இறைச்சி மற்றும் கஞ்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப் - எங்கள் முக்கிய உணவுப்! தயாரிக்கும் முறைகள்

ரஷியன் உணவு முதல் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. உதாரணமாக, ஸ்லோவாக்கியா உள்ள பாஸ்தா அல்லது பட்டாசு ஒரு சிறிய அளவு அரிதான சம்பவங்களில் முதல் நடவடிக்கையாக முக்கியமாக broths, அதனால் - சிற்றுண்டி, ரஷியன் சூப் - மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ் மற்றும் திறன் கூட சில சந்தர்ப்பங்களில் அனைத்து முழு உணவாக பதிலாக. சூப் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு ரஷியன் சமையலில் அதன் குறிப்பிட்ட அடையலாம் எடுக்கும்.

ஒரு bouillon சூப் தயார் இரண்டு வழிகள் உள்ளன. ஒன் - சமையல் குழம்பு வழக்கமான வழி. நான் தங்க விரும்புகிறேன் இரண்டாவது, - அது ஒரு இரட்டை குழம்பு தான். மீனவர்கள் நன்கு "இரட்டை குழம்பு" அல்லது கருத்துக்கள் பற்றி அறிந்தவர்கள் "மூன்று குழம்பு." ஆனால் வார்த்தைகள் "இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப்" இணைந்து அது கருதப்படுகிறது?

குழம்பு இரட்டை எலும்பு உணவு வாங்கிய இறைச்சி ஒரு துண்டு, எடுத்து அல்லது வெட்டு வேண்டும் தயாராவதற்காக. முதல் முதன்மை எலும்பு குழம்பு கொதிக்கவைத்து அல்லது இறைச்சி ஒரு துண்டு இருந்து. நெருக்கமாக குழம்பு வெளிப்படையான இருப்பதை உறுதி செய்ய, கண்காணிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, அவ்வப்போது நீங்கள் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் குழம்பு இருந்து ஒரு இருண்ட அழுக்காகவும் சுட வேண்டும்.

செய்ய இறைச்சி கொண்டு சூப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒளி இருந்தது, மேலும் அது கழுவி குறைத்தது பயன்படுத்த ஆனால் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு இல்லை. ரூட் முகவாயில் அதை சுத்தம் செய்ய மிகவும் கடினமாக உள்ளது பதவியில் இருந்து அகற்ற சிறந்தது. Tselikov, கேரட் உரிக்கப்பட்டு கூட ஒரே எதிர்கால உணவு சுவை மேம்படுத்தும். குழம்பு கொதிக்க 40 நிமிடங்கள் முதல் இருக்க வேண்டும்.

பின்னர் குழம்பு வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், இறைச்சி அல்லது எலும்புகள் அகற்றப்பட்டன. பிரத்தியேகமாக ஒரு காபி தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். அங்கு மீண்டும், மூல இறைச்சி வைக்கப்படும் மட்டுமே இப்போது 40 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட. இப்போது நீங்கள் சமைக்க மீண்டும் தொடங்க வேண்டும் இறைச்சி குழம்பு. முதல் சூப் இறைச்சி சமைத்த என்றால், மாட்டிறைச்சி சாலடுகள் அல்லது ஒரு இரண்டாவது ஒன்று பயன்படுத்த முடியும் வெளியே எடுக்கப்பட்டது.

எனவே எப்படி சூப் இறைச்சி 40 நிமிடங்கள் தேவைப்பட்டது மற்றும் 20 நிமிடங்கள் தயாராக உருளைக்கிழங்கு போதுமான, பின்னர் சமையல் குழம்பு பிறகு 20 நிமிடங்கள் இரண்டாவது முறையாக தொடங்கியது, அது ஒரு உருளைக்கிழங்கு போட வேண்டும். அது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட முடியும். ஆனால் சில கிழங்கு காலாண்டுகளில் உருவாக்கும் ஒரு மிகவும் பெரிய துண்டுகள் விரும்புகின்றனர் - அது டிஷ் சுவைக்கு ஒரு விஷயமே இல்லை.

மக்கள் இன்னும் முதியோர் அடர்த்தியான சூப் விரும்புகின்றனர் உள்ளன. பின்னர் அவர்கள் குழம்பு உள்ள 1-2 குறைக்கப்பட்டது, முழு உருளைக்கிழங்கு, என்று, வெப்பம் சூப் ஈர்ப்பு இருந்து நீக்கி கூழ் அவற்றை திருப்பு பிறகு முழு உருளைக்கிழங்கு. வழங்கல் குழந்தைகளுக்கு கருதப்படுகிறது என்றால் அதே செய்யப்பட வேண்டும். மேலும், மற்ற அனைத்து வாடிக்கையாளர்களுக்கும் தெளிவான சூப் க்கான தக்க விருப்பத்தினைக் வெளிப்படுத்தினார் என்றால், கூழ் நேரடியாக சூப் கூழ் சாப்பிட விரும்பும் அந்த தட்டில் பயிர்செய்ய முடிவதாகவும் இருந்தது.

10 நிமிடங்கள் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காய்கறி சூப் உள்ள தொடங்கிய பின்னர் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க. அவரைப் பொறுத்த வரையில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு பொரியலாக சமைக்க. வருக்கும் பிறகு, தண்ணீர் சிறிது மற்றும் ஒரு சிறிய வெளியே வைத்து காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும். எனினும், நெஞ்செரிச்சல் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நன்கு எரிபொருள் நிரப்பும் இன், நாம் ஏற்கனவே காய்கறிகள் முதல் குழம்பு சூடான ஏனெனில் விடுவித்துக்கொள்ள இருக்கலாம், இந்த டிஷ் மீதான இவர்களின் எண்ணம் உள்ளது. எனவே, இது குழம்பு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு குறைந்தது கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் உருளைக்கிழங்கு சூப் கேரட் இருந்து பிடித்து சாத்தியம் நறுக்கு உள்ளது.

மேலும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அது வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் ஒன்று மிகவும் பயனுள்ளதாக முதல் பசுமை சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் மாறுபடுகிறது. அது அவசியம் ஒரு தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி அல்லது sorrel இருக்க வேண்டும் இல்லை. ஜூசி கலவை,, quinoa அல்லது அமர்நாத் (சில இடங்களில் இந்த "களை" krasnopyatnikom அல்லது பிளவு முட்டைக்கோஸ் குறிக்கிறது - அது புரதம் மிகவும் வசதியான) இந்த நோக்கத்திற்காக சரியான உள்ளன. பசுமைவாதிகள் அநேகமாக சமையல் இறுதிக்குள் ஒரு டிஷ் வைத்து.

அதே நேரத்தில், அது நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க முடியும், சூப் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கைவிட வேண்டும். என்றாலும் - மீண்டும், விருப்பத்துக்கேற்ப - சில பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெறும் அனைவருக்கும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சூப் தெளிக்க முடியாது என்று ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மேஜையில் வைத்து - அது நல்ல பாதுகாக்கப்படுகிறது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவையை இருக்கும்.