கொரிய squid. ஃஉஇட், கொரிய ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு அசல் மற்றும் மிகவும் செய்ய விரும்பினால் , சுவையான சிற்றுண்டி கொரியன் இந்த இலட்சிய ஸ்க்விட்டாக அப்போது. இந்த சுலபமாக தயார் டிஷ் விருந்தினரும் ஒவ்வொரு மதிப்பீடு செய்ய. உண்மையில், அரிதாக சுவை கடல் மற்றும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம் என்று காய்கறிகள் ஓங்கியிருக்கும் அனுபவிக்க முடியும்.

படி செய்முறையை தின்பண்டங்கள் புகைப்படங்கள், வழிமுறை: கொரிய ஃஉஇட்

அது இந்த டிஷ் மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிது என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும். ஆனால் ஒரு மிகவும் சுவையாக சிற்றுண்டி பெற, மற்றும் அவரது வழக்கமான கூர்மையை, நீங்கள் கவனமாக அதனை உருவாக்குவதற்கான அனைத்து தேவைகளையும் இணங்க வேண்டும்.

எனவே, மீன் வகை, கொரிய ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தயாரிப்பது, பின்வரும் கூறுகளைக் வாங்க வேண்டும்:

• பெரிய வெங்காயம் பல்புகள் - 2 தலைகள்;
• மணல் சர்க்கரை - தேக்கரண்டி;
• கேரட் சராசரி மதிப்பு - 2 அலகுகள்.
• நன்றாக கடல் உப்பு, விட்டு லாரெல், இனிப்பு மிளகு - (கொதிக்கும் கடல்) தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மீது சேர்க்க;
• squid புதிய அல்லது உறைந்த - 500 கிராம்;
• எள் விதைகள் - இனிப்பு கரண்டியால்;
• தூள் சிவப்பு மிளகு - முழு சிறிய கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய் (தூய்மித்த, பயன்படுத்த முடியும், அல்லது தூய்மையாக்கப்படாத) - 5 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் 6% வது - 2 தேக்கரண்டி;
• புதிய பூண்டு பெரிய - 2 கிராம்பு.

தயாராகிறது கடல்

நீங்கள் சமைக்க முன் கொரியன் கடல் ஸ்க்விட்டாக நன்கு கருதப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒழுங்காக வேகவைத்த. அனைத்துக்கும் மாறாக, கொதிக்கும் நீரில் இந்த மென்மையான மூலப்பொருள் overexpose, அது உண்மையில் ரப்பர், நுகர்வு அதை தகுதியற்ற செய்யும் கிடைக்கும். சிற்றுண்டி முக்கிய கூறு தயாரித்தல் பொறுப்புடன் அணுகி வேண்டும் அதனால் தான்.

வெறுமனே, இந்த டிஷ் நீங்கள் புதிய ஸ்க்விட்டாக வாங்க வேண்டும். ஆனால் இது போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உறைந்த கடல் வாங்க தயங்க. எனவே அவர் விரைவில் அது ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் வைத்து கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், thawed. பீல் சுருட்டு தொடங்குகிறது எப்படி நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும் போன்ற ஒரு செயலின் விளைவாக. அதன் பின்னர் நீர் tableware மற்றும் எச்சங்கள் படங்களில் இயங்கும் நீர் கீழ் ஸ்க்விட்டாக கைகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட நீரை வடிகட்டும் வேண்டும். மேலும் கடல் உள் உறுப்புகள் மற்றும் ஒரு நாண் நீக்க வேண்டும்.

ஃஉஇட், கொரிய ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய தயாரிப்பு வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க என்றால் இல்லை, பிரியாணி இலைகளுடன் சேர்த்ததுடன், மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையானது இருக்கும் கடல் உப்பு , மற்றும் allspice, ஒரு பட்டாணி உள்ள. அது இந்த மசாலா அனைத்து கடாயில் வைக்கப்படுகிறது வேண்டும், பின்னர், சாதாரண குடிநீர் ஊற்ற தீ போட்டு கடுமையாக கொதிக்க வரை காத்திருக்க. அடுத்து, நாம் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எடுத்து கொதிக்கும் திரவ அதை தூக்கி வேண்டும். இந்த எளிய நடவடிக்கை பிறகு நீங்கள் உடனடியாக பத்து எண்ண தொடங்க வேண்டும். இவ்வாறு, 10-13 விநாடிகள் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விரைவில் skimmers பயன்படுத்தி அகற்ற வேண்டும் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க.

கொதிக்கும் கணவாய் வழங்கினார் முறை நீங்கள் எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும் இது ஒரு மென்மையான, டெண்டர் மற்றும் மிகவும் சுவையாக சிற்றுண்டி, செய்ய அனுமதிக்கும்.

