அர்ஜென்டினா இறால்: சமையல் பல வழிகளில்

கடல் பாரம்பரியமாக மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. அர்ஜென்டினா இறால் - இயற்கை மூலம் அள்ளி அந்த வகைகளின் ஒன்று. அவர்கள் சாதாரண ஒப்பிடுகையில் சற்றுப் பெரியதாக இருக்கின்றன. மற்றும் அரச மற்றும் புலியிடம் இருந்து அர்ஜென்டினா இறால், எடுத்துக்காட்டாக, அவர்கள் செயற்கையாக வளரவில்லை என்று வேறுபடுகின்றன, மற்றும் அட்லாண்டிக் சூழலில் வசிக்கின்றன. கடல் சந்தையில் வழி, இன்று மூலம், அவர்கள் மேலும் மேலும் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் தோன்ற ஆரம்பித்தது ஏன் அநேகமாக இது விவாகரத்து மனிதன், விட மலிவானவை. விலை, நிச்சயமாக, முற்றிலும் ஜனநாயக அல்ல, ஆனால் மிகவும் திறன் ஒரு சுவையாகவும் போன்ற முயற்சி!

ஊட்டச்சத்து தகவல்

அர்ஜென்டினா இறால் - சரியான புரதம் உற்பத்திப்பொருளின்! 100 கிராம் அவர்கள் புரதம் மற்றும் 1.5g கொழுப்பு 19 கிராம் கொண்டிருந்தது. கலோரி, எனினும், மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 375 அலகுகள். உள்ளடக்கம் மற்றும் "இன்னபிற" அனைத்து வகையான ஆனால் - அமினோ அமிலங்கள், கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் - உயர். மேலும், கடல் புரதம் ஜீரணிக்க எளிதானது.

அர்ஜென்டினா இறால்: செய்முறையை

முதலாவதாக நாம் என்ன வடிவத்தில் வாங்கி கடல் உள்ளன, பார். அவர்கள் ஏற்கனவே (பிங்க்) சமைத்த இருந்தால், அது கொதிக்கும் நீர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசி விட்டு அவர்களுக்கு தருகிறேன் போதுமான எளிதானது. நீங்கள் உகந்த வெப்பநிலை அமைக்க ஒரு சில நிமிடங்கள் நுண்ணலை உணவு பனி நீக்கு முடியும். மற்றும் சுவையான மற்றும் மென்மையானது உணவுகள் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தன பிறகு. அர்ஜென்டினா இறால் மூல வாங்கியிருந்தால், அவர்கள் நன்கு கொதிக்க வேண்டும். இங்கு முக்கிய விஷயம் - சமைக்கப்பட்ட அவர்கள் கடினமான ஆக, சமையல் தீவிரவாதம் இல்லாமல் செய்ய. ரா இறால்களின் (நீலம்-பச்சை) மெதுவாக கிளறி, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வேக வைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீர் மேல் கொண்டு தயாரிப்பு மறைப்பதற்கு வேண்டும். நீர் நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய இஞ்சி, பூண்டு, மிளகு சேர்க்க முடியும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார் எளிய தீர்மானிக்க: அவர்கள் மேற்பரப்பில் மிதந்து இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் துவங்கவில்லை. ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் மெதுவாக பிடிக்க. பரவல் குறித்து டிஷ் மற்றும் ஊற்ற ஒரு துளி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய். கீரைகள் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

கருத்து

சில சமையல்காரர்கள் இறால் தலைகள் பிரிக்க மற்றும் முதுகுப்புற கப்பல் நீக்க விரும்புகின்றனர். இதை செய்ய, மீண்டும் சேர்த்து கத்தரிக்கோலால் கடல் வாழ்க்கை ஓடுகளைத் வெட்டி, பின்னர் நீர் இயங்கும் உடன் துவைக்க. தன்னை பிரிக்க முடியாது ஷெல். இந்த சமையல் முறை தொழில் ஏற்றது. ஆனால் கூட சிறந்த உணவகங்களில், சமையல்காரர் இன்னும் சமைக்க மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் முழு இறால் பரிமாறவும்.

வறுத்த

எப்படி வறுத்த வடிவில் அர்ஜென்டின இறால் சமைக்க? செய்முறையை மிகவும் சிக்கலாக உள்ளது, ஆனால் நுணுக்கங்களை உள்ளன. இந்த வடிவம், கடல் மற்றும் ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சுய உபசரிப்பு மேற்கொண்டிருக்கிறது.

1. இயற்கையாகவே உறைந்த இறால் மாந்திரீகம். நீங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பை அல்லது அவர்களில் ஒரு கிண்ணத்தில் மேஜையில் சமையலறையில் ஒரு சூடான இடத்தில் செல்ல முடியும், மற்றும் அவர்கள் ஒரு சில மணி நேரம் நிலையில் சென்றடையும்.
2. கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வரை ஒரு நல்ல அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் அதிக அளவு சூடேற்றவும். நாம் எண்ணெய் ஒரு மசாலா மற்றும் பூண்டு ஒரு பிட் உள்ளிடவும்.
3. ஒரு தட்டில் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பரவுவதிலும் கொதிக்கும் எண்ணெய் விரைவில் ஃப்ரை இறால் (சீன). பசுமை என்ற sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சாஸ்

மேஜையில் இறால் சமர்ப்பிக்கும் போது சிறப்பு கவனம் சுவையூட்டிகள் தயாரித்தல் வழங்கப்படுகிறது. உண்மையில், அவர் வேறுபாடுகள் நிறைய உள்ளது, எனவே உங்கள் கவனத்தை ஒரு பொதுவான பதிப்பு வழங்குகின்றன.

1. தேவையான பொருட்கள்: பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை பாதி, புதிய அல்லது ஊறுகாய் இஞ்சி, ஆலிவ் எண்ணெய் அரை கப் - 3 பெரிய கரண்டி.
2. வெட்டப்பட்டது melko பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ், ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் grated இஞ்சி ரூட் உள்ள கலந்து. ஒரு நல்ல கலவையாக.
3. கொதிக்க அல்லது சாஸ் தேவையில்லை சூடாக்கவும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, நீங்கள் கூறுகள் மாறுபடுகிறது.
4. உணவின் போது சாற்றில் சுத்தம் இறால் முக்குவதில்லை மற்றும் உங்கள் வாயில் அனுப்ப வேண்டும்!