அரிசி கறி செய்முறையை: இலங்கை, ஜப்பனீஸ் உள்ள

முக்கிய உணவுகள் மத்தியில், மகிழ்ச்சியோடு மற்றும் மதிய உணவு மற்றும் மாலை உணவுக்கு சாப்பிட்டு குறிப்பாக நான் அரிசி கறி செய்முறையை குறிப்பிட விரும்புகிறேன். நறுமணமுள்ள மசாலா மிகவும் சாதாரண தானிய செய்ய, பல புதிய மற்றும் வெறுமையான, ஒரு கண்கவர் புட்டு நம்புகிறார். அது தற்போது மிகவும் லேசான கறி போன்ற நறுமணப் பொருட்கள் ஒரு மிகுதியாக பிடிக்காது அந்த மட்டுமே எரியும் இருக்க முடியாது கூட ஏற்றது, ஆனால் உள்ளது. அது சமையல் அணுக எப்படி தெரியும் ஒரே அவசியம்.

நாம் அடிப்படையில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்

எங்கள் நாட்டில், கறி செய்முறையை அரிசி இறைச்சி பாகத்தின் கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது இருப்பதைக் குறிக்கிறது. எனினும், வீட்டில், இந்தியா மற்றும் அண்டை நாடுகளில், கறி - இந்த வெறும் சாஸ் உள்ளது. அது சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய பல்வேறு ஏற்றது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு - முழுவதும் மட்டுமே காய்கறி இறைச்சி வைக்க தடை உள்ளது. மேலும் பெரும்பாலும் கோழிக்கறியுடன் விட, ஆனால் நீங்கள் எந்த சோதித்துப் பார்க்கலாம். தற்செயலாக, அங்கு கூட ஒரு குழம்பும் சாதமும், தர்பூசணி இதில் ஒரு செய்முறையை - அது கவர்ச்சியான, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மட்டுமே மாறிவிடும்.

இந்திய குழம்பு சமையல் - ஒரு விரைவான செயல்பாடு மற்றும் தொந்தரவாக. ஒரு உண்மையான கறி மிக நீண்ட சேமிக்கப்படும். எனவே, இந்திய அறுவடை அடித்தளத்தை டாக் அழைத்து முழு இரண்டு வாரங்கள் பண்புகள் இழக்க இல்லை, அது படிப்படியாக சமாளிக்க அனுமதித்தது.

வீட்டில் கறி

இந்த கறி மிகவும் வித்தியாசமான பதப்படுத்தப்பட்ட முப்பதிற்கும் மேற்பட்ட அடங்கும். தயார் தூள், எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன - அசல் ஒரு பரிதாபகரமான ஒத்த இயல்பு. நீங்கள் அரிசி இயற்கை கறி செய்முறையை கொண்டுவர வேண்டும் மற்றும் இந்திய உணவுகளின் உண்மை சுவை எதிர்கொண்டால், சாஸ் உங்களை சமைக்க ஒருமுறையாவது முயற்சி.

சுமார் அரை கப் - நாம் எண்ணெய் நிறைய எடுத்து. குட் அண்ட் சூரியகாந்தி, ஆனால் அது ஒரு வேர்க்கடலை, சோளம் அல்லது கடுகு எடுத்து நல்லது. திங்ஸ் நான்கு பல்புகள் அடர் பழுப்பு முடியும் மற்றும் spasirovat என இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. ஐந்து பூண்டு கிராம்பு முதலீடு வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் முதல் முறியடிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் வெட்டுவது, பயன்பாடு அழுத்தம், நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. ஒன்றாக பூண்டு கொண்டு தான் பதப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சி, துண்டு இரண்டு சென்டிமீட்டர் வைக்கப்படுகிறது. தரையில் கொத்தமல்லி - ஸ்பூன்ஃபுல்லை சீரகம், மஞ்சள், சிவப்பு சூடான மிளகு மற்றும் கரம் மசாலா பிளஸ் இரண்டு: ஒரு நிமிடம் கழித்து, சுவையூட்டும் ஊற்ற. தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் ஊற்றி 30 விநாடிகள் மற்றும் நான்கு பிறகு fumigated மற்றும் தகர்த்தெறியப்பட்டது தக்காளி பத்து நிமிடங்கள் கழித்து நிர்வகிக்கப்படுகிறது. ஒன்றாக சமையல் ஐந்து நிமிடங்கள் - இந்த கறி தயாராக உள்ளது. அது எதிர்கால முடக்கி வைக்கலாம் மற்றும் அரிசி கறி செய்முறையை உருவாக்க தொடரலாம்.

