கோழி நூற்றுக்கணக்கான மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான சமையல். அவர்கள் உலகில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையலறையில் காணலாம். ஆனால் நீங்கள் ஏதாவது அசாதாரண, காரமான, மறக்க முடியாத சுவை முயற்சி விரும்பினால், கோழி ஒரு கிரில் உள்ள வேக வைக்க வேண்டும். கோழி கிரில் எப்படி சமைக்க குறித்த பரிந்துரைகள், நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் காணலாம். நீங்கள் ஒரு இருந்தால் எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவு சமையல் முறைகள் கரி கிரில் அல்லது ஒரு கிரில் பொருத்தப்பட்டு அடுப்பில் எரிவாயு அடுப்பு. வெப்பமாக்கல் உறுப்புகள், திறந்த அல்லது மூடிய சுழல் டங்ஸ்டன் Tenom கொண்டு மின் கிரில் பல வகையான உள்ளன. 300 டிகிரி - எந்த வழக்கில், நீங்கள் 260 வெப்பநிலை வேண்டும்.
மிகவும் பொதுவான கிரில் - எங்கே இறைச்சி அல்லது மீன் கிரில் மற்றும் அண்ண சூடான அல்லது எரிந்துகொண்டிருந்த எரிகிறது கீழ் வைக்கப்படுகிறது ஒரு பார்பெக்யூ வகை சாதனம் கரி. வழிகள் கோழி கிரில், நிறைய சமைக்க, ஆனால் ஒரு முழு கோழி சமையல் அவர்களில் ஒவ்வொரு ஒரு இல்லை பொருந்தும் செய்ய. கிரில் பொதுவாக பொருட்கள் தீமிதித்தல் பொறுத்து உகந்த இடம் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது பின்னல், ஒரு தூக்கும் மற்றும் குறைப்பது பொறிமுறையை உள்ளது. ஒரு விதியாக, கோழி கிரில் இந்த முற்றிலும் அல்ல மீது சமைத்த, ஆனால் பகுதிகளில். கட்டம் மீது கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள், மார்பக மற்றும் மீண்டும் அமைக்கப்பட்டன. நல்ல இணையாக எல்லாப் பகுதிகளும் ஒரு பிளாட் கிரில் அண்ண மீது வறுத்த, மற்றும் அதே நேரத்தில் தாகமாக இருக்கும். கூட வெப்பம் உதிக்காத மேலே மட்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட விமானம் செயலூக்கம் உடையது ஏனெனில் ஒரு கரி கிரில் முழு கோழி வறுக்கவும் கடினம். முற்றிலும் ஒரு கோழி இறந்த வறுக்கவும் கீழ் பகுதியில், மற்றும் மேல் பகுதி கச்சா இருக்கும். சிக்கலைத் தீர்க்க, வாட்டு கோழி முழு எப்படி மற்ற முறைகளோடு திரும்ப வேண்டும்.
ஒரு முழு கோழி சமைக்க பொருட்டு, அது அடுப்பில் ஒரு கிரில் பயன்படுத்த நல்லது. அடுப்பில் கோழி கிரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று செய்வதற்கு எழுதப்படுகின்றது. பிராஸ் கிரில் வெப்பம் அடுப்பில் முழுவதும் பரவலாக உள்ளது என்று போன்ற ஒரு வழியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் போது, கோழி மத்தியில் கிரில் உள்ளது, மற்றும் வெப்பமூட்டும் ஆற்றல் வாயுவை வால்வு திருப்புவதன் மூலம் சரி செய்யப்படுகிறது. அடுப்பில் கதவை மாறாக, செயல்முறை கண்காணிக்க மற்றும் நேரத்தைக் குறைக்கும், அல்லது வெளிப்படையான இருக்க முடியும் பிறகு, வெப்பமூட்டும் அதிகரிக்க.
அவ்வப்போது கோரைப்பாயில் அதிலிருந்து கீழே பாயும் தண்ணீர் அடுப்பில் சற்று திறந்த மற்றும் கோழி கொழுப்பில் முடியும். கோழி கிரில் சமைக்க எப்படி எந்தத் தகவலும், கிடைக்கப்பெறும் போது உங்கள் கோழி ஒரு அற்புதமான தங்க பழுப்பு தரும் இந்த எளிய நடைமுறை, முன்வைக்க உறுதி செய்யவும்.
சில மாதிரிகளில், பித்தளை க்ரில்கள் வறுக்கப்படுகிறது கோழி இறந்த போது மெதுவாக அதன் அச்சில் சுற்றப்பட்டுள்ள என்று சிறப்பு சுற்றும் சாதனம் இல்லை. நீங்கள் கோழி சமையல் தொடங்குவதற்கு முன் மெதுவாக இயக்கி சுழன்று இது அடுப்பில், மேல் பகுதியில் ஒரு துப்பும் மீது வைக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சமமாக வறுத்தெடுத்தார் உள்ளது மற்றும் இந்த முறையில் அடுப்பில் கோழி சமைக்க முடியும். இதேபோல், மின்சார க்ரில்கள் உள்ளன: சமையல் செயல்பாட்டில் கோழி மற்றும் தயாரிப்பு இறுதியில் முழு மேற்பரப்பில் ஒரு தங்க பழுப்பு கொண்டு தாகமாக உள்ளது சுழல்கிறது.
பொருட்படுத்தாமல் கோழி இறந்த சமையல் முறையின் கோழி marinate முதல் அவசியம். ஒரே marinated கோழி சுவையான மற்றும் டெண்டர், மிருதுவாக மற்றும் தாகமாக கிடைக்கும். கோழி இறைச்சி marinating பல வழிகள் உள்ளன, நாம் இங்கே வழங்குவதோடு மீண்டும் மீண்டும் சோதனை மற்றும் போதுமான நம்பகமான. பொருட்கள் நிறைய கொண்டு, கடினமாக இறைச்சி, ஆனால் அது மதிப்பு தான். எனவே: மயோனைசே மயோனைசே (150 கிராம்), ஒரு தேக்கரண்டி adzhika, பூண்டு நான்கு கிராம்பு, Mangler நொருக்கும்போது, ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, நன்றாக "கூடுதல்" (ஒரு தேக்கரண்டி) அகன்ற தரையில் கருப்பு மிளகு (தேநீர் மூன்றில் ஒரு ஒரு தேக்கரண்டி கரண்டி), சிவப்பு மிளகு (அரை தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை சாறு பகுதிகளாக, சற்று நீர் பளிச்சிடும் ஒரு ஒருபடித்தான semifluid வெகுஜன பெற முடியும். கலவை முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட உள்ளது. சிக்கன் இருமுறை உள்ளே மற்றும் வெளியே தடவப்பட்ட. இரண்டு மணி நேரம் தாளில் ராப்டு.