என்ன பன்றி இறைச்சி சமைக்க?

பல இல்லத்தரசிகள் நீண்ட பன்றி இறைச்சி கையில் கொடுக்கப்பட்ட மற்றும் சாத்தியமற்றது புதிய பன்றி இறைச்சி ஏதாவது அசாதாரண, என்ன சமைக்க நினைக்க முடியாதா. ஒருவேளை இந்த சமையற் பன்றி இறைச்சி தயாராகிக், அவர்கள் தங்கள் மனதில் மாற்ற, மற்றும் பன்றி இறைச்சி இறைச்சி ராணி தகுதியானது தலைப்பு திரும்பிவிடும்.

பன்றி இறைச்சி விலா அரிசி

600 கிராம், ஒரு பகுதி அரிசி கண்ணாடி விளக்கை அரை சராசரி, கேரட் வேர் மற்றும் கொத்தமல்லியை அரை மீது வெண்ணெய் 45 கிராம் - தயாரிப்பு பொறுத்தவரை பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் தேவைப்படுகிறது.

குழம்பு செய்வது எப்படி: 45 கிராம் மாவு, இனிப்பு மிளகு, குழம்பு ஒரு அரை கப், வெண்ணெய் 115 கிராம்.

வெட்டி பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பெரிய துண்டுகளாக கொதிக்கும் நீர் சேர்த்துக் உப்பு, வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், மிளகு ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் அரை வரை சமைத்த அகற்றப்பட்டு, மற்றும் குழம்பு வடிகட்டப்பட்ட.

கழுவி வேகவைத்த அரிசி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான உப்பு தண்ணீர் மற்றும் கழுவுதல் இல்லாமல் சென்றார், ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார்.

மேல் அரிசி இருந்தது அதனால் அரிசி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒரு கடாயில் அல்லது பானை பரவல் பல அடுக்குகளில், குழம்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஆவிகள் உள்ள அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

அட்டவணை உண்ணும், சாஸ் டிஷ் ஊற்ற.

குழம்பு தயாரித்தல்

மாவு சற்று குழம்பு, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் சமைத்த இது சேர்க்க, வறுக்கவும் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க. பின்னர் குழம்பு உப்பு மற்றும் அனுபவமுள்ள வெண்ணெய், கொதிக்கும் சூடேற்றப்பட்ட.

எப்போதும் பன்றி இறைச்சி சமையல் செயல்முறை ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அனுமதிக்கும் பல சமையல் உள்ளன பன்றி இறைச்சி சமைக்க விரைவான மற்றும் சுவையான.

பன்றி இறைச்சி வறுத்த காளான் சாஸ்

பல கரண்டி, அரை பல்புகள், வெள்ளை பூஞ்சை அல்லது காளான் 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு 235 கிராம் துண்டிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு கூடிய குறைந்த கொழுப்பு, அல்லது கொழுப்பு 500 கிராம்: தேவையான தயாராவதற்காக.

பன்றி இறைச்சி கூழ் (பெத் Stroganov க்கான) க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மசாலா தேய்க்க மற்றும் எண்ணெய் தீட்டப்பட்டது, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகள் passaged வெங்காயம், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் சாஸ் சேர்க்க. அனைத்து இந்த கொதி 13-15 நிமிடங்கள்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் (பொறித்த அல்லது வேகவைத்த), buckwheat, கோதுமை அல்லது அரிசி கஞ்சி எங்களிடம் தாக்கல் செய்ய.

என்று பன்றி இறைச்சி கோழி அல்லது முயல் இறைச்சி போன்ற அதே மென்மையான டிஷ் சமைக்க நம்பும் அந்த சமாதானப்படுத்த பொருட்டு, எதுவும் தாளில் பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி, தாளில் சுடப்படும்

உங்களுக்கு தேவையான தயாராவதற்காக: பன்றி இறைச்சி (குறைந்தபட்சம் 600-700 கிராம்), ஒரு நடுத்தர கேரட், பூண்டு பெருமளவு துண்டு - 2 கிராம்பு, வெள்ளை மது (உலர்ந்த) இன் 210 கிராம், வாசனைப்பொருட்கள் ருசிக்க.

அதிகப்படியான கொழுப்பு வெட்டி வேண்டும். பின்னர், இது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது இல்லை ஒரு பானை, (எனாமல்) இல், கலந்து ஒயின் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட. உப்பு மற்றும் மிளகு தவிர வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்க முடியும். மாமிசம் இறைச்சி வைக்கப்படும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் marinate விட்டு. உலர் மது, தேவைப்பட்டால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது மது அல்லது சாறு வினிகர் பதிலாக.

பல மக்கள் பன்றி இறைச்சி நன்றாக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி என்ன சமைக்க தெரியாது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. அறை வெப்பநிலையில் marinate மட்டுமே ஒரு சில மணி நேரம் இருக்க முடியும். நீங்கள் செயல்முறை தாமதம் ஏற்படலாம் என்று தெரிந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி உள்ள இறைச்சி நகர்த்த நல்லது. இறைச்சி காலாவதியாகும் பிறகு இறைச்சி இருந்து நீக்கப்பட்டு கவனமாக பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த. இப்போது இறைச்சி இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன என்று உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, சிகப்பு மிளகாய், இஞ்சி, மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்க்கப்படும். மசாலா மூழ்கியிருக்கிறது சிறந்த இறைச்சி, அதை துண்டு மேல் பகுதியில் சில குறுக்கு வடிவ கீறல்கள் செய்ய அவசியம்.

தகடு அடுக்காக அடுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் கேரட் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மெல்லிய தகடு. காய்கறிகள் அடுக்கு இறைச்சி அளவு பொருந்த வேண்டும்.

தாளில் மெதுவாக இறைச்சி மடக்கு மற்றும் 220-230 டிகிரி சூடான ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும். தாளில் பன்றி இறைச்சி எடை பொறுத்து, ஆறு மணி நேரம் வரை தயார். பன்றி இறைச்சி தகடு விளிம்புகள் கருப்பாதல் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது என்ற உண்மையை சிக்னல். ஐந்து பழுப்பு நிற சமையல் கடந்த 10 நிமிடங்கள் தகடு உயர்த்த வேண்டும்.

இந்த வாதங்கள் வட்டம் சமாதானப்படுத்த பன்றி இறைச்சி உணவுகள் சமைக்க எந்த சந்தேகக்காரர்களும் வேகமானது, நேர்த்தியானது மற்றும் சுவையான இருக்க முடியும்.