கடல் முழுமையாக தயாராக வேண்டும் முடிக்கப்பட்ட பின்னர், அவை பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி விட்டு, மிகவும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.

காய்கறி செயலாக்க

முக்கிய கடல் தவிர, ஸ்க்விட்டாக செய்முறையை கொரியன் அவசியம் போன்ற வெங்காயம் வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் புதிய கேரட் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் ஒரு கூர்மையான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும் சரியாக எப்படி அசாதாரண சிற்றுண்டி, நாம் இப்போது சோதிப்பார்கள்.

இந்த டிஷ் தயார் அதை தீவிரத்தை போதுமான மற்றும் நறுமண மசாலா இழப்பில் இருக்கும் ஏனெனில், இனிப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்த சிறந்தது. இவ்வாறு, வெங்காயம் சுத்தமான இருக்க மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் சுவையை தாவர எண்ணெய், கடல் உப்பு மற்றும் எள் விதைகள் கடாயில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் (தொடர்ந்து கிளறி) அதிகபட்ச வெப்பத்தை தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், காய்கறி தயாரித்தல் பின் சிறிது முறுமுறுப்பான இருக்க வேண்டும்.

மூலம், பொருளாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட இருக்க முடியும் வறுக்கவும், மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய். பிந்தைய நிலையில், வில் மேலும் மணம் மற்றும் சுவையான இருக்கும். எனினும், தேர்வு உன்னுடையது தான்.

ருசியான ஆனால் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட அவன் சிற்றுண்டி கேரட் ஒரு சிறப்பு grater மீது பிரத்தியேகமாக சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மட்டும் கொரிய squid மாறியது. இதன் முடிவில், புதிய மற்றும் தாகமாக காய்கறிகள் கழுவி சுத்தப்படுத்த வேண்டும். மேலும், இது ஒரு நீண்ட மற்றும் மெல்லிய வைக்கோல் போன்ற கொரியன் grater மீது தேய்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, கேரட் ஒரு சுத்தமான பான், சுவை சர்க்கரை, தூள் சிவப்பு மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பம் வறுத்த. இந்த காய்கறி மிகவும் குறைந்த அளவே பழுப்பு நிற வேண்டும், ஆனால் (வெங்காயம் போன்றவை) சற்று முறுமுறுப்பான இருக்கும்.

உருவாக்கும் சாப்பாட்டின் செயல்முறை

செயல்படுத்தப்படும் முக்கிய கூறுகள் அனைத்தையும் பிறகு, ஒரு சுவையான மற்றும் ஓரு சிற்றுண்டி உருவாக்கத்திற்கு தொடர. இதை செய்ய, நறுக்கப்பட்ட கடற்கணை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து அவர்களுக்கு முன்னர் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து. கொரியன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது squid செய்ய, கூர்மையான திரும்பி, அவர்கள் ஒரு தேக்கரண்டி 6% வினிகர் மற்றும் grated இனப்பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, தேவையான உறுப்புகளை அனைத்து மூடி பல மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த வைத்து, நன்கு கலக்க. ஒரு சிற்றுண்டி உறிஞ்சி மசாலா மற்றும் பிற விருப்ப பொருட்கள் அனைத்து சுவைகள் கூர்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இருக்கிறது.

எப்படி விடுமுறை அட்டவணை ஒரு பசி தூண்டும் முன்வைக்க?

போது கொரியன் Marinate உள்ள ஸ்க்விட்டாக ஒழுங்காக, அவர்கள் விடுமுறை அட்டவணை வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு அழகான ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு மாற்ற நன்கு மற்றும் கரண்டியால் கலந்து மீண்டும் குளிர்ச்சி அறை வெளியே, மற்றும் வேண்டும். அது இந்த டிஷ் நிழல்கள் மதுபானங்களை கீழ் ஒரு சிற்றுண்டி இருக்கும் என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும். ஆனால் அது போல் தான் பயன்படுத்த முடியும்.

பயனுள்ள தகவலை

சில இல்லத்தரசிகள் எந்த காய்கறிகளுடன் சிற்றுண்டி தயார் விரும்புகின்றனர், மற்றும் நறுமண சுவையூட்டும், மசாலாக்கள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான. அது இந்த வழக்கில் உணவாகும் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு ஒரு வியக்கத்தக்க, சுவையான தாகமாக மற்றும் மணம். இருப்பினும், நீங்கள் அனைவரும் அதை வாங்க முடியும் என்று கடல் ஒரு பெரிய அளவு வேண்டும்.