இத்தாலிய ஐஸ் எப்படி சமைக்க

சமையலறையில் ஆடம்பரமான அல்லது அதனால் பொதுவான பெயர்கள் சாப்பாட்டின் நிறைய உள்ளன. உதாரணமாக, இத்தாலிய பனி எடுத்துக் கொள்வோம். அனைவருக்கும் அது என்ன ஒரே நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கவேண்டும். எனினும், தயாரிப்பு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

தயாரிப்பு விளக்கம்

எந்த இத்தாலிய உணவு அவசியம் ஒரு அசல் இனிப்பு உடனே முடிய வேண்டும். அவர் அதன் தர்க்கரீதியான உச்சநிலையில் நடைபெற்று தகுதியுடையவர். ஒரு நல்ல இனிப்பு இல்லாமல் உண்மை பாரம்பரிய பாணியில் ஒரு விருந்து கற்பனை செய்ய இயலாது. வசிப்பவர்களுக்கு தீபகற்பத்தில் இத்தாலிய பனி சுவை முடியும். தன்னை, டிஷ் மிகவும் எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அது இனிப்புக்கூழுடனான நறுமண உறைந்த பழம் கூழ் ஒரு கலவையாகும்.

இந்த இனிப்பு விசித்திரம் அதன் முக்கிய கூறுகள் தேர்வு ஆகும். முக்கிய பங்கு சிரப் இங்கே விளையாடப்படுகிறது. அது நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட வகை எடுக்கும் தயாரிப்பது. ஒரு வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் போன்ற இத்தாலிய ஐஸ் தயாராகிறது. அதன் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் 3 முக்கிய நிலைகளின் வழியாக செல்ல வேண்டும் அனைத்து பொருட்கள்:

1. கலக்கும்.
2. Whipping.
3. உறைபனி.

விளைவாக தனிப்பட்ட குளிர்ச்சி பண்புகள் கொண்ட ஒரு தகடு உள்ளது. ஒரு தனிச்சுவை இத்தாலிய ஐஸ் உள்ளது. வழக்கமான இனிப்பு பழம் பல்வேறு வகையான தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ன அது வேறுபடுகிறது. பொதுவாக, இந்த புளுபெர்ரி, செர்ரி அல்லது எலுமிச்சை. ஆனால் அது அனைத்து தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது. எனவே, பழம் கூறாக எந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது பெர்ரி இருக்க முடியும்.

உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

உதாரணமாக, இத்தாலிய ஐஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற எளிய பதிப்பு கருதுகின்றனர். செய்முறையை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

நீர் கண்ணாடி சோளம் (ஒளி) சிரப் 450 கிராம், சர்க்கரை 200 கிராம் மற்றும் இரண்டு மூன்றில் கப் எலுமிச்சை அல்லது வேறு எந்த பழச்சாறு.

சமையல் இனிப்பு பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது:

1. ஒரு கடாயில் தண்ணீரை தொடங்க ஊற்றினார் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டும்.
2. சர்க்கரை உறிஞ்சி அது முற்றிலும் கரைந்து வரை காத்திருக்க.
3. வழங்கல் குளிர்ச்சி உறைவிப்பான் சிறப்பு உலோக கொள்கலன்.
4. வெப்பத்தில் இருந்து கிண்ணத்தில் நீக்கவும்.
5. மருந்து, பழச்சாறு சேர்த்து அனைத்து நன்றாக கலந்து. கலவை சுற்றுப்புற வெப்பநிலை குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
6. ஒரு குளிர்ந்த கொள்கலன் ஒரு கடாயில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் அதை மீண்டும் அனுப்ப.
7. 1-1.5 மணி பிறகு வெகுஜன சற்று ஒரு கிளையாகும் கொண்டு கிளப்பவும் முடியும்.

தயார் இனிப்பு மட்டும் ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் விரிவாக்கம் மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி அலங்கரிக்க முடியும்.

ஒத்த இனிப்பு

தேசிய ல் இத்தாலி உணவுப்பழக்கம் பல குளிர் இனிப்பு உள்ளன. மற்றும் தங்கள் சொந்த நலனுக்காக அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் ஒரு சிறப்பு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. கோடை sorbetto அனுபவித்து குறிப்பாக மிகவும் பிரபலமாக. அவர் ஒரு இத்தாலிய பனி மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. அது - சர்க்கரை இனிப்புக்கூழுடனான உறைந்த பழம் கூழ். ஒரு வாசனை கூறு சிலபோது பிரபலமான முலாம்பழம்களும் (முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி) பயன்படுத்துகிறார்கள்.

சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

நீர் 200 அளவு சோயா, தர்பூசணி 750 கிராம், எலுமிச்சை 1 மற்றும் சர்க்கரை 150 கிராம்.

சமையல் இனிப்பு படிப்படியாக செல்கிறது:

1. முதல், தர்பூசணி கூழ் ஒரு பிளெண்டர் கூழ் உள்ள அரைத்து வேண்டும்.
2. சாறு பெற்று வெகுஜன எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.
3. சர்க்கரை மற்றும் நீர் இருந்து சிரப் சமைக்க.
4. இணைப்பு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பெற்று நன்கு அவர்களை கலந்து.
5. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள வைக்கவும்.

இரண்டு மணி நேரத்தில் மணம் sorbetto தயாராக உள்ளது. முன் ஒரு கிளையாகும் கலக்க இருக்கலாம் கப் கலவையை அதை நடித்தார்.