எப்படி காளான்கள் சமைக்க? ஒரு வறுக்கப்படுகிறது உள்ள chanterelles உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து நகர்த்த

நீங்கள் காளான்கள் எப்படி சமைக்க தெரியுமா? Chanterelles, பொறித்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உருளைக்கிழங்கு - ஒரு நல்ல உணவு, ஆனால் அது அனைவருக்கும் இல்லை தெரியும். இந்த உண்மையில் காரணமாக கடையில் வாங்க போதுமான சிக்கல் Chanterelles என்ற உண்மையை உள்ளது. நீங்கள் திடீரென்று விற்பனைக்கு இந்த சிவப்பு காளான்கள் பார்த்தாலோ, தயக்கமும் இல்லாமல் ஏற்பாடு செய்துள்ளேன். அனைத்து பிறகு, Chanterelles ஒரு சிறப்பு நறுமணம் சுவையும் இருக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செயல்படுத்தப்படும்.

எப்படி காளான்கள் சமைக்க? வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு chanterelles

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• புதிய Chanterelles - 1 கிலோகிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு (முன்னுரிமை இளம்) - 800 கிராம்;
• தடித்த கிரீம் 30% - 400 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
• பெருஞ்சீரகம், மணத்தை மற்றும் கொத்தமல்லியை - ஒரு பெரிய கொத்து (சுவைமணத்திற்கான).

பூஞ்சை சிகிச்சை செயல்முறை

எப்படி சமைக்க காளான்கள் (Chanterelles)? இந்த கேள்வி அவர்களை சமாளிக்க வேண்டியிருந்தது ஒருபோதும் கொண்டவர்களுக்கு குறிப்பாக ஆர்வம். பின்வரும் இந்த சிவப்பு மற்றும் சுவையான காளான் தயாரிப்பில் ஒரு விரிவான முறை விவரிக்கும் அதனால் தான்.

நீங்கள் முற்றிலும், குளிர்ந்த நீரில் துவைத்து (ஏதாவது இருந்தால்) பரவெளி அனுமான இணைப்பின் சுத்தம், அதற்காக அபராதம் கீற்றுகள் ஒரு பின்னர் வெட்டுவது, புதிதாக தேர்வு Chanterelles 1 கிலோ கொண்டுவர வேண்டும். இந்த பூஞ்சை 100% சமையல் உள்ளன என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும். இது தொடர்பாக, போன்ற பல பூஞ்சை செய்யப்படுகிறது, உப்பு நீரில் அவர்களை கொதிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

காய்கறி செயலாக்க

நீங்கள் ஒரு கடாயில் Chanterelles (காளான்கள்) சமைக்க முன், இது தேவையான அனைத்து காய்கறிகள் கையாள முன்கூட்டியே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, 2 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, பின்னர் நன்கு துவைத்து மற்றும் தோல் வழியாக வெளியேற்றல். மேலும் துவைக்க மற்றும் மணத்தை, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது தேவை.

உருளைக்கிழங்கு வெப்ப செயலாக்க

முன் நரிகள் தயார் எப்படி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு, உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு சற்று உப்பு தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கொதி. அது கிழங்குகளும் சரிந்து இருப்பதை உறுதி வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் வடிவம் ஒருமைப்பாடு தக்கவைத்துக் கொண்டார். 20-25 நிமிடங்கள் முடிவில் குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் குளிர் காற்றில் உருளைக்கிழங்கு குளிர்விக்க தேவைப்படுகிறது.

எப்படி காளான்கள் சமைக்க? பான் மீது chanterelles: வெப்ப சிகிச்சை

ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் நீங்கள் வேண்டும் பெரிய முழு 2 தேக்கரண்டி pour , சூரியகாந்தி எண்ணெய் பின்னர் சிறிது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அதை வறுக்கவும். ஒருமுறை காய்கறி மேலோடு அவ்விடத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு காளான்கள் ஊற்ற வேண்டும் மூடப்பட்டிருக்கும். அவ்வப்போது தங்கள் கிளறி அதிகமாக திரவ முழுமையான ஆவியாதல் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தேவையான நரிகள் மற்றும் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சுவை. அடுத்து, பான் 30% கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து தடித்த இருக்க வேண்டும், அது சிறிய துண்டுகளாக முன் கந்தை துணி என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பிறகு நீங்கள் மூடி பற்றி 5-8 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை நடத்த வேண்டும். சில காலத்துக்குப் பின் காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் , இந்த leek, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் வெப்பத்தின் மற்றும் சுவையை இருந்து நீக்க.

சரியான பரிமாறவும்

டிஷ் சூடான இரவு கொடுக்கப்பட வேண்டும். அவரைப் பொறுத்த வரையில் அது ஒரு கலவை செய்ய அத்துடன் புதிய கோதுமை அல்லது கம்பு ரொட்டி விருந்தினர்களுக்கு முன்வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.