குறிப்புகள் மற்றும் சமையல்: Chanterelles எப்படி சமைக்க

நீங்கள் Chanterelles எப்படி சமைக்க தெரியுமா? நிச்சயமாக இல்லை. ஆனால் அவர்களுக்கு இதன் மூலம் காளான்கள் மிகக் சுவையாக இருக்கும் ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு வசதிகளும் வந்து விட்டன!

நரிகள் தயார் எப்படி எடுத்துக்காட்டு, செய்முறையை விவரித்தார்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles

Chanterelles, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை - ஒரு உன்னதமான உள்ளது க்கான செய்முறையை இந்த பூஞ்சை. இந்த பூஞ்சை அசாதாரண சுவை வேறுபடுகின்றன மற்றும் எப்போதும் இது விடுமுறைக்காலம் அல்லது மிக என்பதை எந்தவொரு அன்றாட என்று, உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும்.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• நரிகள் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 200 கிராம்;
• வோக்கோசு;
• சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு;
• வறுக்கவோ சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

நீங்கள் சமையல் கிரீம் அவர்கள் நன்கு rinsed மற்றும் நீங்கள் விரும்பிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் Chanterelles தொடங்குவதற்கு முன் - அது குடைமிளகாய் அல்லது துண்டுகள் போன்ற இருக்க முடியும். வேண்டுகோளின் பேரில், அவர்கள் வெட்டி முடியாது, ஆனால் நீங்கள் பெரிய காளான்கள் சமைக்க என்றால், இந்த நடைமுறை வெறுமனே தவிர்க்க முடியாதது. நீங்கள் Chanterelles வெட்டி போது, ஒரு ஆழமான பான் அவர்கள் ஆக்கிரமித்திருந்த தொகுதி மூன்றில் ஒரு பங்காக உள்ளது உப்பு தண்ணீர் வளைகுடாவில் அவற்றை மூடி மூடப்பட்டது கீழ் சமையல் தொடங்கும். கொதிக்கும் பிறகு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்க மற்றும் கவர் நீக்க. தீ குறைக்கும் இல்லாமல், போன்ற நேரம் வரை சமையல் செயல்முறை தொடர்ந்து நீர் முற்றிலும் விட்டு கொதிக்க கூற இயலவில்லை.

இதற்கிடையில், வறுக்கப்படுகிறது ஒரு சமையல் வெங்காயம் அனுபவிக்க. இதை செய்ய, அது சூடான எண்ணெய் ஒரு தயாராக பான் சிறிய கீற்றுகள் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். ஃப்ரை சிறிது தங்க பழுப்பு வரை இருக்க வேண்டும்.

அந்த நேரத்தில், இருவரும் காளான்கள் உடன் பான் இருந்து நீர் ஆவியாகி, அதில் எதையும் சேர்க்கவோ, மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், சேர்க்க , வறுத்த வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும் வெகுஜன ஐந்து ஏழு நிமிடங்களுக்கு இன்னும் தொடர்ந்து. அவர்கள் சொத்து எரித்து என, Chanterelles தலையிட மறக்காதீர்கள்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிவில், மிகவும் குறைந்த அடுப்பு அனல் குறையும் திரும்ப மற்றும் புளிப்பு கிரீம் காளான்கள் ஊற்ற. ஒரு லேசான வெப்பம் ஏழு நிமிடங்கள் - பிறகு கடாயில் மற்றும் மிளகு, கவர் போடப்படுகிறது மற்றும் டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.

வெறும் பரிமாறும் முன், மூலிகைகள் மற்றும் Chanterelles கொண்டு தெளிக்க அட்டவணை மீது வைக்கவும் முடியும்.

இந்த செய்முறையை - எப்படி ஒரு உதாரணம் Chanterelles வறுக்கவும் வேண்டும். எனினும், அவர்களை தவிர வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையல் செயல்முறை உள்ளாகி இருக்கலாம். மற்றும் எப்படி அது பின்வரும் செய்முறையை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

Chanterelles கொதிக்க முன், மற்ற அனைத்து பூஞ்சைகள் போன்ற, அவர்கள் முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ், அவர்கள் தொப்பிகள் மடிப்புகள் குப்பைகள் குவிந்து ஏனெனில் கழுவ வேண்டும். என்று காளான்கள் பிறகு ஒரு சுத்த துகள்கள் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். கூடுதலாக, அவர்களை நீர் சிலருடன் இணைந்து, போதுமான அது நன்கு-மூடப்பட்டது காளான்கள் செய்ய நிரப்ப. போன்ற, காளான்கள் வேக வைக்க வேண்டும் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய நேரம் - அரை மணி நேரம். குழம்பு மேல் சமையல் செயல்பாட்டில் plenochka மற்றும் நுரை உள்ளது - அது அவ்வப்போது நீக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் - நீங்கள் முடியாது உப்பு நீங்கள், காளான்கள் சமைக்க இதில் அவசியமில்லை தண்ணீர். எனவே நீங்கள் வேறு உணவுகள் சமையலுக்கு எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு வேக வைக்க என்றால் Chanterelles பயன்படுத்தப்படும் என்று செய்ய முடியும்.

இப்போது நீங்கள் Chanterelles எப்படி சமைக்க மற்றும் நிச்சயமாக அது மிகவும் எளிதான மற்றும் வேகமாக உள்ளது என்று புரிந்து தெரியும்.

விரும்பிய என்றால், நீங்கள் வேகவைத்த Chanterelles குளிர்காலத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, உறைய எந்த டிஷ் சமைக்க அவர்களைத் பயன்படுத்த முடியும். கூடுதலாக, பின்னர் நீங்கள் சமையல் Chanterelles நிறைய நேரம் இழக்க மாட்டேன், வேகவைத்த, ஏனெனில் அவை இடத்தைப் நிறைய காரணமாக உண்மையை அளவு என்று குறைவு அமைக்க மாட்டேன்.

இப்போது நீங்கள் Chanterelles எப்படி சமைக்க தெரியும். கூடுதலாக, அவர்கள், சாலாட்களில் சேர்க்க முடியும் சூப் சமைக்க. , தானிய இந்த பூஞ்சை சேர்க்க கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் நிரப்புதலாகவும் அதைப் பயன்படுத்துவதில் ரசிகர்கள் உள்ளன. பொதுவாக, அவர்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்த முடியும். முக்கிய விஷயம் - Chanterelles எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள, உங்கள் மேசை மீது எப்போதும் துல்லியமாக இந்த பொருட்கள் எந்த மத்தியில் சில சுவையான மற்றும் ஒருவேளை ஒரு அசாதாரண டிஷ், தோன்றும் காளான் வகையான.