரு ஸ்பூன் (சாப்பாட்டு அறை) ஆலிவ் எண்ணெய், டீ - உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு. இந்த நறுமணப் பொருட்கள் முற்றிலும் கலந்தவை. அத்தகைய ஒரு கலவை கொண்டு, மடிப்பு பறவைகள் வெளியே மற்றும் உள்ளே இரு, தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர் காடை, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, 20 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும், இது போது குறைந்தது மூன்று முறை சாறு கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன்.

அடுப்பில் காடைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை சமைப்பதில் சமைப்பதில் வேறுபடுகிறது. எனினும், ஒரு விஷயம் மாறாமல் உள்ளது: நீர்ப்பாசனம் பறவைகள் கட்டாயமாகும். குறிப்பாக சோம்பேறி, நீங்கள் பேக்கிங் ஆரம்பத்தில் பான் தண்ணீர் அரை கப் ஊற்ற முடியும். டிஷ் ஜூசி இருக்கும், அது எரிக்க மாட்டேன், ஆனால் ... அந்த சுவை, சாறு மூலம் தண்ணீர் போல், நீங்கள் இந்த வழியில் சாதிக்க முடியாது.

பல வழிகள்: ஸ்லீவ், பலரின் கருத்தில், கட்டாயமாகும்

இந்த கருத்துக்கு உரிமை உண்டு. இன்னும் அவர்கள் கடினம், காடை. அடுப்பில் தயாரிப்பு எப்போதும் சதைப்பற்று மற்றும் மென்மையாகவும், மற்றும் ஸ்லீவ் செய்ய முடியும் - முடியும். எனவே, ஆரம்பிக்க, ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலந்த கலவை எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு அடிப்படையில். ஜூசி எலுமிச்சை சாறு ஒரு இன்றியமையாத பங்கேற்பாளராகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த கலவையில், இறந்தவர்கள் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரம் இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு ஸ்லீவ், தண்ணீர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கப்படும், மற்றும் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படும். தயாராக ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு ஒரு கால் வெட்டு. உன்னுடைய காடைகளை நீக்கிவிட்டு வேகவைத்த விலங்குகளை போல் இருக்காதே அவசியம்.

இயல்பாகவே, இது ஒரே வழி அல்ல. மிகவும் ஆச்சரியமான "கத்திரிக்காய்" என்று அழைக்கப்படும் செய்முறையை, ஆனால் "கத்திரிக்காய்" என்று அழைக்கப்பட வேண்டும். கீழே வரி நீளம் நீல இருந்து நீக்கப்பட்டது, மற்றும் காடை உப்பு சுவர்களில் தீட்டப்பட்டது. பேக்கிங் தட்டில், காய்கறி அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, அரை தக்காளி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒல்லியான எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு மீது ஊற்றினார். அது சுடப்படுகின்றது - வாயிலும்!

எனவே அடுப்பில் சுடப்பட்ட காடைகளை சமைக்க அல்லது சமைப்பதற்கு ஒரு காரணம் இருக்கிறது. நீயே, இறுதியாக, ஒரு உயர்குடி!