"உயர்குடி" கேக். பரிந்துரை மற்றும் தயாரிப்பு பண்புகள்

ஒவ்வொரு உரிமையாளர் வேகத்தின் கீழ் இல்லை என்று ஒரு பணியை - பண்டிகை மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவு புதுப்பாணியான இனிப்பு சமைக்கவும். ஆனால், நீங்கள் பார்க்க, சில நேரங்களில் நீங்கள் கேக் அதன் தயாரிப்பு ஆகும் விருந்தினர்களுக்கு காட்ட வேண்டும். உங்கள் கைகளால் ஒரு பண்டிகை இனிப்பு செய்ய முடிவு மற்றும் ஒரு எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை தேடும் என்றால், நாம் கேக் "உயர்குடி" கவனம் செலுத்த தெரிவிக்கின்றன. கேக்குகள் சிறந்த சமையல், ஒரு விதி என்று, புரதம் சார்ந்த தயாரித்தல் அடிப்படையில். இது வேகமானது கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கையாள எளிது. கேக் "உயர்குடி" இவற்றில் ஒன்றாகும்.

புரதம் சார்ந்த க்கான தேவையான பொருட்கள்

தயாராவதற்காக கேக் கேக்குகள், நீங்கள் வேண்டும்: ஆறு முட்டை வெள்ளை மற்றும் இரண்டு கப் தூள் சர்க்கரை (200 கிராம் ஒவ்வொரு). நிபுணர்கள் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை கொண்டு புரதம் அடிப்படை பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. எடை குறைந்த மற்றும் airiness தேவைப்படும் கேக் "நோபல்" செய்முறையை மட்டுமே தூள் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படுகின்றது வேண்டும்.

க்ரீம் தேவையான பொருட்கள்

கிரீம் இல்லாமல் என்ன ஒரு சுவையான கேக்?! "உயர்குடி" ஒரு ஒளி சாக்லேட் அடுக்கு தயார் அவசியம். அது கொக்கோ தூள் (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), பால் இரண்டு கப், சர்க்கரை கப், ஐந்து வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை 250 கிராம் கொண்டிருக்கும்.

நிரப்புதல்

கேக் "உயர்குடி" வழங்குவதற்கு இது செய்முறையை, அதன் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் தயாரிப்பது எளிது திணிப்பு பிரபலமானது. கொடிமுந்திரி (50 கிராம்) மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் (70 கிராம்): இந்த கேக் அதை மட்டும் இரண்டு பொருட்கள் கொண்டுள்ளது.

கேக் தயாரிப்பு மற்றும் சட்டசபை

ஒரு புரதம் அடிப்படை தயாரிப்பது தொடங்க. தலைமை உதவியாளர் உணவு செயலி உடனடியாக செயல்படும். ஆனால் எப்படி கை சக்திவாய்ந்த சமையலறை உதவியாளர் இல்லை என்றால், கேக் "உயர்குடி" சமைக்க? நம்பிக்கை இல்லை. புரதம் மூலக்கூறு ஒரு வழக்கமான கொண்டு தட்டிவிட்டு முடியும் , கை கலவை ஒரு சிறிது நேரம் வேலை செய்ய வேண்டும்.

எனவே, ஒரு தடித்த திட நுரை ஒரு தூள் சர்க்கரை கொண்ட வெள்ளையர் தோற்கடித்தார். விளைவாக வெகுஜன இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பாகமும் தனித்தனியாக சுட்ட வேண்டும். இதை செய்ய, வெறும் பேக்கிங் ஏறக்குறைய இரண்டு ஒத்த வடிவங்களில் நினைவில் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் முதல் இடப்பட வேண்டும் காகிதத்தோலில் காகித அல்லது (எண்ணெய் மற்றும் மணமற்ற மிகவும் மெல்லிய அடுக்கு) எண்ணெயிடப்பட்டு.

புரதம் கேக் குறைந்த வெப்பம் அடுப்பில் சூடுபட்ட வேண்டும். சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் ஒரு மணி நேரம் மாறுபடுகிறது. எல்லாம் அடுப்பில் பொறுத்து அமையும். கேக்குகள் முற்றிலும் இருக்கும் போது propekutsya அடுப்பில் இருந்து அவர்களை அகற்ற வேண்டாம். அவர்களை அடுப்பில் கொண்டு பொறுமையாக நாம்.

நீங்கள் "உயர்குடி" என்று இனிப்பு கேக் கேக்குகள் சுட்ட வேண்டும். செய்முறையை மேலும் சாக்லேட் கிரீம் தேவைப்படுகிறது. அது வழக்கமான கொக்கோ தூள் பயன்படுத்தி தயாராக முடியும். சர்க்கரை, ஏற்கனவே நிறுவப்பட்ட தேவை கோகோ, பின்னர் வெப்பமடையும் பால் நிறையைப் சேர்க்க. படிப்படியாக அதை முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க. கிரீம் இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் மற்றும் அது போதுமான அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை வரை கலக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதல் கேக் வேகமாக தயாராகி வருகிறது. கொடிமுந்திரி, கழுவி வேண்டும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அக்ரூட் பருப்புகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி உடன் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன.

இந்த இனிப்பு தயாரிப்பில் மிக சுவாரஸ்யமான விஷயம் - அது கூடியிருந்த. கேக் "உயர்குடி", நாம் விரிவாக விவரித்தார் இது ஒரு சில நிமிடங்கள் போகிறது செய்முறையை. முதல் தட்டை மற்றும் கேக் அதை வைக்கப்படும் தொடங்குவோம். அவர் இஸ்லாமிய சாக்லேட் கிரீம் ஒட்டியுள்ளது. கலவை கொட்டைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி (பெரும்பாலான) மேல் வைக்கப்பட்டார். புரதம் உட்பொருளின் இரண்டாவது அடுக்கு உறை. சிறந்த ஒட்டியுள்ளது கிரீம், மற்றும் நிரப்புதல் எஞ்சியுள்ள அமைக்கப்பட்டன. பக்கங்களிலும் கேக் மேலும் கேக் மூடி ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்தை செய்ய கிரீம் உயவூட்டு முடியும்.

உங்கள் கேக் "உயர்குடி" தயார். செய்முறையை அவரது அலங்காரம் விவரங்களை சொல்ல முடியாது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு நிரப்புதல் வடிவில் போதுமான அழகு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சில முழு அக்ரூட் பருப்புகள் மேல் எப்போது வேண்டுமானாலும் சேர்க்கலாம் முடியும். அவர்களை, அல்லது கொடிமுந்திரி சில வெளியே கேக் நோக்கத்தை பொருத்து, எண்கள் அல்லது வார்த்தைகள் தீட்டப்பட்டது முடியும்.