ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன்

மீன், இறால், கடற்பாசி, முதலியன: அனைவரும் எந்த கடல் நன்மைகள் தெரியும் கடல் மீன் மத்தியில் குறிப்பாக பிரபலமான மீன் உள்ளது. மலிவு - காட் இறைச்சி மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான, மற்றும் மிக முக்கியமாக உள்ளது. மீன் சினைத்திரள் சத்துக்கள் நிறைய கொண்டுள்ளது, ஆகவே இதை மேலும் சமையல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த மீன் ஒரு சிறிய dryish என்று மறக்க வேண்டாம், எனவே மிகவும் பொருத்தமான தீர்வு ஒரு மீன் marinated அல்லது சாஸ் தாக்கல் செய்ய இருக்கும். இந்த நேரம் - இந்த சீறும் தயாரிப்பு குறிப்பாக, கடினமான மட்டுமே சமையல் அவசியம் என்று விஷயம் அல்ல. முக்கிய நன்மைகள் உணவுகள் "ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மீன் ஒன்று" அது சூடான தின்பண்டங்கள் மற்றும் குளிர் பிரதேசம் என இரண்டு பணியாற்ற முடியும்.

காட் marinated கிராம்புகள் போன்ற, அல்லது இலைகள் பல்வேறு மசாலா சேர்த்ததுடன் பல வழிகளில் தயார், ஆனால் பொருட்படுத்தாமல் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில், டிஷ் ஒரு பிரதான இன்னும் மீன் உள்ளது.

சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு முதல் பதிப்பு "மீன் marinated" பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது. முக்கிய கூறுகள் இங்கே உள்ளீர்கள்:

மீன் (புதிய மீன் மற்றும் உறைந்த பயன்படுத்த முடியும்)

உப்பு, மிளகு

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு டிஷ் செய்ய விரும்பினால், மீன் நாள் தயாராகி தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, பகுதிகள் துண்டுகளாக மீன் வெட்டி மீன் போது ஒரு குளிர் இடத்தில், 5 மணி நேரம் ஊற வேண்டும் இறைச்சி அவற்றை கைவிட. இந்த இறைச்சி மிகவும் வெறுமனே விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. நீங்கள் இந்த விருப்பத்திற்கு வேண்டும்:

நீர் 250 மில்லி (முன்னுரிமை சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற அல்லது வேகவைத்த)

3% காடி 200 மில்லி

1 செலரி ரூட் மற்றும் கொத்தமல்லியை ரூட்.

கொதிக்க நீர் மற்றும் வினிகர், கலவை நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் செலரி. பின்னர், இறைச்சி அமைதியாக இருக்க அதில் மீன் குறைக்க வேண்டும். அனைத்து பூர்வாங்க நடவடிக்கைகளை செய்யப்படும் பிறகு, வில் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள்) உயர் வெப்ப மீன் வறுக்கவும். காட் marinated தயாராக பரிமாறப்படுகிறது மீன், க்கான சாஸ் ஒரு கடையில் அல்லது ஒரு வீட்டில் சாஸ் வாங்கப்படும் முடியும்.

பின்வரும் செய்முறையை நிறைய நேரம் தேவைப்படும் மற்றும் சுவை சமையல் மீன் வேறு எந்த முறை ஏற்றுக்கொள்ளுமானால் கொடாதவையுமான. இந்த டிஷ் நீங்கள் வேண்டும்:

காட் பூண்களும் 1 கிலோ,

2 வெங்காயம்,

2 பெரிய கேரட்,

2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப்,

50 அவுன்ஸ். மாவு

மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்)

உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (முன்னுரிமை பட்டாணி).

நீங்கள் ஒரு மீன் பதப்படுத்தும் தயார் தொடங்க வேண்டும். நீங்கள் உறைந்த மீன் பயன்படுத்தினால், அது முதல் அறை வெப்பநிலையில் thawed உள்ளது. ஆட்டுக்கறி ஒரு சிறிய உப்பு துண்டுகளாக அதை வெட்டி, அந்த காலத்திற்கும் அதை ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற விடுங்கள் வேண்டும். நாம் இப்போது சிறிது தங்க மேலோடு வரை தரவைப், மாவு உள்ள portioned மீன் துண்டுகள் அல்லது நண்பனின் மற்றும் வறுக்கவும் உயர் வெப்ப மீது இருபுறமும் ரோல் வேண்டும்.

இந்த டிஷ் உருவாக்கத்தில் அடுத்த படி இறைச்சி தயார் செய்து விடும். அது வேகமாக போதுமான, மிக முக்கியமாக அது மிகவும் எளிதான, மற்றும். அவரைப் பொறுத்தவரை நீங்கள் கேரட் தட்டி அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் எல்லாம் வறுக்கவும் வேண்டும், பின்னர் நீர் ஒரு கண்ணாடி உப்பு நீர்த்த கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க இந்த கேஸ் நிலையத்திற்கு நகர்த்தவும்.

உங்கள் கிடைக்க எந்த கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் என்றால், அவர்கள் எளிதாக பதிவு செய்யப்பட்ட பதிலாக இருக்க முடியும் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி அல்லது சாதாரண தக்காளி சாறு. பின்னர் பழுப்பு மீன் துண்டுகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது வேண்டும், மீன் சமைத்த இறைச்சி மேல் ஊற்ற. ஒரு தயார் மீன் நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு சுத்த, 5 நிமிடங்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க இறுதியில் எல்லாம் கொதிக்க முடியும் வை. மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு preheated 180 ° சி அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் டிஷ் வைத்து.

மற்றும் மீன் தயாராக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. இந்த டிஷ் அழகுபடுத்த, அது ஒரு காய்கறி தேர்வு விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. மசாலா பல்வேறு சேர்த்தல் அல்லது சாத்தியமுள்ள ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் தனிப்பட்ட டிஷ், எண்ணற்ற மகிழ்வளிக்கும் தான் உருவாக்க இறைச்சி பொருட்கள் மாற்றுவதன்.