அடுப்பில் தாளில் சால்மன் தயார் எப்படி

சால்மன் - பெரிய மீன், பல்வேறு வழிகளில் தயார் முடியும். சமையல் விருப்பங்களை ஒன்று: அடுப்பில் தாளில் சால்மன். ஆனால் இதில் நாம் வழங்க வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன.

கிளாசிக்

பாரம்பரியமிக்க கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். தாளில் சால்மன் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் அடுப்பில். தேவையான 2-3 மீன்கள், வெங்காயம், கேரட், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் தயார்.

சால்மன், கழுவி சுத்தம் மற்றும் அகற்றப்பட்டு விட்டன. தலை, வால் மற்றும் துடுப்புகள் நீக்கவும். 2 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டி. தடித்த. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு தூவி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. 15-20 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். , சுத்தம் செய்ய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக தனித்தனியாக ஒவ்வொரு காய்கறி வறுக்கவும். ஒரு சல்லடை இடத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு அதிகப்படியான எண்ணெய் வடிகட்டிய வேண்டும்.

தகடு ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவுகிறது. எண்ணெய் துலக்கி மற்றும் வரிசைகளில் சால்மன் துண்டுகள் வைக்க, மயோனைசே கொண்டு முன் உராய்வு எண்ணெய். மேல் அவளை வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மறைப்பதற்கு. , தகடு மூட வரை விளிம்புகள் தூக்கி சாறு ஓட்டம் மாட்டாது தயாரிப்பின் போது வெளியே நிற்க ஒருவருக்கொருவர் கசக்கி.

40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அந்த வேலை கிடைக்கவில்லை ஒரு டிஷ் பரவ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சிறந்த தெளி. எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும்.

காய்கறிகள்

போது நான் காய்கறிகள் தாளில் ஒரு சைட் டிஷ், பொருத்தமான சால்மன் விரும்பவில்லை. தயார் செய்யும் பொருட்டு 5-6 எடுத்து சால்மன் துண்டம், ஒரு சில தக்காளி, இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய்.

காய்கறிகள், கழுவ சீமை சுரைக்காய் தலாம். சீமை இன்னும் விதைகள், வழக்கமாக உருவாக்கப்படவில்லை இளம், எடுத்து பலனை சுற்றளவு மற்றும் 27 செமீ நீளம் வரை உள்ள 5-7 செ.மீ... அவர்களை இன்னும் மென்மையான மற்றும் எளிதாக ஒரு சிறிய ஒரு விரல் அழுத்தி கூட அரிப்பு பீல். கீழே ஒரு எண்ணெயிடப்பட்டு பான் இடையே மாற்று சம தடிமன் பற்றி 1-1.5 செ.மீ. காய்கறிகள் மோதிரங்கள் வெட்டி. போடு. , உப்பு தூவி பின்னர் சால்மன் மேலும் உப்பு படலத்தின் மீது வைக்கவும். ஸ்ப்ரெட் பின்னர் அது பகுதிகள் பிரிக்க மற்றும் நல்ல அட்டவணை உணவளிக்க ஒரு டிஷ் வெளியே போட எளிதாக இருந்தது அதனால், குழுக்களாக முற்றிலும் அல்லது பிரிக்கலாம்.

தகடு சுற்றப்பட்டுள்ள பேக்கிங் தாள் இறுக்கமாக சாறுகளின் ஆவியாதல் தடுக்க விளிம்புகள் போர்த்தி. preheated அடுப்பில் வைத்து 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மீன் பரிமாறும் முன் அது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு உடன்

எந்த உணவு, குறிப்பாக இறைச்சி அல்லது மீன் க்கான உருளைக்கிழங்கு உலகளாவிய அழகுபடுத்த. எனவே உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தாளில் சால்மன் சரியாக எங்கள் கவனத்திற்கு கோருகிறது.

தேவையான 1-1.3 கிலோ தயாராவதற்காக. மீன், அதே உருளைக்கிழங்கு, 2-3 பெரிய வெங்காயம், காளான், மயோனைசே. ஒரு பழக்கமான வழியில் சால்மன் தயார், அது முகட்டிலும் பெரிய எலும்புகள் நீக்கி, பூண்களும் அதை குறைக்க முடியும்.

உருளைக்கிழங்குகள் என், சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் வெட்டப்பட்ட உள்ளன. நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மிதவை பயன்படுத்தி இதை செய்ய முடியும்.

சுத்தமான இறுதியாக shinkuem வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெண்ணெய் உள்ள சமைத்த வரை. அவர் ஒரு தனி டிஷ் போன்ற சுவையாக இருந்தது என்று உப்பு பருவத்தை உறுதி, சமையல் போது இருங்கள்.

கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் கூட லேசாக உப்பு.

பேக்கிங் தாளில் உப்பு மீன் செதில்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீசன் போல லேயர்களின் வெளியே இடுகின்றன. பின்னர் வில் மற்றும் பூஞ்சை கைகொடுக்கும் இது அடுக்கு சால்மன், செல்கிறது. தாள் படலம் இறுக்கமாக சுற்றிவைக்கவேண்டும் பிறகு முன்பே இந்த வடிவத்தில், ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது தாளில் சால்மன் முடியும். ஆனால் அது ஒரு சிறிய செய்முறையை மேம்படுத்த மற்றும் முழு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற முடியும் மீன்களுக்கு சாஸ்.

மிதமான வெப்பம் கீழ் ஒரு மணி நேரம் தயாராக டிஷ்.

என்ன உணவு

சால்மன் அல்லது இல்லாமல் அலங்கரிக்கப்பட்டு முடியும் பரிமாறவும். அது கீரை அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ் ஒரு சில இலைகள் வைத்து, ஒரு பெரிய ஆழமற்ற டிஷ் எடுத்து தயாராக சாப்பாட்டின் ஒரு பகுதியை மேல் வைத்து.

என்ன சால்மன் சமைத்த என்ன பரிந்துரையின் பேரிலேயே அடுப்பில் தாளில் உள்ள கூடுதலாக, சரியான புதிய தக்காளி, வெள்ளரி, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளன. நல்ல சால்மன் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் இணைந்து. எந்த தப்பிக்கும் மற்றும் நிரப்புக்கூறு, ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் மட்டுமே பணியாற்ற இல்லை, ஆனால் மீன் சுவை முன்னிலைப்படுத்த புதிய எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு துண்டுகள் இருந்து உள்ளது.