கறி இலங்கை

இந்த பதிப்பு ஒரு குறிப்பாக மென்மையானது உணவுகள் மற்றும் காரமான சுவை உள்ளது. முன்னுரிமை, ஒரு பவுண்டு கோழி எடுத்து - bedryshek, கறி அவர்களை மிகவும் தாகமாக மாறும். இறைச்சி மிகவும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள், பூண்டு இணை Narubai நான்கு கிராம்பு மற்றும் பல்புகள் ஒரு ஜோடி வெட்டி உள்ளது. பானை மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை ஏற்ப தயார் இறைச்சி கறி உடன் வைக்கப்படுகிறது. அவரது எண் - நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு துவங்குவதற்கு நீங்கள் அரை கப் ஊற்ற முயற்சி செய்யலாம். சிக்கன் முற்றிலும் தண்ணீர் கோக் மறைப்பதற்கு ஊற்றப்படும். அது தன்னை தயார் செய்யும் பொருட்டு ஒரு தனி தொட்டியில் ஒரு நட்டு வடிகட்டிய உள்ளது பால், மற்றும் சதை இடைவேளையின் கலப்பான் மற்றும் அழுத்தப்படுகின்றன. சாறு தேங்காய் ஒன்றுக்கு ஒரு கண்ணாடி என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. உள்ளடக்கங்களை கிளறி பிறகு, பானை அரை மணி நேரம் தீ வைக்கப்படுகிறது. இலங்கை தயாராகி போது கோழி கறி அரிசி செய்முறையை மட்டுமே தானியங்கள் தாவலில் வேறுபடுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் அது பறவை சேர்ந்து சமைக்க அவசியம் என சீக்கியர்கள் நம்புகின்றனர். பின்னர் பொதி குறிப்பிட்ட நேரத்தில் என்ற விகிதத்தில் தேவையான படம் நிரப்ப. மற்றவர்கள் - என்று பார்லி தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகின்றது. இந்த வழக்கில், சமைத்த அரிசி அதே நேரத்தில் பலகை கொள்ளளவிலிருந்து நீக்கி தேங்காய் பால் ஊற்றி முன் ஐந்து நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது. அதன் தேவையான பகுதியாக கண்ணாடி குவளை சுமார் 150 மிலி.

அரிசி ரெசிபி ஜப்பனீஸ் கறி

திருத்தம் இந்திய சாப்பாட்டின் ஜப்பனீஸ் ஒரு மிக சுவையுடனேயே உள்ளது. கோழி இறைச்சி ஒரு பவுண்டு வெட்டி எலும்பு, கொழுப்பு மற்றும் தோல் இருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றனர், பின்னர் உள்ளது. மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் எலும்புகள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு, கொதிக்கும் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க ஒரு பானை வைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் polukolechkami, கேரட் மற்றும் மூன்று உருளைக்கிழங்கு - துண்டுகளாக்கப்பட்ட. காய்கறிகள் டெண்டர் வரை வறுத்தெடுத்தார். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களுடன் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் சுவை செய்யப்பட்ட வறுக்கவும் முடியும். எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, தீட்டப்பட்டது கோழி துண்டுகள், அதிலிருந்து குழம்பு ஊற்ற மற்றும் அதே கறி சாஸ் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. அது அரை கப் வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு ஷாப்பிங் கர்ரி பயன்படுத்தினால், பின்னர் முன் கலப்பு பாஸ்தா, கரண்டியால் குழம்பு பொடி, தரையில் இஞ்சி அதே அளவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி. இந்த அனைத்து சூடான குழம்பு நீர்த்த.

டிஷ் எதிர்கால கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, தீ திருகப்படுமாறு, மற்றும் பான் ஒரு மூன்றாவது மணி சுட விட்டு. செலுத்தப்பட்டது அரை ஆப்பிள் இறுதியில், அபராதம் grater, தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு கரண்டியால் மீது grated சிறிது காலம் முன்பு. அரிசி ஒரு அரை கப் தனித்தனியாக சமைக்கப்படும். இது தனியாகப் இவற்றையும் செய்யலாம் பரிமாறவும்; நீங்கள் சமூகத்தை உணவு, பரிமாறும் முன் ஐந்து நிமிடங்கள் கோழி உள்ள சுமை அரிசி விரும்பினால்.